Bắp cải là một món ăn ngon, đơn giản và rẻ tiền, rất thường thấy trên bàn của chúng tôi. Nó được yêu thích vì tính linh hoạt và khả năng tiếp cận của nó, vì nó có thể được phục vụ cả như một món ăn phụ và như một món ăn, được sử dụng làm cơ sở cho món salad và bánh tráng, thêm vào thịt băm nhỏ, v.v. Thật dễ dàng để nấu ăn, các thành phần có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng, và thường xuyên hơn - họ là một phần của "cổ phiếu chiến lược", luôn luôn có mặt trong tủ lạnh. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng tôi rất quen với món ăn này mà chúng tôi thậm chí không nghĩ về những lợi ích và tác hại của bắp cải hầm là gì. Và trong khi đó, sản phẩm này có thể được chống chỉ định cho một số người, nhưng đối với những người khác, nó có thể được chữa khỏi.
Cải bắp có hữu ích không?
Thông thường, bắp cải trắng được sử dụng để đàn áp, mặc dù bất kỳ loại khác của loại rau này có thể được sử dụng: màu sắc, Brussels, Bắc Kinh, bông cải xanh. Hầm có thể không chỉ rau tươi, mà còn đông lạnh, ngâm, đóng hộp. Các tính chất hữu ích của bắp cải hầm được xác định bởi thành phần của các thành phần của nó. Ví dụ, hữu ích nhất là một món ăn chỉ bao gồm rau, nấm và các loại đậu, với một lượng nhỏ dầu và muối. Với việc bổ sung các loại hạt, thịt hoặc chất béo, sản phẩm sẽ trở nên bổ dưỡng hơn, nhưng có nhiều calo hơn.
Việc sử dụng bắp cải hầm là nó chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị, có trong rau tươi. Dưới đây là các vitamin A , B, C, K, PP, kali, magiê, một lượng lớn canxi, pectin, lactose, protein. Các món ăn hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, mà không gây ra lực hấp dẫn trong dạ dày. Nó có thể được ăn ngay cả khi những người không thể ăn nhiều rau quả tươi vì tăng độ chua, viêm dạ dày hoặc loét dạ dày kinh niên. Nhưng bên cạnh những lợi ích và hại, bắp cải hầm cũng có. Nó có thể gọi cho đầy hơi, đầy hơi, táo bón, các vấn đề với ruột, nếu có nó với số lượng lớn và mỗi ngày.
Chế độ ăn uống trên bắp cải hầm
Món ăn này hầu như luôn có lượng calo thấp - khoảng 100 kcal. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng bắp cải hầm để giảm cân, nhưng trong giới hạn hợp lý. Chế độ ăn uống nên được chuẩn bị mà không có mỡ động vật từ một số loại rau, nó cũng được phép thêm thịt nạc, nấm, khoai tây, các loại đậu, nhưng không quá nhiều.
Bản chất của chế độ ăn uống là thay thế bữa trưa và bữa tối với bắp cải om. Bữa sáng, pho mát cottage ít béo / 1 trứng luộc và trà / cà phê không đường được cho phép.
Không giới hạn chế độ ăn uống của bạn cho một bắp cải hầm trong hơn năm đến bảy ngày.