Cà tím là một loại quả mọng phổ biến được sử dụng trong nấu ăn ở nhiều nước trên thế giới. Nó có thể được luộc, chiên, nướng, hầm, nấu trên vỉ nướng, ướp. Một loại rau đặc biệt được sử dụng để nấu xà lách, trứng cá muối và thậm chí ăn sống. Cà tím nhồi bông được phục vụ cho bàn không chỉ vào mùa hè, mà còn thu hoạch cho mùa đông . Thịt, ngũ cốc, nấm, thực vật làm cho món ăn luôn khác biệt và độc đáo. Cà tím cũng là một nguyên liệu có giá trị cho ngành công nghiệp đóng hộp.
Điều thú vị là ở phương Đông những quả mọng tuyệt vời này được gọi là "rau của tuổi thọ", bởi vì tác dụng có lợi trên nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức của cà tím nhồi bông. Món này rất đơn giản, nhưng nguyên bản. Nó bao gồm các thành phần có sẵn và được chuẩn bị nhanh chóng. Bạn có thể chuẩn bị nó cho gia đình của bạn, và cũng có thể gửi đến một bảng lễ hội. Trong mọi trường hợp, các loại cà tím nhồi với thịt bằm ngon sẽ có thể gây bất ngờ và làm hài lòng bạn.
Làm thế nào để nấu cà tím nhồi bông?
Thành phần:
- cà tím - 500 g;
- thịt băm nhỏ - 300 g;
- cà chua - 250 g;
- hành tây - 150 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- tỏi - 3 răng;
- rau xanh (thì là, rau mùi tây, húng quế);
- dầu thực vật;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Bây giờ chúng ta sẽ học cách chuẩn bị các loại cà tím ngon ngon và nhanh chóng.
Vì vậy, chuẩn bị các thành phần chính của món ăn của chúng tôi - aubergines. Chúng tôi chọn rau không quá nhỏ. Vỏ phải sạch và không bị khuyết tật. Rửa sạch cà tím và cắt cành. Chúng tôi đặt rau lên bảng và cắt nó thành hai phần. Nhẹ nhàng loại bỏ giữa bằng một con dao, điều này sẽ hữu ích cho chúng ta trong tương lai. Độ dày của da với một lớp bột giấy mỏng trên nó phải là khoảng 5 mm.
Muối vỏ và để lại trong 30 phút để thoát khỏi sự cay đắng. Chúng tôi rửa nó trong nước. Thịt được đặt trong nước lạnh trong nửa giờ, vắt và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bây giờ tinh xắt hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Nghiến con dao bằng tỏi. Cắt cà chua thành các hình khối nhỏ hoặc hình tròn.
Để làm đầy chúng ta lấy thịt băm. Chiên nó trong 10 phút trên lửa vừa. Chúng tôi thêm cà chua, cà tím thịt, hành tây và tỏi vào nó. Solim, hạt tiêu để nếm và chiên khoảng 8-10 phút.
Một số sự kiện thú vị của nhồi nhồi cho cà tím nhồi bông ở các nước khác nhau trên thế giới. Ví dụ, ở Thổ Nhĩ Kỳ, món Imam Bayalda (món cà tím) thường được nhồi với cơm, nho khô hoặc rau, nhưng chúng không bao giờ được nhồi với thịt. Trong món ăn Ấn Độ, một quả mọng được làm đầy với một hỗn hợp của mè, đậu phộng , tỏi, rau mùi và gia vị. Ở Georgia, cà tím phổ biến, được nhồi với nước sốt từ quả óc chó. Áp dụng những ý tưởng khác nhau trong việc chuẩn bị món ăn của bạn. Được hướng dẫn bởi sự tinh tế ẩm thực, và mạnh dạn sử dụng trí tưởng tượng.
Vì vậy, một nửa số rau được làm đầy thịt băm và đưa vào một món nướng.
Chúng tôi chà pho mát trên một vắt nhỏ và rắc món ăn của chúng tôi. Đặt cà tím nhồi vào lò
Chúng tôi lấy từ lò cà phê nhồi bông đã sẵn sàng và đặt trên một món ăn đẹp. Chúng tôi trang trí chúng với các loại thảo mộc tươi. Trước khi ăn, đổ dầu, kem chua hoặc nước sốt lên bàn. Bạn nên sử dụng cà chua, sữa hoặc nước sốt kem chua . Bạn có thể phục vụ rau cả nóng và lạnh.
Cà tím nhồi với thịt băm - nó luôn đơn giản, ngon và nguyên bản. Hãy chắc chắn chia sẻ công thức của bạn với bạn bè. Ăn cho sức khỏe! Có một sự thèm ăn tốt đẹp cho bạn và gia đình của bạn!