Vitamin D là một vitamin của mặt trời, vì bản thân chúng ta có thể tổng hợp nó chỉ bằng cách tiếp xúc với tia nắng mặt trời. Tuy nhiên, vào mùa đông, chúng ta chủ yếu di chuyển trong bóng tối, vào buổi sáng, vào buổi tối, bên cạnh đó, để phát triển vitamin D, cơ thể chúng ta nên được che phủ tối thiểu bằng quần áo, và với điều kiện này chúng ta sẽ đối phó chỉ khi chúng ta đi cả ngày trong cái lạnh trong cái lạnh. Đó là vào mùa lạnh, điều cực kỳ quan trọng là phải biết nơi chứa vitamin D.
Sản phẩm |
Nói chung, vitamin D được tìm thấy trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật:
- cá trích;
- cá tuyết;
- cá thu;
- cá hồi;
- cá thu;
- cá hồi;
- cá và gan thịt;
- lòng đỏ trứng;
- bơ;
- sữa;
- kem chua.
Đối với các sản phẩm thực vật, nội dung của nó không đáng kể ở đây:
- nấm;
- dầu ngô;
- mùi tây;
- khoai tây;
- hạt giống.
Trong thực đơn hàng ngày của người miền Bắc, nơi có ít ánh nắng mặt trời, thường có rất nhiều vitamin D. Không phải ngẫu nhiên mà gan cá tuyết là nguồn vitamin D tốt nhất, đây là điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi nhắc đến ẩm thực Na Uy.
Làm thế nào để lưu trữ vitamin D?
Có một số thủ thuật sẽ giúp bạn giữ chỉ số của vitamin D thận trọng ở mức cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm:
- Thịt và cá tan chậm ở nhiệt độ phòng;
- rã đông, ăn ngay, không bị đông lạnh lặp đi lặp lại;
- Đặt rau chỉ trong nước sôi và không cho phép đun sôi;
- thịt và cá được nấu chín tốt nhất hấp, hoặc nướng bằng lá hoặc tay áo;
- nó rất có hại cho việc hâm nóng thức ăn nhiều lần;
- thịt và cá không thể được rã đông hoặc ngâm trong nước, bởi vì với nước bạn sẽ muối và tất cả các vitamin.
Lợi ích
Có lẽ, để thuyết phục bạn về sự cần thiết phải điều trị cẩn thận vitamin D, bạn nên nói một vài lời về lợi ích của mình. Đầu tiên, không có phốt pho, phốt pho, cũng không phải canxi, cũng không phải magiê sẽ được hấp thụ. Và nếu không có các vi chất dinh dưỡng này, xương của chúng ta sẽ rất nhanh chóng yếu đi và trở nên giòn.
Thứ hai, vitamin nắng của chúng ta không gây nguy hiểm cho chức năng miễn dịch. Vitamin D làm tăng tuổi thọ của bệnh nhân AIDS, và cũng phục vụ như công tác phòng chống ung thư.
Thiếu vitamin D dẫn đến trầm cảm vĩnh viễn, đau nửa đầu, cũng như làm xấu đi hệ thống tim mạch. Và vitamin D đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ, bởi vì họ mất nhiều canxi hơn nam giới, và do đó, với nhu cầu tăng canxi, họ cần trong người bạn chung thủy - vitamin D.