Trong thực đơn của mỗi bà chủ, luôn có các món thịt băm - một món thịt băm với việc bổ sung hành, gia vị và bánh mì. Và cố gắng nấu một món chiên, ăn kèm với rau củ tươi, thịt bò - từ thịt bê băm nhỏ của bê non, chỉ thêm gia vị. Chúng tôi chắc chắn rằng món ăn này sẽ được theo ý thích của nhiều người. Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ món salad và các món ăn phụ, đặc biệt là một bít tết với khoai tây nướng.
Làm thế nào để nấu bít tết bò?
Cần lưu ý rằng tốt nhất là chuẩn bị thịt bò từ nhồi cho bít tết bò. Sau đó, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và ngon nhất. Chỉ thêm muối và gia vị: tiêu đen hoặc đỏ, rau mùi hoặc bất kỳ loại nào khác. Không cho hành tây hoặc bánh mì mềm, trong trường hợp này công thức bít tết bít tết sẽ giống như bánh nướng, và chúng tôi muốn có một món ăn hoàn toàn khác. Điều duy nhất bạn có thể thêm là một vài thìa nước, sau đó món ăn sẽ ngon hơn. Và hãy chắc chắn để đánh bại cẩn thận nhồi, đạt được độ đàn hồi của nó, sau đó không thêm bất kỳ trứng, không có bít tết trong chiên sẽ không leo. Để nó từ 30 cm trên bảng trong ít nhất 5-7 phút, bạn sẽ thấy cho mình rằng mince trở nên đàn hồi, đạt được độ nhớt.
Thời gian chiên có thể thay đổi từ 3-4 phút mỗi bên đến 5-6. Tất cả phụ thuộc vào độ dày của bánh và mức độ rang mà bạn thích. Nếu bạn thích thịt bò với máu, thời gian nấu sẽ phải được rút ngắn cho phù hợp. Nếu bạn muốn một món bít tết nướng, sau đó tăng thời gian nấu lên 5-6 phút ở mỗi bên.
Công thức bít tết bít tết
Trong phiên bản cổ điển, để chuẩn bị bít tết từ thịt băm, theo công thức, bạn chỉ cần sử dụng thịt bò hoặc thịt bê, nhưng bạn có thể thử trộn thịt bò với thịt lợn theo tỷ lệ bằng nhau. Hãy thử, thử nghiệm và tìm công thức bít tết yêu thích của bạn từ thịt băm. Thịt nhất thiết phải đi qua máy xay thịt nhiều lần, nhiệm vụ của bạn là để có được chất lượng tuyệt vời băm nhỏ, đó là vào anh ta rằng sự thành công của món ăn của chúng tôi phụ thuộc.
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- muối, gia vị - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Ướp muối thịt, thêm hạt tiêu và đánh bại thịt băm nhỏ trên bảng hoặc trong một cái bát. Thả nó một chút để xem nó sẽ giao tiếp như thế nào. Sau đó, chúng tôi tạo thành bánh, chúng tôi cung cấp cho họ các hình thức cần thiết và chiên chúng trong một chảo chiên nóng trong dầu thực vật. Chiên nên khoảng 5 phút mỗi bên.
Bạn không thể chiên, nhưng nướng bít tết từ mince trong lò, sau đó các món ăn sẽ nhận được chế độ ăn uống nhiều hơn, thịt sẽ không mất nhiều chất béo. Chuẩn bị trong lò nướng ở 190 độ trong khoảng 15 phút.
Bít tết bít tết với trứng
Công thức bít tết bít tết ngon và độc đáo với trứng, chúng tôi cung cấp cho bạn, bạn có thể chuẩn bị cho bữa tối hoặc bữa trưa và cho bữa sáng.
Thành phần:
- thịt bò bằm - 500 g;
- muối, gia vị - để nếm;
- trứng - 5 chiếc.;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Thịt (thịt bò hoặc bất kỳ loại thịt nào khác, nếu bạn thích một loại thịt khác) thịt băm nhỏ, sau đó là muối, tiêu và chúng tôi tạo thành những chiếc bánh được chiên trong dầu thực vật ấm. Thời gian nấu tùy thuộc vào mức độ rang của bít tết. Nếu bạn thích trung bình, sau đó nấu khoảng 3-4 phút ở mỗi bên. Bạn có thể chiên mỗi bít tết 2-3 phút, và sau đó nướng trong lò, làm cho nó sẵn sàng, sau đó món ăn hóa ra không quá béo. Bằng cách này, bạn có thể thêm vào hành tây thái nhỏ thái nhỏ, mà sẽ thêm một chút piquancy.
Trứng chiên trong chảo chiên riêng biệt. Khi phục vụ trên bàn, đối với mỗi món bò bít tết từ thịt bò băm nhỏ, chúng tôi đẻ ra lòng chảo trứng, ăn với rau hoặc trang trí.