Curd món tráng miệng với gelatin và trái cây

Ai nói rằng món tráng miệng ngon không thể hữu ích? Món tráng miệng sữa đông đặc biệt với gelatin và hoa quả chỉ là kho chứa các chất hữu ích. Protein và canxi chứa trong sữa đông, lecithin, cần thiết cho da và các khớp khỏe mạnh, từ gelatin sẽ được bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng từ trái cây và quả mọng. Niềm vui bản thân và gia đình của bạn với món ngon tuyệt vời này, đặc biệt là vì nó không phải là rất dài và rất dễ dàng để chuẩn bị.

Curd món tráng miệng với dâu tây và gelatin

Thành phần:

• cookie "Sữa tươi" - 0,6 kg;
• Dâu tây - 0,6 kg;
• phô mai cottage - 0,5 kg;
• dầu "Nông dân" - 1 gói;
• nước ấm - 100 ml;
• gelatin tức thì - 25-30 g;
• cốc đường ½.

Chuẩn bị

Chuẩn bị mẫu: lót nó với giấy da dầu ở phía dưới và hai bên. Chúng tôi sẽ mở các tập tin cookie (chúng tôi có thể gấp nó thành một túi và cuộn nó với một pin cán), kết hợp các mảnh vụn với một mềm (không tan chảy) dầu, đặt nó vào khuôn và, cẩn thận đâm, tạo thành bánh. Dâu tây, loại bỏ lá, để cho nó chảy ra. Hàng chục quả được bỏ sang một bên, phần còn lại cắt thành từng miếng nhỏ, cố gắng không để ráo nước (con dao nên rất sắc). Ngâm gelatin trong nước ấm. Khi nó nở, nhẹ ấm lên (không quá 80 độ), sau đó lọc và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Phô mai cottage kết hợp với đường và chà đôi qua rây, đổ dung dịch gelatin, cho dâu tây và khuấy đều, cố gắng không làm vỡ vụn quả. Nếu bạn muốn một món tráng miệng thoáng mát hơn, thêm 300 ml kem. Chúng tôi thay đổi khối lượng sữa đông thành một khuôn và gửi nó vào tủ lạnh trong 3-6 giờ. Chúng tôi đưa ra các món tráng miệng, trang trí các quả còn lại.

Curd món tráng miệng với dứa và gelatin

Thành phần:

• phô mai cottage - 0,8 kg;
• đường cát - 1/3 chén;
• dứa đóng hộp - 1 có thể;
• kem có hàm lượng chất béo 10% - 1 ly;
• gelatin - 20 g.

Chuẩn bị

Trong kem ấm, chúng tôi hòa tan đường, ngâm gelatin, hâm nóng trong bồn nước, khuấy đều, cho đến khi hòa tan, thấm qua gạc. Phô mai cottage chà qua rây 2-3 lần, thêm kem và đánh đều bằng máy trộn hoặc đánh trứng. Dứa được ném vào một cái chao, chúng tôi đợi cho đến khi xi-rô chảy tốt (nếu có nhiều xi-rô trong món tráng miệng thì nó sẽ không bị đóng băng). Ở dạng silicone, chúng tôi trải một nửa khối sữa đông, sau đó là miếng dứa, sau đó là phần thứ hai của phô mai. Chúng tôi đặt các hình thức trong tủ lạnh và chờ cho đến khi món tráng miệng cứng lại. Nó biến ra một món tráng miệng tinh tế - mousse sữa đông với trái cây.

Trong cùng một cách, một món tráng miệng sữa đông với chuối và gelatin được chuẩn bị. Với cùng tỷ lệ sản phẩm, chúng tôi lấy 5-6 quả chuối vừa. Bạn có thể kết hợp các loại trái cây và quả mọng với tỷ lệ và kết hợp khác nhau.