Clafuti là một món tráng miệng Pháp đơn giản, được nướng trong bột, như bánh kếp, quả tươi hoặc quả đóng hộp hoặc trái cây. Trong các công thức bên dưới, chúng tôi sẽ chuẩn bị các tác phẩm kinh điển Pháp với dâu tây.
Công thức Clafouty với dâu tây
Thành phần:
- bơ - 1/2 muỗng canh. thìa;
- Dâu tây - 250 g;
- tinh bột - 2 muỗng cà phê.
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 1 món;
- đường - 1/4 của món hàng;
- bột - 2/3 mặt hàng;
- vani - 1 1/2 muỗng cà phê.
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- đường bột.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 180 °. Bôi trơn dầu để nướng. Dâu tây được rửa sạch, sấy khô, cắt làm đôi và cuộn một nửa quả trong tinh bột, để chúng không bỏ quá nhiều nước khi nướng, điều này sẽ không cho phép nướng được nướng đúng cách. Chúng tôi trải các quả mọng ở dưới cùng của dạng dầu.
Riêng biệt, đánh trứng với sữa và bột đã rây. Trong một bột đồng nhất, thêm đường, vani và một ít muối. Đổ bột trên quả và đặt clafuti với dâu tây trong lò. Sau 50 phút, món tráng miệng sẽ sẵn sàng. Phục vụ nó ấm, rắc đường bột.
Clafuti với dâu tây và táo
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- đường - 100 g;
- bột - 75 g;
- sữa trứng - 240 g;
- kem - 250 ml;
- Dâu tây - 300 g;
- táo - 200 g.
Chuẩn bị
Bôi trơn mẫu để nướng bằng dầu. Đánh trứng, vani, đường và bột trong tô cho đến khi mịn. Thêm kem vani và kem, và đổ hỗn hợp thu được vào mẫu đã chuẩn bị. Chúng tôi trải ra quả mọng và những miếng táo trong một hỗn hợp và đặt tất cả mọi thứ vào lò nướng nóng sẵn cho 180 ° C trong 40 phút.
Strawberry Clafouty với quả việt quất
Thành phần:
- Dâu tây - 350 g;
- quả việt quất - 300 g;
- sữa - nửa thế kỷ;
- kem - 1/2 muỗng canh.;
- bột - 6 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Quả được rửa sạch và sấy khô. Chúng tôi làm tan chảy bơ, để bơ nguội và sử dụng nó để bôi trơn khuôn. Ngoài ra, làm nóng lò đến 180 ° C.
Mỗi quả dâu tây chúng tôi cắt thành 4 phần và rải chúng ở dưới cùng của hình thức chuẩn bị. Chúng tôi trải ra quả việt quất từ trên đỉnh. Tất cả các thành phần khác được đánh cùng với một máy xay sinh tố cho đến khi đồng nhất và đổ trên cơ sở của quả mọng. Chúng tôi nướng klafuti với dâu tây 45-60 phút, các món tráng miệng đã hoàn thành nên được bao phủ với lớp vỏ vàng, nhưng vẫn còn hơi lỏng bên trong.
Phục vụ klafuti sau 15 phút sau khi nướng, rắc đường bột. Bon ngon miệng!