Thịt gà có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Hương vị của nó là tốt trong luộc, chiên, hầm và nướng. Hạn chế duy nhất - đôi khi nó trở nên khô khan. Gà trong kefir là một giải pháp lý tưởng cho vấn đề này. Thịt, ướp theo cách này, luôn luôn biến ra ngon ngọt và mềm. Ngoài ra, nó có thể được nướng, hầm hoặc chỉ đơn giản là chiên ít nhất là ở nhà trong một chảo, mặc dù trong tự nhiên trên bàn nướng.
Gà trong kefir trong lò
Toàn thân hoặc các bộ phận riêng lẻ thường được nướng trong lò. Các món ăn có ích và ngon hơn chiên trong chảo trong rất nhiều dầu. Nhiều người thích mayonnaise như một món xốt, nhưng gà trong kefir, nướng trong lò, thậm chí còn thú vị hơn với khẩu vị.
Thành phần:
- Chân - 1,5 kg;
- bột tiêu đen;
- uống sữa chua - 500 ml;
- gia vị;
- củ cải hành tây - 1 miếng;
- rau xanh tươi - 50 g.
Chuẩn bị
- Toàn bộ chân được rã đông tự nhiên mà không có lò vi sóng, cắt thành nhiều phần, chà xát với muối và gia vị, đổ vào một thùng chứa men, đổ thái nhỏ thái nhỏ, hành tây thái nhỏ, đổ một sản phẩm kefir và khuấy đều.
- Công suất được đóng bằng nắp và được làm sạch trong tủ lạnh tối thiểu là 2 giờ. Nếu thời gian cho phép, bạn có thể để nó trong đêm.
- Sau đó, thêm chân gà ướp vào hình thức chuẩn bị và ở 200 độ gà, nướng trong kefir, sẽ sẵn sàng sau 1 giờ.
Gà trong kefir trong lò với khoai tây
Gà ướp trong kefir và nướng với khoai tây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn tối hoặc bữa trưa. Thuận tiện, đồng thời chuẩn bị ngay lập tức 2 món ăn - và trang trí, và thịt. Đùi có được với một lớp vỏ ngon miệng, và khoai tây, ngâm trong nước xốt và nước ép tiết ra đùi khi nướng, mềm và ngon.
Thành phần:
- củ khoai tây - 500 g;
- hông - 4 chiếc;
- cà chua bi - 2 chiếc.;
- sản phẩm sữa chua - 400 ml;
- muối;
- tiêu đen.
Chuẩn bị
- Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt từ kefir cho gà: cơ sở cho nước xốt là tiêu, thêm muối vào khẩu vị của bạn và trộn đều.
- Khoai tây bóc vỏ được cắt thành lát, đặt trong một món nướng, đổ, nêm với hạt tiêu đen.
- Cherry cà chua được cắt thành 4 phần và cũng đặt ra trên đầu trang. Sau đó, đặt hông ướp, đổ phần còn lại của nước sốt và nướng gà trong kefir với rau trong 40 phút ở 200 độ.
Gà trong kefir trong chảo
Gà trong sữa chua, trong một cái chảo, công thức được trình bày dưới đây, hóa ra mềm và ngon ngọt. Từ lần đầu tiên và bạn không hiểu rằng đó là một vú, bởi vì nó thường biến khô. Từ số lượng thành phần được chỉ định trong công thức, bạn nhận được 2 phần ăn.
Thành phần:
- vú - 1 miếng;
- uống sữa chua - 200 ml;
- một củ hành lớn - 1 miếng;
- thảo dược khô - 1 giờ ngủ.
Chuẩn bị
- Từ ngực, cắt da và xương. Lau bột giấy bằng khăn giấy và cắt thành hình khối.
- Trong một bát sâu, trộn các cơ sở chất lỏng cho nước xốt với gia vị, thêm muối để nếm.
- Trong nước sốt kết quả, phi lê được hạ xuống và để lại trong 2 giờ.
- Hành tây được cắt nhỏ.
- Làm ấm bơ, đặt hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó, nó được đẩy sang một bên, lây lan philê ngâm và chiên cho đến khi hầu như tất cả các chất lỏng bay hơi.
- Ngọn lửa được giảm xuống, nước sốt còn lại được đổ, đậy nắp và gà hầm trong kefir khoảng nửa giờ khi nhiệt độ thấp.
Thịt gà phi lê trong sữa chua
Chops trước khi chiên nhúng vào bột và tẩm bột, sau đó họ bật ra được juicy hơn, và lớp vỏ sẽ được ngon khi chiên.
Thành phần:
- phi lê - 600 g;
- uống sữa chua - 500 ml;
- bột mì - 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Các phi lê được cắt ngang qua các sợi với các lát dày đến 7 mm, nhẹ nhàng bị đánh đập, và sau đó muối để nếm.
