Cá hồi là một loại cá hoàng gia, rất dầu, ngon ngọt và mềm, nhưng để thịt tan chảy trong miệng, cá phải được nấu chín và gia vị. Trong các công thức dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để giữ cho sự dịu dàng của cá hồi trong khi nấu, sử dụng kem như một trong những thành phần chính.
Cá hồi trong kem trong lò
Cá hồi, nướng trong kem, sẽ là một trang trí tuyệt vời của cả hai bàn lễ hội và bình thường.
Thành phần:
- cá hồi - 500 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- thì là (cắt nhỏ) - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- kem - 600 ml;
- bánh mì breading - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cá hồi fillete được rửa sạch và kiểm tra sự vắng mặt của xương. Bôi trơn cá bên ngoài và bên trong bằng nước cốt chanh, rắc với thì là, muối và tiêu. Đặt cá lên khay nướng và rắc bánh mì.
Chúng tôi đặt cá hồi với kem trong lò trong 20 phút ở 200 độ. Chúng tôi phục vụ cá sẵn sàng với một trang trí ánh sáng và nước sốt kem từ dưới nó.
Súp với cá hồi và kem
Một cách sử dụng tốt cho các loại cá bổ dưỡng như cá hồi sẽ sử dụng nó làm cơ sở cho súp, ví dụ như súp .
Thành phần:
- bộ cá hồi (đầu, xương) - 1 kg;
- cá hồi phi lê - 300 g;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi tây - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- kem - 150 ml;
- nước - 2 l;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hành tây, món súp rửa sạch, đậu Hà Lan tiêu đen và lá nguyệt quế đổ hai lít nước và đốt cháy. Nấu nước dùng cho súp 20 phút sau khi đun sôi, lấy bọt tạo ra.
Hoàn thành bộ lọc nước dùng, quay trở lại một chảo sạch và đặt vào nó cà rốt thái hạt lựu, khoai tây và vòng mỏng của tỏi tây. Nấu cá thêm 20 phút nữa, trước khi làm mềm rau,
Nếu bạn muốn súp từ cá hồi với kem để có được dày hơn, sau đó mất 3-4 khoai tây, đun sôi, và sau đó đổ và thêm khoai tây nghiền vào súp.
Món ăn này rất kinh tế, không cần thiết cho anh ta để lấy cá hồi cá hồi riêng biệt, bạn có thể mua bộ súp và cẩn thận tháo rời nó bằng cách gõ bột cá cho 3-4 phần ăn.