Ngay cả sự vắng mặt của một lò nướng cũng không thể làm cho những người đam mê bánh ngọt thực sự xấu hổ, bởi vì những chiếc bánh cho chiếc bánh có thể được làm ngay cả với sự giúp đỡ của một chiếc chảo chiên thông thường. Trong trường hợp không có lò nướng, công thức nấu ăn của bánh trên bếp có thể hữu ích nếu bạn đang cố gắng tiết kiệm thời gian nấu.
Công thức cho bánh ngọt
Được hướng dẫn bởi công nghệ này, bạn có thể chuẩn bị như bánh mỏng cỡ lớn cho một chiếc bánh, giống như bánh kếp, và bánh tươi tốt cho các món ngon nhỏ. Để chuẩn bị thứ hai, bạn sẽ cần một vòng thép đặc biệt hoặc tinplate thiếc.
Trong trường hợp bạn không có kế hoạch chuẩn bị bánh sô-cô-la, hãy thay ca cao bằng một lượng bột tương đương.
Thành phần:
- bột mì - 125 g;
- soda - 1/4 muỗng cà phê.
- bột ca cao 45 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- sữa - 175 ml;
- bơ - 25 g;
- đường cát - 45 g;
- nước chanh - 5 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Đối với bánh quy thông thường, để chuẩn bị thử nghiệm này, đầu tiên cần phải kết hợp các thành phần khô và chỉ sau đó thêm chất lỏng vào chúng. Đi qua rây và trộn cẩn thận bốn nguyên liệu đầu tiên lại với nhau. Riêng biệt, đánh sữa, bơ tan chảy, đường, nước cốt chanh và trứng. Các phần đổ chất lỏng vào hỗn hợp khô, bột nhào dày.
Bôi trơn chảo chiên với bất kỳ chất béo nào và đặt vòng thép ở giữa. Đổ vào trung tâm của khuôn khoảng một phần tư của một ly bột và bao gồm các món ăn. Sau 2-3 phút, tháo vòng, lật bánh đơn giản cho bánh trong chảo và nấu một khoảng thời gian tương tự.
Bánh mỏng cho một chiếc bánh trong chảo
Nếu bạn muốn chuẩn bị một lớp bánh làm từ bánh mỏng, như bánh kếp, hãy dùng công thức này. Về đầu ra, bạn sẽ nhận được một đống bánh mỏng và không khí hấp thụ tốt kem và giữ hình dạng của chúng khi cắt.
Thành phần:
- bột mì - 540 g;
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê.
- bột ca cao 35 g;
- bơ - 115 g;
- đường cát - 320 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- sữa - 715 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị bánh cho một chiếc bánh trong chảo, hãy rây ba nguyên liệu đầu tiên và trộn đều hỗn hợp với một cái đánh trứng để phân phối đồng đều bột nở. Đun chảy bơ tan chảy với trứng và đường, và sau đó, tiếp tục nhào, bắt đầu đổ vào sữa. Khi tinh thể đường tan hoàn toàn, đổ chất lỏng vào hỗn hợp bột và ca cao. Sau khi trộn bột, khoảng phân chia nó thành 12 phần và chiên mỗi trong một chảo chiên dầu.
Bánh nhanh cho bánh trong chảo
Bốn trong số các thành phần thông thường sẽ biến thành một đống bánh mỏng và giòn, lý tưởng cho việc ngâm tẩm với sữa trứng . Ngoài ra, việc rang một chiếc bánh quy như vậy mất khoảng một phút, khiến quá trình nấu ăn cực kỳ nhanh.
Thành phần:
- sữa đặc - 375 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 475 g;
- soda - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Lắc sữa đặc với trứng và thêm soda vào hỗn hợp. Bắt đầu phần với bột. Chia hỗn hợp thành 7-9 miếng và cuộn từng miếng thành một chiếc bánh mỏng. Trước khi rang, nhào bột nhồi với một cái nĩa trên toàn bộ khu vực. Chiên bánh cho một chiếc bánh trong một chảo trong khoảng một phút, đặt các món ăn trên lửa vừa.
Bánh cho "Medovik" bánh trong chảo
Thành phần:
- bột - 285 g;
- trứng - 1 miếng;
- mật ong - 35 g;
- kem chua - 45 g;
- đường - 55 g;
- bơ - 85 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đặt trong soda để mật ong tan chảy và đổ vào dầu. Thêm các thành phần còn lại và nhào bột nhựa. Cắt thành từng phần, cuộn chúng và chiên trong vài phút từ mỗi bên.