- Sau đó, nấu sữa chua trên kefir cho gà mái: trứng được đánh đập bằng cách thêm gia vị và muối. Đổ trong cơ sở chất lỏng, từ từ tiêm bột rây và trộn kỹ để không có cục u.
- Hỗn hợp thu được là giảm phôi, và sau đó mỗi lần chiên trong 5 phút.
- Các miếng sườn được làm sẵn có thể được đặt trên khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa.
Gà trong kefir với tỏi
Gà, hầm trong sữa chua, công thức được trình bày dưới đây, ngạc nhiên với sự đơn giản của nó. Khi sử dụng số lượng tối thiểu các sản phẩm có sẵn và không tốn nhiều thời gian, bạn có thể có được một món ăn ngon miệng và cũng là một món ăn ít calo.
Thành phần:
- phi lê - 700 g;
- sản phẩm sữa chua - 500 ml;
- tỏi - 3 tép;
- tươi thì là - 1 bó;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Trong một bát sâu đổ một thức uống sữa chua (các nội dung chất béo có thể được bất kỳ, quan trọng nhất, không sử dụng các sản phẩm không có chất béo), muối, hạt tiêu, thêm các thì là nghiền và tỏi. Trong gà đẻ trứng ướp gia vị, khuấy và đứng trong nửa giờ.
- Đặt chúng trong vạc, đổ nước sốt, đậy nắp và hầm trên một ngọn lửa nhỏ. Trong nửa giờ, gà trong kefir sẽ hoàn toàn sẵn sàng phục vụ.
Gà trong kefir trong một multivark
Gà trong kefir, công thức được đặt dưới đây, được chuẩn bị trong một đa biến. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nhận được các món ăn thú vị, không xem quá trình nấu ăn. Nếu hoàn toàn không có thời gian, bạn có thể đặt bê vào tô của thiết bị, đặt hẹn giờ trong 30-60 phút và đi. Thời gian này sẽ đủ, rằng sản phẩm sẽ trở thành khiếm khuyết, và chỉ sau đó quá trình nướng bắt đầu.
Thành phần:
- shin - 6 chiếc.;
- uống sữa chua - 200 ml;
- Bóng đèn lớn - 1 máy tính.;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Rửa chân và sấy khô được cọ xát với muối với gia vị, thêm hành tây vòng, đổ qua các cơ sở sữa chua và để lại để ướp.
- Đặt các trục trong bát đa biến, đặt chế độ "Nướng". Trong nửa giờ, gà trong kefir sẽ sẵn sàng.
Gà, hầm trong kefir
Gà, hầm trong kefir trong một multivark - một món ăn tuyệt vời, mà là phù hợp ngay cả đối với thực phẩm em bé. Hầm đi ra không khô, nhưng rất ngon ngọt, và nhờ gia vị - nó cũng ngon, và thơm.
Thành phần:
- vú - 1 miếng;
- uống sữa chua - 200 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Vú được cắt thành từng miếng và được đặt trong một cái bát, muối và hạt tiêu. Đổ vào sản phẩm sữa lên men và trộn kỹ. Để lại ít nhất nửa giờ.
- Sau đó đặt toàn bộ khối lượng vào nồi đa nấu và trong chế độ "Quenching", chuẩn bị trong 40 phút.
Shish kebab từ thịt gà trong kefir
Shish kebab từ thịt gà trên kefir, công thức mà đang chờ đợi bạn dưới đây, sẽ ngạc nhiên những người không thích sử dụng gà để chiên trên than. Họ tin rằng nó không thích hợp cho điều này vì khô. Trong trường hợp này, kebab shish sẽ trở nên dịu dàng và ngon ngọt, nhờ vào việc ngâm sơ bộ thịt gà.
Thành phần:
- phi lê tươi - 1 kg;
- uống sữa chua - 500 ml;
- hành tây - 400 g;
- tép tỏi - 5 chiếc.;
- khô thì là và rau mùi tây;
- gia vị tự nhiên.
Chuẩn bị
- Thịt đã được rửa sạch và sấy khô được cắt thành từng miếng và sau đó sẽ được đặt thuận tiện trên xiên.
- Luchok chớp mắt với những chiếc nhẫn dày.
- Tép tỏi được làm sạch từ trấu và đi qua máy ép.
- Gà được trộn với hành tây, tỏi và gia vị. Đổ trong một cơ sở chất lỏng cho nước xốt, đổ thảo mộc khô (bạn có thể sử dụng tươi) và trộn đều. Giờ cho 12 giờ được để ở nơi lạnh, để gà bị ô nhiễm.
- Sau đó, xiên que và chiên trên than nóng cho đến khi chín.