Thịt gà tây, nhờ vào những đặc tính ngon và hương vị tuyệt vời, chắc chắn xứng đáng với sự tôn kính và nhu cầu đặc biệt. Sau khi tất cả, với việc chuẩn bị chính xác các món ăn từ nó thu được mà không có bất kỳ cạnh tranh.
Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn của gà tây ướp trong nước tương, mà một lần nữa sẽ chứng minh sự thật không thể phá hủy này và sẽ cho phép bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn lý tưởng trong tất cả các khía cạnh.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ với rau trong nước tương - công thức
Thành phần:
- phi lê gà tây - 950 g;
- hành tây - 270 g;
- cà rốt - 75 g;
- dầu thực vật tinh chế - 20 ml;
- nước tương - 60-75 ml;
- đường cát - 15 g;
- một bộ gia vị cho chim - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- cành rau mùi tây tươi.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, phi lê gà tây ban đầu được ướp trong nước rau ép với nước tương, và sau đó hầm trong cùng một công ty. Hóa ra rất ngon ngọt, cực kỳ ngon và chắc chắn là hữu ích.
Để thực hiện các công thức, các phi lê gà tây rửa sạch, sấy khô và thái lát được trộn với hành tây bóc vỏ trước và băm nhỏ và cà rốt nghiền. Đổ đầy nước sốt đậu nành, thêm một ít muối, đường và gia vị cho chim và trộn đều. Chúng tôi để lại một giờ cho việc trao đổi thị hiếu và ngâm tẩm thịt với mùi hương và nước trái cây của rau.
Sau đó, chúng tôi thay đổi gà tây, cùng với rau và nước xốt, vào một món nướng thích hợp, sau khi đổ một chút dầu thực vật vào nó, đậy nắp và nấu ở nhiệt độ 200 độ trong năm mươi đến sáu mươi phút.
Như một con gà tây trong nước tương với rau quả cũng có thể được chuẩn bị trong một đa biến. Để làm điều này, đặt toàn bộ khối lượng trong bát dầu của thiết bị và đặt nó vào chức năng "Quenching". Sau năm mươi phút, món ăn sẽ sẵn sàng, nó vẫn chỉ để lấp đầy nó với một mùi tây nhỏ cắt nhỏ và cho một ít bia.
Kết quả cuối cùng của món ăn này là khá lỏng và nó có thể được sử dụng như nước thịt với gà tây để nộp với bất kỳ trang trí. Nếu bạn cần để có được một món ăn dày hơn, sau đó sau bốn mươi phút từ đầu của quá trình nấu ăn, bạn cần phải mở nắp các món ăn hoặc đa thiết bị và làm bay hơi độ ẩm dư thừa.
Thổ Nhĩ Kỳ không có xương trong nước tương với mật ong
Thành phần:
- bắp chân không có xương - 850 g;
- nước tương - 120 ml;
- hoa mật ong - 90 g;
- cà chua dán - 30 g;
- thảo mộc khô thơm - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế - 25 ml;
- một nhánh hương thảo tươi;
- một hỗn hợp của ớt tươi xay để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để tối đa hóa hương vị của món ăn làm sẵn, ít nhất là một ngày trước khi nướng thịt dự kiến trong lò, chúng tôi sẽ ướp nó trong nước xốt. Để làm điều này, trộn nước tương, mật ong và cà chua dán vào tô, thêm một ít nước, muối, hỗn hợp đất của ớt và các loại thảo mộc khô thơm theo khẩu vị của bạn. Làm ấm hỗn hợp một chút trên lửa để tương tác tốt hơn với các thành phần nước xốt và mở tối đa hương vị, và sau đó chà hỗn hợp đã chuẩn bị với các thân gà đã chuẩn bị trước đó mà không có xương. Như chúng tôi đã đề cập trước đó, chúng tôi để thịt ướp trong một ngày, đậy nắp hộp bằng một cái nắp hoặc một bộ phim và đặt nó lên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Đối với tất cả các thời gian một vài lần chúng tôi biến các lát của con chim sang phía bên kia.
Vào cuối thời gian ướp, để cho thịt đứng ở nhiệt độ phòng trong một giờ, và sau đó chuyển nó cùng với nước xốt cay vào chảo nướng, thả kim hương thảo tươi từ trên xuống và đặt trong lò sấy sơ bộ. Chế độ nhiệt độ ban đầu được đặt ở 220 độ. Mười lăm phút sau, cường độ của nhiệt được giảm xuống còn 165 độ và chúng tôi chuẩn bị chim cho những điều kiện này trong một giờ. Thỉnh thoảng, chúng tôi tưới thịt bằng nước xốt và nước ép, và nó được nướng.
Khi sẵn sàng, chúng tôi phục vụ món gà tây với khoai tây luộc hoặc nướng.