Mọi người xem phim hoạt hình của Liên Xô về Carlson, hãy nhớ tình yêu của anh hùng này đối với đồ ngọt. Đặc biệt thích bánh người bạn của Babe. Đây là một loại bánh nướng có vị ngọt, thường xuyên nhất với đường hoặc thuốc phiện, nhưng bánh ngon và khỏe mạnh nhất với phô mai.
Từ bun bun được đặc trưng bởi thực tế là điền là một phần mở, đó là, bun là loại cheesecake .
Bánh bao với phô mai
Thành phần:
- phô mai béo béo - 0,4 kg;
- vanillin - 2 gói;
- dầu "Nông dân" - 70-80 g;
- bột mì / bột màu trắng - 5 ly xấp xỉ;
- muối - 2-3 nhúm;
- đường sản xuất tại các nước CIS - 1 ly;
- men - 30 g;
- sữa hoặc whey - khoảng 1 chén;
- trứng to - 4 chiếc;
- tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Để nướng bánh với phô mai từ bột nấm men, trước tiên hãy đặt thìa: trong một hộp men chứa men sẫm màu (cần phải tươi), thêm một nửa đường, 3-4 muỗng canh. thìa bột mì, trộn đều và nhẹ nhàng pha sữa hoặc sữa hơi ấm. Nếu không có thứ gì khác, chúng ta dùng nước ấm đun sôi (không quá 40 độ). Khi bọt tăng lên với một chiếc mũ, thêm muối, một túi vanillin, bơ tan chảy, 2 quả trứng. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ vào một khối đồng nhất và bắt đầu nhào bột, từ từ rây bột ở đó. Bột được nhào trộn cho đến khi nó rơi sau các bức tường của các món ăn và bàn tay. Trong khi bột phù hợp ở nơi ấm lên, chúng tôi chuẩn bị đầy. Để làm điều này, chà phô mai thông qua một cái rây, trộn với vanillin, đường còn lại, trứng và tinh bột. Khối lượng nên được tươi tốt và thống nhất. Chúng tôi nướng các khay, từ dạng bột hình tròn nhỏ và đặt chúng ở khoảng cách xa nhau. Đối với mỗi ổ bánh, chúng tôi đặt phô mai, hơi chết ở giữa. Bánh với phô mai từ bột nấm men phút 15, sau đó khoảng nửa giờ được nướng trên lửa trung bình.
Đổ bánh
Bạn có thể nấu bánh khác. Ngoài danh sách các thành phần này, bạn sẽ cần một ly kem chua. Để bắt đầu, trong cùng một cách chúng tôi nhào bột và chuẩn bị điền. Tuy nhiên, sau đó cuộn bột thành một chiếc bánh lớn, phân phối sữa đông trên đó và biến nó thành cuộn. Cuộn nên được cắt thành bánh - một bước cắt khoảng 2 ngón tay. Xoắn xoắn ốc được đặt trên một tấm nướng mỡ và nướng trong 30-35 phút. Tiếp theo, bôi trơn các bánh đã hoàn thành với kem chua, phân bố đều trên bề mặt và để bánh ngọt của chúng tôi nguội trong lò. Bánh với phô mai trong kem chua mềm hơn và mềm hơn nhiều. Trong kem chua, bạn có thể thêm đường hoặc quế - nếu muốn.
Puff pastry
Một chút khác biệt chuẩn bị bánh với pho mát cottage từ bánh ngọt phun. Và để không lộn xộn xung quanh, chúng tôi sử dụng bột đã sẵn sàng.
Thành phần:
- bột nấm men - 1 kg;
- phô mai cottage - 200-300 g;
- đường bột - 4 muỗng canh. thìa với một slide;
- vanillin - 1 gói;
- trứng chim cút - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Rã đông bột, cuộn nó ra và cắt nó thành hình vuông với một mặt khoảng 10-12 cm. Tại hai góc đối diện, làm cho vết rạch xiên. Trộn phô mai với vanillin, bột và trứng, vzobem ngon, trải ra trên một thìa đầy cho mỗi hình vuông của bột và cẩn thận biến, đi qua các góc của hình vuông trong các bậc. Sau khi bánh của chúng tôi với pho mát cottage đã biến mất, nướng chúng trong nửa giờ trong một lò nóng sẵn. Bánh được làm mát có thể rắc bột.