Nếu bạn đã đông lạnh các cà tím xắt nhỏ để sử dụng trong tương lai, thì tất cả cảm lạnh trong tương lai có thể trở thành cơ sở của các món hầm rau tuyệt đẹp, được thiết kế để làm ấm và bão hòa trong thời tiết xấu. Một vài công thức thú vị nhất cho cà tím hầm với khoai tây, chúng tôi sẽ nói thêm cho bạn.
Thịt cừu, hầm với cà tím và khoai tây
Món ăn truyền thống của Gruzia dựa trên món hầm với thịt cừu được gọi là chanaha. Bữa ăn đơn giản và thịnh soạn này được chế biến từ các sản phẩm sẵn có và được phục vụ trong công ty cây xanh.
Thành phần:
- thịt cừu - 950 g;
- dầu thực vật - 55 ml;
- hành tây - 240 g;
- tỏi - 10 răng;
- cà chua trong nước ép riêng - 620 g;
- giấm rượu - 25 ml;
- khoai tây - 340 g;
- ớt ngọt - 340 g;
- một nắm húng quế xanh, rau mùi tây và rau mùi;
- cà chua tươi - 420 g.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị cà tím hầm với khoai tây, bạn cần phải thoát khỏi cà tím từ vị đắng, vì điều này cắt rau, rắc một chút muối và để lại trong một giờ. Sau 60 phút, xả nước bí mật và rửa sạch các miếng.
Cắt các khối thịt cừu và cũng là mùa với muối biển và một hỗn hợp của ớt. Thịt có hương vị có màu nâu trong lò nướng và đặt sang một bên trên một món ăn riêng biệt, và thay vào đó, để cho hành tây đổ chuông. Thêm tỏi vào lò nướng và trả lại thịt cho các món ăn. Tiếp theo, đổ cà chua cùng với nước ép và giấm. Hơn nước sốt và thịt, luân phiên đặt khoai tây và cà tím trong nhiều lớp, gia vị mỗi muối biển. Crouch là món cà chua tươi. Đổ vào một lò than một lít nước và đặt món hầm vào lò nướng trước đến 180 độ trong một tiếng rưỡi. Sau khi thời gian trôi qua, tăng nhiệt độ lên 200 độ, đặt các loại thảo mộc tươi và nướng lại trong 15 phút. Khoai tây, hầm với cà tím và thịt là ngon nhất ở dạng nóng với một lát bánh mì tươi.
Cà tím hầm với khoai tây và cà chua
Thành phần:
- Củ khoai tây - 340 g;
- cà tím - 780 g;
- dầu thực vật - 55 ml;
- cumin xay, đinh hương, quế, bạch đậu khấu, gừng - 1/2 thìa cà phê mỗi thìa;
- hành tím - 70 g;
- cà chua dán - 15 g;
- cà chua tươi - 230 g;
- sữa chua - 65 ml;
- nước 115 ml;
- nguyệt quế - 2 lá.
Chuẩn bị
Trong bơ ấm lên, khoai tây nâu và cà tím lát, sau đó muối trước. Biến hành tây trong puree với một bảo tháp hoặc máy xay sinh tố, thêm các loại gia vị mặt đất vào nó. Với bột thu được, mùa rau trong lò than. Hòa tan bột cà chua trong nước và đổ dung dịch vào trong các món ăn, sau đó gửi và cà chua tươi, và sau đó là lá nguyệt quế. Để rau cải hầm trong 20-25 phút, và trước khi lấy ra khỏi lửa, mùa với sữa chua.