Đừng nói bất cứ điều gì, nhưng điều chính trong một chiếc bánh hamburger là một cốt lết. Bánh nướng ngon ngọt và ngon miệng làm cho một món ăn bánh sandwich đơn giản và bánh mì kẹp thịt của bạn trở nên ngon trong toàn bộ các món ăn trên thịt nướng, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn.
Làm thế nào để làm cho một chiếc bánh hamburger cho một chiếc bánh hamburger?
Trước khi bắt tay vào công thức nấu ăn cụ thể, nó đáng chú ý một số chi tiết quan trọng trong lý thuyết chung của việc làm bánh burger. Thứ nhất, burger ngon ngọt bao gồm thịt xắt nhỏ, không xoắn, và trước khi đúc, thịt băm nên được loại bỏ cẩn thận để các sợi mềm và thịt biến mềm và ngon ngọt.
Nó cũng cần được tính đến rằng thịt băm là thịt băm nguyên chất, trong đó không cần thiết phải thêm bánh mì, trứng hoặc sữa, như trong các bánh nướng thông thường. Ngay cả muối và hạt tiêu cũng nên được rắc lên trên các miếng chêm hình thành từ phía trên, và không trực tiếp nhồi vào.
Bây giờ chúng ta hãy nói về cách chiên các miếng thịt băm cho hamburger . Điều này rất đơn giản: trên một cái chảo khô, hoặc một cái chảo chiên, chúng tôi đặt những miếng thịt và chiên chúng cho đến khi lớp vỏ vàng và mức độ sẵn sàng mong muốn. Nếu bạn đang chuẩn bị một cheeseburger, sau đó trong phút cuối cùng của nấu ăn đặt một miếng pho mát trên cốt lết và bao gồm các chảo chiên với một nắp.
Công thức cho bánh mì kẹp thịt bò cho bánh hamburger
Thành phần:
- thịt bò xay - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước khi nấu, thịt băm được đánh về bàn một lần 5-7. Chúng tôi đi qua tỏi và hành tây thông qua một máy xay thịt và trộn nó với thịt băm nhỏ. Chúng tôi phân chia tất cả thịt băm thành các phần bằng nhau - các lát cắt trong tương lai và cuộn thành các quả bóng. Bây giờ chúng tôi cung cấp cho các cutlets các hình dạng cần thiết bằng cách đơn giản đè bẹp chúng với lòng bàn tay của họ. Với một mục đích tương tự, bạn cũng có thể sử dụng một vòng ẩm thực rộng. Cốt nhỏ đặt trên một tấm, hoặc khay nướng và gửi đến tủ lạnh trong 30-40 phút. Ớt lạnh ướp với muối và hạt tiêu ở cả hai bên.
Làm nóng chảo hoặc nướng. Nếu bạn muốn cung cấp cho các cutlets một bóng đẹp bóng - sau đó lấy một chai nước sốt thịt nướng với họ, và mỡ chúng với một cutlet mỗi khi bạn chuyển nó sang phía bên kia.
Làm thế nào để nấu một miếng thịt gà cho một chiếc bánh hamburger?
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- ớt cayenne - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Hành tây được thông qua một máy xay thịt và trộn với thịt băm từ phi lê gà . Chúng tôi thêm một ít dầu vào mince và tạo thành các cutlets. Nêm miếng đậu với muối và tiêu và chiên cho đến khi hoàn thành.