Ngày nay thật khó để tưởng tượng rằng một khi củ cải đường đã được hy sinh cho thần Apollo. Cừu và bê, tất nhiên, nhưng chắc chắn, một số loại rau? Nhưng ngay cả người Hy Lạp cổ đại cũng là những người hâm mộ củ cải đường. Sự phân bố của nó bắt đầu từ Viễn Đông và Ấn Độ - ở đó ngọn của nó được sử dụng làm thực phẩm, và rễ được sử dụng để chuẩn bị các phương thuốc dân gian.
Sau đó củ cải đã đến châu Âu - đó là vào thế kỷ 13-14. Và thậm chí sau này - trong thế kỷ XVIII, nhà khoa học Đức đã kết luận rằng củ cải đường, cũng như cây mía, có chứa đường . Và ông cũng quyết định rằng cần phải trồng một loại củ cải đường riêng biệt có thể cung cấp cho mọi người đồ ngọt "rẻ tiền".
Trước tất cả điều này, nhân loại đã vươn tới hàng ngàn năm. Và chúng tôi, bằng cách sử dụng những khám phá của họ, nội dung khiêm tốn với thông tin về nội dung calo của củ cải luộc - chúng tôi sẽ giảm cân, và với đồ ngọt thì mọi thứ rất rõ ràng ...
Có bao nhiêu calo trong củ cải luộc?
Củ cải đường thực sự là một sản phẩm chế độ ăn uống. Không phải vì không có gì mà đặc tính chữa bệnh của nó được phát hiện bởi những đặc điểm cổ xưa. Hàm lượng calo ít ỏi của củ cải đường chỉ xác nhận khuynh hướng của nó đối với chế độ ăn kiêng, chế độ ăn uống. Nó chỉ có 40-45 calo mỗi 100 g.
Nhưng đây không phải là điều duy nhất sẽ hữu ích cho những ai muốn giảm cân và / hoặc điều chỉnh công việc của đường tiêu hóa.
Ngoài hàm lượng calo vượt trội, củ cải đường luộc có thể tự hào về khả năng không bị mất vitamin và các chất hữu ích trong quá trình xử lý nhiệt. Vì vậy, còn nguyên vẹn và nguyên vẹn:
- betaines - dẫn xuất của các axit amin, giảm áp lực, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, cải thiện sự hấp thụ protein;
- vitamin B1 và B6;
- vitamin E, A;
- Axít folic, phốt pho, sắt, kẽm , magiê;
- cellulose.
Có lẽ, ngoài lượng calo của củ cải luộc, cá betta, yếu tố giảm béo tiếp theo
Nhưng chế độ ăn uống trên củ cải đường nên được lo sợ. Ít nhất, những người dễ bị phản ứng dị ứng không được khuyến khích - củ cải đường, giống như tất cả các màu đỏ, là một sản phẩm gây dị ứng và với số lượng lớn có thể là một mối nguy hiểm.
Do đó, thay vì quyết định nghiêm ngặt về thái cực và chỉ có củ cải đường, tốt hơn là học cách thêm vào tất cả các sản phẩm protein một vài thìa củ cải đường từ một loại rau nạo (luộc hoặc sống - đây là vấn đề về hương vị).