Cá thu (cá thu) là một loài cá thương mại quý giá, có hương vị tuyệt vời và chất dinh dưỡng, nó rất dễ nhờn, với thịt mềm, thực tế không có xương nhỏ. Loài cá này chỉ là một kho chứa các chất rất hữu ích cần thiết cho cơ thể con người, đó là: protein, chất béo, vitamin, vi lượng, axit béo Omega 3 và Omega 6.
Thường xuyên tiêu thụ thức ăn cá thu có tác dụng rất có lợi đối với tình trạng chung của cơ thể con người, tăng khả năng miễn dịch và ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của các bệnh khác nhau. Nói chung, loài cá này là siêu megadapose, cùng với cá trích và cá hồi, các nhà dinh dưỡng cá khuyên bạn nên tiêu thụ liên tục trong thức ăn.
Chúng ta có thể chế biến cá thu theo nhiều cách khác nhau, nhưng dĩ nhiên, chúng ta quan tâm đến sức khỏe, vì vậy trong quá trình nấu cá không mất đi tính hữu ích của nó và không có được những đặc tính không cần thiết hoặc đặc biệt là có hại.
Như chúng ta đã biết, đối với phương pháp nấu ăn lành mạnh, bạn có thể bao gồm sôi (bao gồm cả hấp), lên men (có nghĩa là, tẩy) và nướng bánh.
Chúng tôi sẽ nướng cá trong lá, và không phải trong một hình thức mở, do đó, nó không overdry và sẽ lần lượt ra đặc biệt ngon ngọt và ngon.
Công thức cho cá thu nướng trong lá trong lò
Thành phần:
- cá thu với đầu - 1-3 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng mỗi cá;
- các loại thảo mộc thơm (rau mùi tây, rau mùi và những loại khác);
- dầu thực vật hoặc chất béo.
Chuẩn bị
Cá gutted, loại bỏ mang, nhẹ nhàng làm sạch khoang bụng, rửa sạch với nước lạnh và làm khô khăn ăn. Chúng tôi sẽ nướng tất cả các cá thu hoàn toàn, gói trong một túi giấy riêng biệt. Chúng tôi cắt lá mỏng bằng các tấm có kích thước phù hợp và bôi trơn bằng dầu. Trong khoang bụng của mỗi con cá chúng ta đặt màu xanh lá cây, 1 tép tỏi nghiền và 1-2 lát chanh. Nếu bạn muốn, bạn có thể bôi dầu cá bằng dầu (sau khi nướng, màu chuyển sang màu vàng), tuy nhiên, điều này là không cần thiết. Chúng tôi gói cá thu trong lá, đặt nó trên một tấm nướng bánh và nướng nó trong một lò nóng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C cho đến khi nó đã sẵn sàng.
Bao nhiêu để nướng cá thu trong lá? Quá lâu để nướng cá không nên, đủ thời gian để chuẩn bị đầy đủ - khoảng 25-30 phút.
Cá thu nhồi trong lá
Trong phiên bản này, sườn núi phải được loại bỏ cẩn thận. Nếu bạn loại bỏ đầu, sau đó bạn có thể chính xác tạo thành một con cá từ một hình bầu dục và lây lan nhồi vào nó. Sau đó, chúng tôi hành động như khi chuẩn bị cuộn hoặc may. Các biến thể của các chất hàn có thể khác nhau: cá có thể được nhồi với hỗn hợp hành tây nấm với việc bổ sung các loại hạt lạc, có thể là gạo luộc và sốt mayonnaise.
Bạn có thể nấu ăn và nhồi nhét thú vị hơn.
Thành phần:
- ô liu trẻ đọ sức - miếng 10-15;
- ớt đỏ ngọt - 1-2 chiếc.;
- phô mai cứng grated - khoảng 150-200 g;
- trứng luộc - 1 cái. (tùy chọn);
- hạt mè;
- rau xanh tươi khác;
- một số mayonnaise hoặc kem;
- Tỏi, muối và gia vị xay khô - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tất cả điều này phải được nghiền nát cẩn thận bằng dao hoặc kết hợp (bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay). Nhiệm vụ của chúng tôi là để có được mì ống với một kết cấu đẹp và đa dạng, không quá đồng nhất.
Sẵn sàng nướng cá thu nhồi bông lạnh, loại bỏ các sợi và cắt thành lát. Ăn với rau xanh. Trong số các món ăn phụ thích hợp nhất cho khoai tây luộc hoặc nướng, nó cũng là tốt để phục vụ rau quả tươi, có lẽ ở dạng salad.
Để cá thu nướng nó là tốt để phục vụ ánh sáng (trắng hoặc hồng) rượu bảng.