Halva được làm bằng tay của bạn hóa ra mềm hơn, thơm, hữu ích và ngon, và món ăn này cải thiện tiêu hóa. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu halva ở nhà.
Công thức cho món halva trong nhà
Thành phần:
- sữa - 2,5 món;
- đường - 1,5 món;
- nhóm của semolina - 1 mục;
- bơ - 200 g;
- nho khô - 1,5 muỗng cà phê.
- vỏ cam - 2 muỗng cà phê.
- màu da cam - 1 cái.
Chuẩn bị
Sữa được đổ vào chảo sạch và đun sôi. Song song với điều này, trong một thùng chứa khác, chúng tôi đổ đường và làm tan chảy nó trên lửa yếu, khuấy bằng thìa gỗ. Ngay sau khi nó trở thành màu nâu nhạt, giảm ngọn lửa đến mức tối thiểu và nhẹ nhàng đổ sữa nóng vào caramel. Chúng tôi trộn kỹ tất cả mọi thứ, cân 10 phút, và sau đó ném nho khô và vỏ cam nghiền. Nhẹ nhàng đổ nước cam và khuấy đều. Trong khi đó, trong một bát sạch, làm tan bơ, đổ xoài và xào trong 15 phút, khuấy đều. Sau đó, giảm nhiệt và từ từ đổ vào sữa ngọt. Khuấy đều, đậy nắp và nấu trong 5 phút. Halva sẵn sàng khuấy nhiều lần, chuyển sang một món ăn và phục vụ nóng.
Công thức cho hạt halva tự chế
Thành phần:
- hạt hướng dương bóc vỏ - 200 g;
- bột - 150 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- vanillin.
Đối với xi-rô:
- đường - 50 g;
- nước - 50 ml.
Chuẩn bị
Hạt tinh khiết được rửa sạch, xả hết nước, cho vào chảo chiên nóng và chiên nhẹ. Bây giờ hâm nóng chảo, đổ bột và nâu cho đến khi vàng nâu. Sau đó kết nối nó với hạt và để cho nó qua máy xay thịt. Để chuẩn bị xi-rô, trộn nước vào bát với đường, đun nóng nó, đun sôi trong vài phút và đổ vào hạt. Chúng tôi thêm dầu thực vật và vanillin. Chúng tôi trải rộng các halva chuẩn bị trong các hình thức, bao gồm nó với lá và đặt áp bức trên đầu trang. Chúng tôi gửi các món ăn của đồng hồ đến 10 trong tủ lạnh, và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Halva từ quả óc chó tại nhà
Thành phần:
- bơ - 100 g;
- sữa - 400 ml;
- quả óc chó - 150 g;
- đường - 200 g;
- tinh bột ngô - 15 g;
- bột quế - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo đổ nửa phần sữa, đổ đường và đun sôi. Trong sữa lạnh còn lại, hòa tan bột bắp và dần dần đưa hỗn hợp vào hỗn hợp sữa, trộn đều. Quả óc chó chiên nhẹ trong chảo và ném vào một cái chảo. Che chặt nó bằng một cái nắp và nấu trong 30 phút trên lửa nhỏ. Chúng tôi phân phối khối lượng sẵn sàng cho khuôn và rắc quế mặt đất.