Nếu bạn không nhớ sự hiện diện của xương trong mứt, mà rất nhiều phức tạp sử dụng của nó trong nướng và các món ăn khác, sau đó cung cấp ưu đãi cho quả chưa nấu chín. Nhờ sự hiện diện của đá, xác thịt của quả mọng không chỉ duy trì tính toàn vẹn của nó, mà còn để lấp đầy sản phẩm cuối cùng với hương vị rõ rệt hơn nhiều. Trong các công thức bên dưới, chúng ta sẽ học cách chuẩn bị mứt dâu tây với xương cho mùa đông.
Cherry jam với xương - công thức
Thành phần:
- anh đào - 940 g;
- đường - 960 g;
- nước 145 ml.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách nấu xi-rô cho một mứt tương lai, trong đó sau đó chúng tôi sẽ nhấn mạnh các quả mọng. Hòa tan đường trong nước ấm và đun sôi dung dịch cho đến khi tinh thể đường biến mất hoàn toàn. Loại bỏ các xi-rô nóng từ ngọn lửa, rắc anh đào trong đó. Để lại một phần tư ngày ở nhiệt độ phòng. Vào cuối thời gian, mứt một lần nữa được đặt trên lửa, nấu chín không quá 10 phút và để nguội trong 6-8 giờ.
Đồng thời với việc khử trùng các lọ mứt, đặt mứt để đun sôi lần cuối. Phân phối mứt nóng trên thùng chứa đã chuẩn bị và cuộn lên. Sau khi làm mát hoàn toàn, nó có thể được lưu trữ.
Cherry jam với một hòn đá "Pyatiminutka" - công thức
Các sản phẩm, chuẩn bị theo công thức này, khó có thể được gọi là mứt theo nghĩa cổ điển của từ. Đây là, thay vào đó, quả mọng trong xi-rô , mà đã tiết kiệm được hầu hết các lợi ích vitamin của họ và một kết cấu khá dày đặc.
Thành phần:
- anh đào - 860 g;
- đường - 320 g;
- nước 145 ml.
Chuẩn bị
Đối với công thức này, tốt hơn là không lấy một quả mọng thịt, để các quả anh đào có thể hấp thụ xi-rô trong một thời gian nấu ăn ngắn.
Trước khi bạn thực hiện một mứt cherry với một hòn đá, đi cho quả mọng và loại bỏ các pedicels. Chuẩn bị xi-rô từ hỗn hợp đường và nước, đặt một quả mọng vào trong đó và chờ đun sôi. Sau 5 phút sôi với sôi vừa phải, mứt có thể được lấy ra khỏi đĩa và tiến hành đóng hộp.
Mứt anh đào dày với xương
Đối với một mứt anh đào dày, một lượng cân bằng đường được thêm vào các quả mọng. Xi-rô thành phẩm hóa ra dày hơn đáng kể so với các công thức trước và quả không cần tiêu hóa trong một thời gian dài.
Trước khi chuẩn bị mứt từ anh đào với xương, quả mọng được hái được kết hợp với đường cát, và sau đó để ở nhiệt độ phòng. Sau khi cô lập nước trái cây, hộp chứa quả được đặt trên lửa và đun sôi trong 10 phút. Các chảo được lấy ra, còn lại để nguội cho đến ngày hôm sau, và sau đó lặp lại các brew một lần nữa. Sau khi làm mát cuối cùng, một mứt anh đào ngon lành với một xương được đun sôi, và sau đó đổ qua các thùng chứa tiệt trùng .
Cherry mứt với xương trong một multivark
Sản xuất bia anh đào khoảng trống bằng cách sử dụng tiện ích nhà bếp hiện đại là cực kỳ thuận tiện, nếu chỉ vì quá trình đòi hỏi sự tham gia tối thiểu từ phía bạn.
Vụn và bóc vỏ từ các quả anh đào đổ vào tô, ngủ với đường, và sau khi trộn gần bát và để mọi thứ trong chế độ "Quenching" trong một tiếng rưỡi. Trong thời gian quy định, mứt sẽ đạt được sự sẵn sàng đầy đủ của nó mà không cần khuấy thêm hoặc các thao tác khác mà là phong tục để nấu ăn trên bếp. Ngoài đường, bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào theo ý mình.
Sau khi tín hiệu, ngay lập tức đặt các thùng chứa cho các phôi tương lai để khử trùng. Đổ mứt qua các lọ nóng, đậy nắp đậy và để nguội cho đến khi nguội hoàn toàn trước khi cất giữ.