Trong giai đoạn phong phú dâu tây, một công thức mới để nướng hoặc tráng miệng với sự tham gia của berry vườn này luôn là niềm vui. Chúng tôi cung cấp để nấu một chiếc bánh cực kỳ ngon, thơm ngon và tinh tế với dâu tây từ một bột ngắn. Ngoài ra, nó có thể được làm bằng kem chua hoặc bánh trứng đường . Đây là những gì chúng tôi sẽ thảo luận thêm.
Mở bánh với dâu tây và kem chua từ shortcake - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì đã rây - 260 g;
- trứng gà cỡ trung bình - 1 cái.;
- đường cát - 65 g;
- dầu nông dân kem - 130 g;
- muối - 1 nhúm nhỏ;
- bột nở - 1 gói;
Để điền:
- trứng gà cỡ trung - 3 chiếc;
- kem chua - 290 g;
- tinh bột khoai tây hoặc ngô - 35 g;
- bột mì rây - 30 g;
- đường vani - 20 g;
- đường cát - 120 g;
- dâu tây tươi - 520 g.
Chuẩn bị
Bánh ngọt ngắn cho một sản phẩm như vậy có thể được chuẩn bị trước, nhào nó, ví dụ, từ buổi tối hoặc thậm chí một ngày trước khi nướng được đề xuất của chiếc bánh. Để làm điều này, kết hợp bột đã rây với bột nở, muối và đường, sau đó đặt bơ lạnh trên cơ sở khô và bắt đầu cắt nó bằng dao. Sau khi thu được các hạt nhỏ của nó, nghiền chúng với bột thành mảnh vụn mịn hơn. Bây giờ chúng tôi trải trứng gà vào một cái bát để đồng nhất, đổ nó vào tô với bột và bơ, và cẩn thận và vội vàng trộn nó cho đến khi chúng tôi nhận được bột coma bột mà chúng tôi quấn với một bộ phim và đặt nó lên kệ tủ lạnh cho đến khi cần.
Bắt đầu thiết kế của chiếc bánh, rửa, làm sạch và cắt (nếu lớn) dâu tây, cũng như chuẩn bị kem chua điền. Để làm điều này, trộn kem chua với trứng gà, đường và đường vani, thêm bột mì và tinh bột và cẩn thận xử lý hỗn hợp với một máy trộn cho đến khi nó được thống nhất và mịn.
Bây giờ phân phối bột dọc theo phía dưới và các bức tường của một món nướng thích hợp, lan dâu tây trên đầu trang và điền chúng với hỗn hợp kem chua. Bây giờ nó vẫn chỉ để mang chiếc bánh đến nơi sẵn sàng trong lò nóng ở nhiệt độ 200 độ trong bốn mươi phút.
Bánh cát với dâu tây và bánh trứng đường - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì đã rây - 220 g;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- đường cát - 45 g;
- margarine kem hoặc dầu - 110 g;
- kem chua - 60 g;
- bột nở - 20 g;
Để điền:
- protein trứng gà - 2 chiếc;
- tinh bột khoai tây hoặc bắp - 30 g;
- đường vani - 25 g;
- đường cát - 115 g;
- dâu tây tươi - 280 g.
Chuẩn bị
Đối với một bột ngắn, chà bơ thực vật đông lạnh hoặc bơ trên một vắt và đặt nó ra bột mì rây. Chúng tôi chà xát khối lượng kỹ bằng lòng bàn tay để có được một mẩu nhỏ, sau đó thêm kem chua, đường, bột nở và lòng đỏ trứng và nhào tất cả cẩn thận cho đến khi một bột đồng nhất, không dính nhưng mềm thu được. Chúng tôi trải rộng khối u kết quả trong một thùng chứa dầu để nướng và phân phối nó dọc theo phía dưới và tường bên. Bây giờ chúng ta thường xuyên xuyên qua cơ sở của chiếc bánh bằng một cái nĩa và gửi nó
Chúng tôi chuyển các quả dâu tây thành tinh bột thành dạng cát đục, chúng tôi phân phối khối lượng protein từ trên cao và đặt nó trong mười phút ở cùng nhiệt độ với bánh.