Thịt của ức gà khô, vì vậy các món ăn từ nó cũng có thể khô quá mức. Chúng tôi sẽ cho bạn biết các công thức nấu ăn, làm thế nào để làm cho gà cắt nhỏ ngọt và mềm.
Thịt gà cắt nhỏ ngon ngọt - công thức
Thành phần:
- gà vú không có da - 0,5 kg;
- trứng - 2 miếng;
- tinh bột khoai tây - 80 g;
- mayonnaise 67% hàm lượng chất béo - 90 g;
- muối;
- xanh;
- tỏi - 2 tép.
Chuẩn bị
Ức gà rửa sạch được sấy khô. Cắt thịt thành các khối nhỏ và đặt vào một cái tô. Chop tỏi và rau xanh. Để gà, thêm các thành phần chuẩn bị, mayonnaise, trứng, tinh bột, các loại thảo mộc vụn và trộn đều. Một bát thịt được đặt trong tủ lạnh và để cho nó ủ trong một giờ 2. Sau đó, với một muỗng canh, chúng tôi thu thập khối lượng và đặt các miếng thịt trên chảo và đưa nó vào rouge. Sau đó lật nó lên, đậy nắp và hơi sôi trong 5 phút.
Juicy xắt nhỏ ức gà - công thức
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 150 g;
- ức gà - 2 chiếc.;
- bột mì - 100 g;
- mù tạt - 40 g;
- muối, hạt tiêu, tiêu;
- mayonnaise - 40 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt phi lê gà thành những miếng nhỏ. Hành tây là vụn vụn và kết hợp với thịt. Chúng tôi thêm mù tạt, mayonnaise, trứng, bột mì, ớt bột, muối và hạt tiêu. Trộn kỹ. Chặt các phần vào chảo và chiên trên một mặt. Khi bạn nhận được một lớp vỏ ngon miệng, hãy biến chiếc bánh nhỏ bằng thìa và mang nó đến nơi sẵn sàng.
Ức gà ngon ngọt từ vú
Thành phần:
- vú gà - 1 cái.;
- hành tây - 150 g;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- bánh mì màu xám - 100 g;
- sữa - 90 ml;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- bột - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- xanh.
Chuẩn bị
Ức gà được rửa sạch, bóc vỏ. Thịt được tách ra từ đá và cắt thành hình khối. Cặn hành tây, cắt tỏi và thêm vào thịt gà. Ướp muối, tiêu và trộn kỹ. Chúng tôi loại bỏ khối lượng trong lạnh để ướp. Bánh mì màu xám bị nghiền nát, đổ sữa. Thêm trứng vào phi lê. Khi bánh mì mềm đi, chúng ta không siết chặt nó, nhưng chúng ta nhào nó đến trạng thái tàn nhẫn. Chúng tôi đặt nó vào thịt băm nhỏ. Thêm bột mì. Chúng tôi nhào khối lượng đến một trạng thái đồng nhất. Thêm rau xanh xé, khuấy và để trong 15 phút. Trong một cái chảo, đun nóng dầu, đặt các miếng thịt vào nó và chiên cho đến khi chúng có màu đỏ.
Làm thế nào để nấu các miếng thịt gà ngon ngọt từ vú?
Thành phần:
- ức gà không có da - 750 g;
- hành tây - 250 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- trứng gà sống - 2 chiếc;
- mù tạt - 10 g;
- bột mì của loại cao nhất - 50 g;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Melenko làm cỏ hành tây. Gà phi lê rửa, cắt bỏ phần còn lại của ossicles, chất béo và tĩnh mạch. Chúng tôi cắt thịt thành khối. Trộn thịt với hành tây, đặt mù tạt, giấm và khoảng 40 ml dầu thực vật, thêm muối và trộn đều. Chúng tôi bao gồm các container với một khối lượng của bộ phim và loại bỏ nó trong lạnh trong một vài giờ. Khi xay nhuyễn, thêm bột mì và trứng. Khuấy đều. Trong chảo rán, đun nóng 3 muỗng canh dầu và đẻ ra một phần thịt băm nhỏ. Đem lại đỏ mặt với một tiếng rên, rồi lật nó lên, che nó lại và mang nó đến chỗ sẵn sàng.
Thịt gà băm nhỏ ngọt với phô mai- công thức
Thành phần:
- hành tây - 220 g;
- phi lê ức gà - 0,5 kg;
- phô mai hợp nhất - 140 g;
- muối;
- trứng gà - 1 miếng;
- tinh bột khoai tây - 20 g.
Chuẩn bị
Fillet cắt thành khối. Chúng tôi đặt hành tây xắt nhỏ, trứng, muối, tinh bột và trộn kỹ. Chúng tôi cung cấp cho khối lượng để nhấn mạnh ít nhất một giờ trong lạnh. Sau đó thêm phô mai grated trên vắt và trộn kỹ lại. Chúng tôi lấy một thìa thịt băm nhỏ và đẻ ra một phần trong chảo. Fry từ một bên để rouge. Sau đó cẩn thận quay lại, làm nóng nhỏ hơn chúng ta làm và làm cho các miếng thịt gà ngon ngọt dưới nắp.