Không có công thức cổ điển nào cho việc chế biến thịt muối của thịt, vì khái niệm của saltwort không bao gồm bất kỳ hạn chế nào. Solyanka là một món súp sau bữa tối được công nhận, thường chứa đầy thức ăn thừa sau bữa tiệc, đó là lý do tại sao tất cả mọi thứ trong khóa học, và thành phần của món ăn khác nhau tùy thuộc vào những gì bạn có trong tầm tay của bạn. Nếu bạn cố ý mua các sản phẩm thịt cho súp, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến tài liệu này, trong đó chúng tôi sẽ phân tích các biến thể khác nhau của món ăn phổ biến đầu tiên này.
Cổ điển đội tuyển thịt quốc gia thịt
Các cơ sở của món ăn cổ điển là nước dùng thịt bò, mặc dù một số thích giữ hương vị tinh khiết của thịt hun khói, bởi vì họ bắt đầu nước dùng từ chim, ít sáng hơn trong hương vị của nó.
Thành phần:
- thịt hun khói - 75 g;
- thịt bò trên xương - 490 g;
- xúc xích - 220 g;
- giăm bông - 160 g;
- hành tây - 130 g;
- tỏi - 4 răng;
- cà chua dán - 35 g;
- dưa chuột muối - 80 g;
- một nắm ô liu;
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Sau khi chuẩn bị thịt, đổ nó với nước và để nấu trong một tiếng rưỡi, đừng quên loại bỏ tiếng ồn khỏi bề mặt. Gần cuối thời gian nấu nước dùng, lấy thịt. Xúc xích và giăm bông cắt thành dải. Hành tây cắt và tiết kiệm với các sản phẩm thịt. Bóp bột tỏi và thêm bột cà chua. Pha loãng chảo chiên bằng một vài ly nước dùng đã hoàn thành và để yên trong khoảng 10 phút. Cơ sở súp sẵn sàng trộn với nước dùng, đặt miếng dưa chuột muối và laurel. Thịt, trên cơ sở mà nước dùng được hàn, được tháo rời thành sợi (nó dễ dàng bị phân hủy) hoặc tùy ý, nhưng khá tinh xảo, bị cắt. Rời khỏi canh để đun sôi lửa yếu nhất trong khoảng nửa giờ.
Công thức cổ điển cho món salad thịt viên với thận và khoai tây
Chuẩn bị của một saltwort với thận mất lâu hơn đáng kể, và tất cả vì thận trước khi chiên nên được chuẩn bị cho phù hợp. Chuẩn bị các sản phẩm phụ chỉ đơn giản là: một ngày trước khi nấu trong nước lạnh, thay đổi mỗi 3-4 giờ. Mùi đã biến mất - bạn có thể cắt và nấu.
Thành phần:
- nước dùng - 1, 3 lít;
- hành tây - 175 g;
- cà rốt - 115 g;
- thịt xông khói - 75 g;
- thịt bò thận - 340 g;
- gà hun khói - 180 g;
- ô liu - 45 g;
- dưa chuột muối - 3 miếng;
- cà chua nghiền - 45 g;
- ớt bột - 1/2 muỗng cà phê;
- khoai tây - 130 g.
Chuẩn bị
Thận được chuẩn bị cắt thành các dải và cá bột riêng biệt với các sản phẩm thịt khác. Sau đó, nâu thịt xông khói thái lát, thêm thận và thịt gà vào nó, hành tây với cà rốt và để lại màu nâu trong vài phút. Để nướng xong, thêm cà chua nghiền với ớt bột và pha loãng tất cả với một vài ly nước dùng. Thêm dưa chuột xắt nhỏ và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Chuyển nội dung của chảo vào chảo với nước dùng nóng và nấu tất cả cùng nhau trong khoảng 15 phút, không quên đặt khoai tây thái hạt lựu.
Công thức cho đội thịt viên cổ điển với xúc xích
Thành phần:
- Thịt hun khói (các loại) - 145 g;
- xúc xích - 85 g;
- cà rốt - 115 g;
- champignons - 390 g;
- dưa chuột muối - 3 miếng;
- cà rốt - 140 g;
- cà chua nghiền - 180 g;
- một nắm ô liu.
Chuẩn bị
Cắt các sản phẩm hun khói và chiên chúng cùng với xúc xích trong chảo chiên khô. Khi các miếng thịt màu nâu, thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt nướng cho họ. Cho phép các loại rau để đạt được một nửa nấu chín, và sau đó đặt những miếng nấm. Khi nấm cung cấp độ ẩm dư thừa và nó bốc hơi, hãy nhuyễn cà chua và đổ đầy một nửa lít nước. Nấu món hodgepodge trong khoảng nửa giờ, đặt ô liu vào cuối bữa ăn.
Công thức cho đội thịt muối thịt cổ điển có thể được lặp lại trong một đa biến. Lặp lại tất cả các bước chuẩn bị trên "Baking", và sau khi thêm chất lỏng, bật "Quenching" và nấu súp trong nửa giờ.