Chúng tôi đề nghị để bắt đầu nấu trứng cá muối vô song với cà chua theo công thức nấu ăn, được mô tả dưới đây và, nhờ đó bạn sẽ nhanh chóng và ngon làm món ăn này.
Cải bắp trứng cá muối với cà chua và sốt mayonnaise, qua máy xay thịt
Thành phần:
- zucchini trẻ - 3,5 kg;
- hành tây - 500 g;
- cà chua - 1,9 kg;
- bạch đậu khấu (mặt đất) - 0,5 muỗng canh. thìa;
- mayonnaise béo - 270 ml;
- dầu hướng dương - 160 ml;
- muối nhà bếp - 3 muỗng cà phê;
- đường cát - 3 muỗng canh. thìa;
- giấm (9%) - 40 ml.
Chuẩn bị
- Bí ngòi trẻ được rửa sạch được cắt thành những mảnh ngẫu nhiên, không lớn và để chúng qua một lưới máy xay lớn.
- Sau zucchini trong một thùng chứa, di chuyển hành tây bóc vỏ.
- Cà chua được đặt trong một container sâu với nước đã đun sôi và một nơi nào đó 2-3 phút chúng tôi chần chúng. Chúng tôi di chuyển rau vào một cái chao và dễ dàng tách vỏ ra khỏi nó. Bây giờ, bột giấy của các loại trái cây này được nghiền nát thông qua một máy xay thịt, chỉ riêng biệt với zucchini với hành tây.
- Trong một nồi cao với một đáy dày, chúng tôi đổ lượng dầu hướng dương cần thiết và đặt nó lên trên bếp.
- Chúng tôi lây lan vào chảo zucchini với hành tây và khoảng 6-8 phút chiên chúng.
- Tiếp theo, thêm nước trái cây cà chua và cùng với nó, chúng tôi giới thiệu vào trứng cá muối muối đường và bạch đậu khấu vào trứng cá muối.
- Tiếp theo, cho vào mayonnaise sốt béo, trộn thức ăn và hầm nó ở mức tối thiểu từ 2,5 đến 3 giờ.
- 15 phút trước khi tắt lửa, đổ giấm vào trứng cá muối.
- Thành phần của chảo được phân phối theo các lọ thủy tinh chiên trong lò, ngay lập tức chúng được đậy kín bằng nắp thiếc nướng.
Dưa chuột trứng cá muối với cà chua, cà rốt và ớt chuông
Thành phần:
- zucchini - 1,7 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 400 g;
- cà rốt - 400 g;
- cà chua - 650 g;
- đường, muối - 1 món tráng miệng thìa;
- dầu hướng dương - 130 ml;
- giấm bảng - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Chúng tôi rửa và làm sạch tất cả các loại rau. Hơn nữa, mỗi người trong số họ được nghiền nát với hình khối, không quá 1 cm.
- Trong một cái chảo cao lớn với dầu nóng đỏ đầu tiên đặt hành tây và theo nghĩa đen trong 3-4 phút, chúng tôi mang cà rốt cho nó ngay lập tức với hạt tiêu Bungari.
- Sau khi tất cả điều này chúng tôi chiên trong 4-5 phút đặt trong stewpan của các loại rau chính cho trứng cá muối của chúng tôi (zucchini, cà chua). Sau khi chiên chúng trên lửa mạnh trong khoảng 2-3 phút, giảm ngọn lửa xuống mức tối thiểu và đưa đường vào trứng cá muối cùng với muối.
- Chúng tôi bao gồm chảo xào với một nắp và từ thời điểm này, chúng tôi hầm snack 1 giờ và 45 phút.
- Bây giờ đổ giấm và tiếp tục nấu trứng cá muối trong 15 phút nữa.
- Chúng tôi đặt ra một bữa ăn nhẹ trên ba lần với nước sôi bị bỏng đến các ngân hàng và cuộn chặt chúng với nắp đậy được xử lý.
Dưa chuột trứng cá muối với tỏi và cà chua cho mùa đông
Thành phần:
- bí (trẻ) - 2 kg;
- hành tây - 450 g;
- cà chua - 750 g;
- tỏi - 100 g;
- muối - 2/3 muỗng canh. thìa;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử;
- dầu hướng dương - 120 ml;
- giấm - 60 ml.
Chuẩn bị
- Rửa sạch, cà chua khô và bí xanh với một con dao sắc nhọn cắt thành hình khối. Cũng xay và hành tây bóc vỏ.
- Trong nồi, đun nóng kỹ lưỡng một nửa lượng dầu mong muốn và cho đến khi đã sẵn sàng (trong suốt), chiên tất cả hành.
- Sau khi chúng tôi bỏ tất cả mọi thứ vào chảo, và đổ phần dầu còn lại vào nồi và đặt nó vào ấm.
- Ngay sau khi nhọt dầu, chúng tôi rải zucchini vào nó ngay lập tức với cà chua và chiên nó trên ngọn lửa giữa trong khoảng 8 phút. Tiếp theo, và rất nhiều rau được chuyển đến một cái chảo.
- Tất cả số lượng tỏi thanh lọc được truyền qua một máy ép đặc biệt, chúng tôi kết hợp nó với một loại muối mịn, giấm, một hỗn hợp của ớt và cũng được đưa vào một cái chảo.
- Khuấy, đẻ trứng cá muối với cà chua và tỏi thơm trên lon chuẩn bị đúng cách.
- Chúng tôi gửi các thùng chứa này để khử trùng vào đĩa và sau 45 phút, chúng tôi niêm phong chúng và giấu chúng dưới một tấm kẻ sọc ấm cho đến khi nó nguội đi.