Đậu lăng cho bánh nướng, nấu chín theo công thức bất kỳ, sẽ cung cấp một cơ hội không để thưởng thức thú vui trong thưởng thức bánh ngọt yêu thích của bạn trong khi ăn chay. Một căn cứ tương tự cũng thích hợp để trang trí các món ăn từ thực đơn ăn chay vì nó không chứa các sản phẩm bị cấm.
Làm thế nào để làm bánh bột cho bánh nướng?
Bất kỳ công thức nào cho bột bánh ngọt cho bánh nướng phải được thực hiện theo các yêu cầu đã được thiết lập, đó là quyết định để có được thành phần phù hợp và đặc điểm hương vị tuyệt vời của bánh nướng.
- Trong thử nghiệm, trứng, các sản phẩm sữa và mỡ động vật không thể có mặt: chỉ các thành phần có nguồn gốc thực vật.
- Tùy thuộc vào công thức, cơ sở được thêm vào cho sự xa xỉ của các sản phẩm men khô hoặc tươi ép, soda dập tắt giấm hoặc các chất phân hủy khác.
- Sử dụng các thủ thuật khác nhau, bạn có thể cải thiện đáng kể hương vị tươi của sản phẩm: bột bánh đậu lăng tuyệt vời sẽ được lấy trên nước dùng khoai tây, nước muối, nước khoáng.
- Đừng quên để rây bột trước khi nhào - điều này sẽ cải thiện cấu trúc của bột và làm cho nó mềm hơn và mềm mại.
Bột nạc cho bánh nướng không men
Bột nhão chunky cho bánh nướng được chuẩn bị với việc bổ sung soda, phải được dập tắt bằng giấm hoặc nước cốt chanh. Bạn cũng có thể sử dụng bột nở, tăng tốc độ sản phẩm lên một lần rưỡi. Nếu muốn, một ít vanillin hoặc đường vani có thể được thêm vào cơ sở, mà sẽ làm phong phú thêm chất lượng hương vị của thành phẩm.
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- nước - 1 ly;
- dầu thực vật - ¼ chén;
- đường cát - 2-4 muỗng canh. thìa;
- soda - 1 thìa cà phê không có nắp trượt;
- muối - ¼ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Sàng bột, trộn với muối và soda.
- Thêm dầu và nước, làm nhào.
- Tách khối u cho 2 phần, cuộn từng phần đến độ dày 1 cm và xếp chồng lên nhau.
- Nhấn các lớp, gấp trong một cuộn và đặt bột nạc cho pasties trong phim trong tủ lạnh trong 30 phút.
Bột men cho đậu nành trong lò
Bột nêm cho bánh nướng với nấm men khô sẽ trở thành một cơ sở tuyệt vời cho các sản phẩm nướng trong lò. Điều chính không phải là quá bão hòa khối lượng bột, vì vậy nó vẫn mềm và dẻo, thậm chí hơi dính, sau đó các sản phẩm sẽ trở nên tuyệt vời và sẽ hài lòng với hương vị tuyệt vời, mà thực tế sẽ không mang lại cho sản phẩm với rất nhiều bánh nướng xốp.
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- nước - 2 chén;
- men khô - 1 gói;
- dầu thực vật - ½ chén;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- Vanilla đường - 1 gói;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Men, đường và muối được hòa tan trong nước nóng đến 40 độ.
- Đổ bột vào, đổ dầu và trộn đều bằng thìa, sau đó dùng tay ít nhất 10 phút.
- Để một cục dưới khăn trong bát trong lửa trong ít nhất một giờ.
- Bột nêm cho bánh được nhào trong năm phút và được sử dụng cho mục đích dự định.
Bột nêm cho bánh nướng
Bột bánh ngọt nạc tươi chuẩn bị với công thức sau đây không đòi hỏi phải có độ bền lâu và phù hợp để chế biến các sản phẩm chiên. Là một loại bột nở trong trường hợp này, vodka được sử dụng, có thể thay thế bằng cognac, rum, brandy, nó sẽ bổ sung thêm hương vị và hương vị cho món nướng.
Thành phần:
- bột - 4 ly;
- nước 250 ml;
- vodka - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 8 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trong bột đã rây, tạo rãnh, thêm nước, hòa tan trong nó trước muối và đường cát.
- Đổ trong vodka và bơ, làm cho một nhào của một bột đồng nhất.
- Để nguyên khối u dưới khăn trong 30 phút.
- Sử dụng bột không men nạc cho miếng chả theo chỉ dẫn.
Lenten brew cho bánh ngọt
Bánh kem đậu lăng cho bánh nướng sẽ trở thành cơ sở của những sản phẩm mềm mại và tươi tốt đáng kinh ngạc, có thể được làm bằng bất kỳ thứ gì. Công nghệ độc đáo của việc chuẩn bị một cơ sở cho một kết quả tuyệt vời, mà sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất và khó tính nhất của bánh tự làm.
Thành phần:
- bột - 600 g;
- nước - 1 ly;
- nước sôi - 1 ly;
- men tươi hoặc khô - 50 g hoặc 1,5 gói;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn đường, muối, 3 muỗng canh. thìa bột mì, đổ một ly nước sôi, trộn đều, để nguội.
