Thận thực hiện trao đổi chất, bài tiết, điều chỉnh ion và các chức năng khác trong cơ thể con người, và khi công việc của cơ quan này bị gián đoạn, dinh dưỡng của bệnh nhân là rất quan trọng. Trong suy thận mãn tính - CRF, chế độ ăn uống cung cấp cho việc giảm khối lượng thực phẩm quá tải cơ quan và protein chủ yếu này.
Chế độ ăn uống cho suy thận mãn tính là gì?
Các nguyên tắc chung của liệu pháp ăn kiêng được dựa trên:
- hạn chế protein đến 20-70 g mỗi ngày, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh;
- tăng tỷ lệ chất béo và carbohydrate;
- tiêu thụ đủ số lượng trái cây và rau quả ;
- điều chỉnh lượng muối và nước đi vào cơ thể.
Protein được sử dụng mỗi ngày phải là một nửa thực vật, một nửa động vật. Một con vật có thể được lấy từ thịt nạc và cá, cũng như các sản phẩm từ sữa, và rau từ bánh mì, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc. Tỷ lệ phần trăm trong chế độ ăn uống nên được tăng lên, vì chúng giàu carbohydrate. Chế độ ăn ít protein cho CRF liên quan đến việc chuẩn bị các món súp chay và sữa hạn chế. Bạn có thể nướng, hầm, luộc và chiên rau, ăn kẹo - trái cây, quả mọng, kẹo, mứt cam, mật ong, mứt, hôn, kem, vv Chế độ ăn ít protein với CRF cho phép sử dụng 5-6 gam muối mỗi ngày. Lượng chất lỏng tiêu thụ cùng với các món ăn đầu tiên không được vượt quá lượng nước tiểu hàng ngày 500 ml.
Cấm ăn nhiều nước dùng và thịt mỡ, các sản phẩm hun khói, xúc xích, đồ hộp, dưa chua, nước xốt, rau ngâm và nấm, sô-cô-la . Nó là cần thiết để từ chối từ nước sốt và gia vị, đồ uống mạnh mẽ - cà phê, ca cao, và cũng có rượu. Bạn có thể uống nước khoáng bicarbonate mà không có gas và điều rất quan trọng là tiêu thụ thức ăn một cách phân đoạn - 5-6 lần một ngày. Để cải thiện hương vị không bị cấm để mùa món ăn với lá nguyệt quế, thì là, quế, đinh hương, hạt tiêu thơm, mùi tây.