Súp với bánh bao

Súp với bánh bao là một món ăn nóng phổ biến quen thuộc với chúng tôi từ thời thơ ấu rất. Công thức của anh ta đơn giản và dễ hiểu, nhưng vẫn có một số sắc thái và tinh ranh trong sự chuẩn bị của nó. Bánh bao được làm từ bột mì với việc bổ sung phô mai và trứng.

Súp với thịt viên và bánh bao

Thành phần:

Đối với thịt viên:

thịt bò bằm - 200 g;
breadcrumbs - 0,5 mục;
sữa - 0,5 món;
hạt nhục đậu khấu nhục đậu khấu;
gia vị;
trứng - 1 miếng;
Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
gia vị.

Đối với bánh bao:

trứng - 2 miếng;
bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
rau mùi tây xanh;
sữa;
gia vị.

Đối với súp:

canh thịt bò - 2 lít;
cà rốt - 1 miếng;
xanh.

Chuẩn bị

Vì vậy, bánh quy giòn được trộn với sữa và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi có độ đồng nhất. Sau đó loại bỏ từ đĩa, thêm thịt băm, bơ tan chảy, lòng trắng trứng và gia vị. Khối lượng kết quả được đánh bóng tốt với máy xay sinh tố và với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành thịt viên nhỏ. Sau đó, cẩn thận hạ thấp chúng vào nước sôi và nấu cho đến khi hoàn thành.

Và bây giờ chúng ta hãy xem làm thế nào để làm bánh bao cho súp. Để làm điều này, chúng tôi tách các protein khỏi lòng đỏ trứng, pha loãng các protein với sữa và đánh nhẹ. Trong hỗn hợp kết quả, đổ bột, vứt dầu, khuấy và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nó dày lên. Bây giờ để bột nguội, thêm lòng đỏ trứng, muối, gia vị và mùi tây, trộn đều cho đến khi mịn. Với sự giúp đỡ của 2 muỗng cà phê, chúng tôi tạo thành bánh bao và chuẩn bị chúng trong nước sôi nhẹ trước khi đi lên. Cà rốt được làm sạch, cắt thành cốc mỏng, ném vào một nồi canh thịt bò và đun sôi cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi hạ thịt viên và bánh bao vào món súp, loại bỏ chúng khỏi lửa và rắc chúng với rau mùi tây thái nhỏ.

Làm thế nào để nấu súp với bánh bao?

Thành phần:

trứng gà - 1 miếng;
khoai tây - 4 chiếc;
bột - 2 muỗng canh. thìa;
xúc xích - để nếm;
sữa bột;
khối nước dùng - 1 miếng;
bơ;
rau xanh tươi.

Chuẩn bị

Đổ nước vào nồi, đặt nó vào lửa, đun sôi, ném khối nước dùng vào và thêm khoai tây thái lát. Lắc mạnh xúc xích, chiên chúng trong một lượng nhỏ dầu kem lên lớp vỏ bánh. Để chuẩn bị bánh bao, đổ sữa khô vào một bát sạch, pha loãng nó và trộn nó. Đánh bại riêng trứng và kết nối chúng. Trong hỗn hợp kết quả, rắc một ít bột, muối và nhào bột mỏng.

Đặt xúc xích chiên vào súp, hạ thấp bánh bao, thêm gia vị và đun sôi súp thêm 5 phút nữa. Trước khi ăn, chúng tôi đổ nó lên đĩa, rắc rau thơm và nếu muốn, với kem chua. Bằng cách này, bạn có thể làm bánh bao từ semolina: chỉ cần trộn nó với trứng, thêm muối để nếm và thả bột vào súp theo cách giống hệt nhau.