- Trong hỗn hợp ủ ấm của nấm men, nước và bột.
- Khuấy bột nạc ngon cho bánh nướng cẩn thận bằng tay, chia thành nhiều phần và cuộn quả bóng ra khỏi chúng.
- Cung cấp cho khoảng trống một khoảng cách nhỏ (5-15 phút) và tiến hành thiết kế.
Bột nêm trên nước khoáng cho bánh nướng
Bột pirozhki trên nước khoáng hóa ra trở nên tráng lệ và mềm mại hơn bình thường. Hiệu ứng kỳ diệu của bọt khí có tác dụng có lợi đối với cấu trúc của bazơ, tiếp tục nới lỏng nó và cho phép các sản phẩm hoàn chỉnh vẫn mềm và ngon miệng lâu hơn. Bột này là hoàn hảo cho việc làm bánh mì, bánh phẳng và bánh nướng có phần lớn với nhồi.
Thành phần:
- bột - 500-600 g;
- nước khoáng có ga - 50 ml;
- men khô nhanh diễn xuất - 2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Hòa tan men và đường trong nửa phần nước, để trong 15 phút trong nhiệt.
- Đổ bột vào thìa, muối, đổ vào nước và dầu, nhào.
- Để lại các chất nền dưới khăn trong một giờ trong nhiệt.
Lean bột trên bánh cho pirozhki
Một loại bột bánh mì nạc xa hoa có thể được chuẩn bị trên một loại bánh mì chín. Các sản phẩm trong thành phần này không chỉ ngon và mềm, mà còn cực kỳ hữu ích, được đặc biệt đánh giá cao bởi những người ủng hộ thực phẩm lành mạnh. Chúng có thể được nướng trên khay nướng trong lò hoặc chiên trong chảo nóng.
Thành phần:
- bột - 600 g;
- nước - 180 ml;
- khởi động bánh mì hoạt động - 350 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 4-5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trong leaven đổ nước ấm với đường và muối hòa tan trong đó.
- Đổ bột, thêm bơ, nhào bột và để trong lửa trong 3 giờ.
Bột nêm trên nước dùng khoai tây cho bánh nướng
Bột khoai tây đậu lăng cho bánh nướng sẽ là một trong những cơ sở tốt nhất để nướng trong bài viết. Việc sử dụng decoction của khoai tây kết hợp với bột giấy của rau quả cho một kết quả đáng kinh ngạc: các sản phẩm không chỉ tươi tốt, mềm mại và thoáng mát, nhưng cũng làm việc ngon hơn và thơm.
Thành phần:
- nước dùng khoai tây - 300 ml;
- bột - 650-700 g;
- khoai tây luộc - 300 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- men khô - 2,5 muỗng cà phê;
- muối - 10 g.
Chuẩn bị
- Nấu khoai tây trong bộ đồng phục của họ.
- Số lượng cần thiết của trái cây được làm sạch, nhào với lòng, trộn lẫn với dầu thực vật.
- Trong lượng vừa phải nước dùng ấm hòa tan đường, muối, men, đổ bột và can thiệp vào thịt khoai tây.
- Khuấy bột trong ít nhất 10 phút, cho phép đứng trong 2 giờ, một lần trong thời gian này, nhào.
Bột nêm cho bánh nướng trên nước muối
Chuẩn bị bánh ngọt nạc cho bánh nướng với công thức sau đây chỉ mất một vài phút, và kết quả bất ngờ với hương vị tuyệt vời của thành phẩm. Trong trường hợp này, soda được dập tắt bởi axit có trong nước muối và không cần sử dụng thêm giấm. Trong số tiền này sẽ có khoảng 20 chiếc bánh cỡ trung bình.
Thành phần:
- nước muối dưa chuột, cà chua hoặc bắp cải - 300 ml;
- bột - 600 g;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 1-2 muỗng canh. thìa;
- soda - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trong nước muối, hòa tan đường và soda.
- Thêm dầu thực vật và bột rây, trộn khối lượng với dẻo và đồng nhất và tiến hành trang trí và chiên các sản phẩm.
- Để chuẩn bị bột nạc cho bánh ngọt, bạn cần tăng lượng đường một nửa.
Bột nêm cho bánh trong nhà sản xuất bánh mì
Đó là thuận tiện hơn để nhào bột nêm men cho bánh trong một hãng sản xuất bánh mì. Bằng cách này bạn có thể không chỉ tiết kiệm thời gian và công sức, mà còn cải thiện hương vị của sản phẩm hoàn chỉnh. Sau khi tất cả, một cơ sở cũng pha trộn sẽ luôn luôn cho kết quả mong muốn, đó là dễ dàng hơn nhiều để có được với việc sử dụng các thiết bị nhà bếp.
Thành phần:
- nước ở nhiệt độ phòng - 320 ml;
- dầu thực vật - 100 ml;
- đường cát - 50 g;
- bột - 600 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- men khô nhanh - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Sift bột trước.
- Lay các thành phần theo thứ tự được đề xuất bởi nhà sản xuất thiết bị của bạn.
- Bật chế độ cơ bản của nhào bột và chờ tín hiệu.