Bánh nướng với gan - một món ăn ngon và thịnh soạn của ẩm thực Nga. Chúng thường được chiên hoặc nướng trong chảo với dầu thực vật. Họ không chỉ ngon tuyệt vời, nhưng cũng rất hữu ích. Sau khi tất cả, gan chứa sắt, canxi, đồng, magiê, phốt pho và nhiều vitamin mà cơ thể chúng ta cần. Hãy xem xét một số công thức nấu ăn thú vị cho bạn về cách làm bánh nướng với gan.
Bánh với khoai tây và gan
Thành phần:
Đối với điền:
- gan lợn - 500 g;
- khoai tây - 600 g;
- tỏi - để nếm;
- hành tây - 1 cái.;
- muối - để nếm thử.
Đối với thử nghiệm:
- nước - 200 ml;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 150 ml;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- men nhanh - 1 gói.
Chuẩn bị
Vì vậy, để làm bánh nướng với gan, đầu tiên chúng ta làm đầy. Để làm điều này, đun sôi gan trong nước sôi khoảng 20 phút. Cuối cùng, muối nó để nếm và cẩn thận lấy nó ra khỏi chảo. Khoai tây của tôi, sạch sẽ và cắt thành lát nhỏ. Đun sôi trong nước muối nhẹ cho đến khi sẵn sàng, xả nước và làm cho một nghiền. Gan luộc được truyền cùng với hành tây bóc vỏ và tỏi qua máy xay thịt và trộn thịt băm với khoai tây nghiền. Solim và hạt tiêu làm đầy hương vị.
Bây giờ chúng ta hãy đối phó với bạn chuẩn bị một bột. Men được trộn với bột rây và từ từ thêm nước, sữa và trứng. Trộn tất cả mọi thứ và nhào bột đồng nhất. Chúng tôi đặt nó trong một cái chảo, đậy bằng khăn và đặt nó ở nơi ấm áp trong 20 phút. Sau đó, trộn lại và loại bỏ trong nhiệt trong 45 phút.
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, hãy tiến hành chuẩn bị bánh nướng. Chúng tôi tạo thành các quả bóng nhỏ giống nhau từ bột. Sau đó, nhẹ nhàng cuộn chúng vào bánh mỏng, đặt nhồi ở giữa và tạo thành một patty. Lây lan chúng trên một khay nướng mỡ với một đường may xuống và gửi nó đến một lò nóng trước đến 180 ° C. Nướng bánh như vậy rất nhanh, khoảng 20 phút. Đó là tất cả, bánh nướng với gan trong lò đã sẵn sàng, đổ trà nóng và phục vụ bánh trên bàn.
Bánh nướng với gan và gạo
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- sữa - 2 món;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- men - 10 g;
- muối, đường - để nếm;
- gan gà - 500 g;
- cà rốt - 3 miếng;
- gạo - 1 món;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, hạt tiêu, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu ăn bánh nướng ngon với gan gà? Đầu tiên chúng tôi chọn bột và thêm muối. Trộn và tạo thành trên một ngọn đồi bột nhỏ. Ở trung tâm, làm cho một trầm cảm nhỏ và đưa sữa, men, dầu, đường và trứng vào nó. Nhào bột và đặt nó trong 30 phút ở một nơi ấm áp. Lần này chúng tôi đang chuẩn bị điền. Gan được cắt thành từng miếng nhỏ, chiên trong dầu thực vật. Solim và hạt tiêu để nếm.
Bạn có thể thử nghiệm và thêm các thành phần khác nhau để làm đầy, tạo ra sự kết hợp hương vị độc đáo. Ví dụ, bạn có thể thêm một quả trứng luộc thái nhỏ vào gan và sau đó bạn sẽ có được những miếng thịt mềm và bổ dưỡng ngon với gan và trứng. Bon ngon miệng!