Có một số món tráng miệng mà người mới bắt đầu có thể lừa dối người khác về khả năng nấu nướng của họ. Một trong những món ngon này là bánh phô mai "Nước mắt của Thiên thần", trông phức tạp hơn nhiều so với việc chuẩn bị. Tại trung tâm của chiếc bánh này là một lớp bột cát đơn giản, tiếp theo là mousse pho mát cottage và bánh meringue nhẹ.
Curd bánh "Nước mắt của một thiên thần" - công thức
Bánh này có thể được gọi là một phản ứng với bánh pho mát cổ điển . Nó là một chéo giữa một món tráng miệng Mỹ đích thực và soong sữa đông thông thường.
Thành phần:
Đối với cơ sở cát:
- bột mì - 120 g;
- dầu - 85 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 35 g;
- bột để nướng - 5 g.
Đối với điền:
- phô mai hoặc phô mai kem - 520 g;
- kem béo - 95 ml;
- đường - 75 g;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- manga - 5 g.
Đối với bánh trứng đường:
- lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- đường bột - 75 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn có thể làm cho một chiếc bánh, bạn nên làm cho nó một cơ sở. Đối với một cơ sở nó là cần thiết để kết nối tất cả các thành phần trước khi hình thành crumb. Chúng tôi cắt miếng bánh đã chuẩn bị lại với nhau, tạo thành một cục, và gói màng thực phẩm. Sau nửa giờ, bột nên giữ trong tủ lạnh, cuộn nó ra và phân phối nó trong một hình thức.
Để làm đầy, nó cũng đủ để whip tất cả các thành phần từ danh sách để đồng nhất, nhưng sau đó, hỗn hợp nhất thiết phải đứng, để manga hấp thụ tất cả các độ ẩm và nở lên.
Lây lan hỗn hợp sữa đông trên đế cát và đưa bánh trở lại lò, hạ nhiệt kế xuống 180 độ, trong nửa giờ nữa.
Các thành phần cho bánh trứng đường whisk đến các đỉnh cứng và phân phối qua quá trình làm đầy sữa đông, trả lại món ăn cho lò. Bánh sữa đông sẽ được chuẩn bị sau 15 phút.
Bánh "Nước mắt của một thiên thần" có thể được thực hiện trong một multivark, cho điều này, các bánh được nướng trong nửa giờ trên "Baking", và sau đó, đã đặt ra điền và meringue, để chuẩn bị cho một giờ.
Bánh sữa đông ngon "Nước mắt của một thiên thần" - một công thức đơn giản
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột mì - 135 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- dầu - 85 g;
- đường - 30 g;
- trứng - 1 cái.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 470 g;
- kem chua - 230 g;
- đường cát - 115 g;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- bột ngô - 10 g.
Đối với bánh trứng đường:
- lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- đường cát - 75 g.
Chuẩn bị
Tách riêng các thành phần cho bột và để làm đầy. Bao gồm các hình thức chuẩn bị với các thử nghiệm, sau đó đổ đầy và để lại tất cả mọi thứ để nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Việc chuẩn bị bánh "Nước mắt của một thiên thần" đã gần như kết thúc, nó vẫn chỉ để trang trí món tráng miệng của bánh trứng đường từ protein và đường, và sau đó nướng thêm 15 phút nữa.