Dường như với chúng tôi rằng nó chỉ đơn giản là không thể từ chối nướng và nướng khác, đồ ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt và đường. Tất cả các sản phẩm này kết hợp một thứ - chúng chứa các carbohydrate dễ tiêu hóa. Nhiều người đã nghe nói rằng họ có thể gây hại cho cơ thể, nhưng tại sao điều này xảy ra, không phải ai cũng biết.
Trước tiên, bạn nên xác định những gì có liên quan đến carbohydrate dễ tiêu hóa:
- glucose;
- galactose;
- fructose;
- sucrose;
- maltose;
- lactose.
Những hợp chất này có cấu trúc hóa học đơn giản, vì vậy với quá trình xử lý của chúng, cơ thể có thể dễ dàng đối phó. Khi carbohydrate đơn giản được hấp thụ vào máu, một sự phóng thích lớn của một lượng lớn insulin xảy ra. Carbohydrate nhanh được lắng đọng dưới dạng chất béo lắng đọng, và một bước nhảy insulin dẫn đến sự sụt giảm tiếp theo trong mức glucose trong máu, gây ra cái gọi là đói carbohydrate. Vì vậy, carbohydrate tiêu hóa tự có xu hướng dự trữ trong các hình thức chất béo, điều này được tạo điều kiện bởi việc phát hành insulin hormone anabolic để đáp ứng với việc sử dụng chúng. Ngoài ra, các carbohydrate này chỉ làm bão hòa chúng ta trong một thời gian ngắn, sau đó trở thành nguyên nhân gây ra tình trạng đói và ăn quá nhiều.
Thực phẩm có carbohydrates tiêu hóa:
- đường;
- mật ong;
- trái cây ngọt (chuối, nho);
- đồ uống có cồn;
- soda ngọt;
- bột mì và các sản phẩm làm từ bột mì (bánh quy, bánh cuộn, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh nướng, bánh kếp);
- trái cây sấy khô (mơ khô, ngày tháng , trái cây kẹo).
Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường, hoặc chỉ đơn giản là muốn giảm cân, nên loại trừ khỏi các sản phẩm chế độ ăn uống của họ có chứa
Biết được loại thực phẩm nào dễ hấp thu carbohydrates, bạn có thể độc lập xây dựng chế độ ăn uống thích hợp. Nếu bạn thực sự muốn đôi khi để ăn một cái gì đó có chứa rất nhiều carbohydrates đơn giản, nó là tốt hơn để làm điều đó vào buổi sáng, trong khi hoạt động vẫn còn ở mức khá cao. Chỉ cần một ít carbohydrates dễ tiêu hóa có thể tiêu thụ ngay sau khi luyện tập thể thao lâu dài, bởi vì trong khi tập thể dục, lượng dự trữ glycogen trong gan được tiêu thụ lần đầu tiên, và carbohydrate ăn trong giai đoạn này sẽ được sử dụng để phục hồi nó.