Bạn có thể chuẩn bị bánh nướng từ các loại bột khác nhau: chua - men hoặc tươi - bezdozhzhevogo. Hãy xem xét một vài cách với bạn và thưởng thức những chiếc bánh tự làm ngon tuyệt vời!
Làm thế nào để làm bột bánh ngọt?
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường - nhúm;
- bơ - 50 g;
- muối - một nhúm;
- Uống soda - nhúm.
Chuẩn bị
Trong kefir đổ soda và trộn. Nếu sản phẩm sữa lên men không đủ axit, hãy ngâm thêm soda bằng giấm hoặc sử dụng chất phân hủy. Trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi phá vỡ trứng, chúng tôi ném muối và đường cát. Đánh bại tất cả với một máy trộn và thêm một miếng bơ tan chảy. Đổ hỗn hợp trứng vào kefir và trộn kỹ. Dần dần giới thiệu các phần bột, nhào bột với một cái muỗng, và sau đó chuyển nó vào bề mặt đổ bột và nhào nó đúng cách, với bàn tay sạch sẽ. Sau đó, bao gồm bột nấm men với một chiếc khăn và để lại những phút cho 15 để làm cho nó một chút "nghỉ ngơi." Tiếp theo, chúng tôi tiến hành làm bánh, sử dụng hoàn toàn bất kỳ thứ gì cho khẩu vị của bạn.
Làm thế nào để làm bột men cho bánh?
Thành phần:
- bò sữa - 400 ml;
- men - 10 g;
- đường nhỏ - 1 thìa cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- muối;
- bơ - 150 g;
- bột - 1 kg.
Chuẩn bị
Sữa ấm lên đến trạng thái ấm áp, chúng ta ném đường và men khô. Sau đó, rắc một ít bột và đặt khối lượng ở nơi ấm áp. Trong khi đó, trứng bị đánh bằng muối và bơ bị tan chảy và làm lạnh. Bây giờ kết hợp hỗn hợp trứng với dầu và thìa. Sau đó, dần dần thêm bột và nhào bột dày đặc, nhưng mềm. Chúng tôi cho anh ta một chút để đứng lên, đứng lên, và sau đó chúng tôi chuyển sang mô hình bánh nướng tự làm.
Làm thế nào để làm bánh bột trong lò?
Thành phần:
- bơ - 250 g;
- nước lọc - 500 ml;
- muối nhỏ - nhúm;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 400 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một cái bát lớn và cắt bơ đông lạnh vào nó trên một cái vắt lớn. Sau đó, chúng tôi giới thiệu dần dần bột rây và xay tất cả lên để có được mảnh vụn tốt. Thêm bột nở và ném một chút muối. Tiếp theo, khuấy đều mọi thứ, đổ dần vào nước đá và trộn bột cứng. Chúng tôi loại bỏ nó trong tủ lạnh và để nó ở đó khoảng 30 phút.
Làm thế nào để làm cho bột cho chiên patties?
Thành phần:
Đối với opary:
- nước ấm - 1 món;
- men hòa tan nhanh - 20 g;
- bột mì - 1 muỗng canh.
Đối với thử nghiệm:
- dầu thực vật - 0,5 món;
- bột mì - 3,5 mặt hàng;
- đường trắng - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Men được hòa tan trong nước ấm, đổ bột và trộn, để không có cục u. Để thìa trong 50 phút, sau đó đổ nhẹ dầu vào, đổ đường và muối. Dần dần giới thiệu tất cả các phần còn lại của bột và nhào bột đồng nhất đàn hồi. Khi nó dừng lại dính vào bàn tay của bạn, che nó bằng một chiếc khăn và để nó trong 3 giờ trong cái nóng. Trong thời gian này, chúng tôi đã làm nó nhiều lần và đồng thời chuẩn bị đầy bánh.
Làm thế nào một cách nhanh chóng để làm cho bột cho bánh?
Thành phần:
- kem chua béo - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bột có chất lượng cao nhất - 800 g.
Chuẩn bị
Kem chua béo được lan truyền trong một cái bát, đổ bơ tan chảy và chà xát kỹ bằng một cái nĩa. Ném một chút muối và đổ bột đã rây, nhào bột. Sau đó, quấn nó với bộ phim thực phẩm và loại bỏ nó trong lạnh khoảng nửa giờ. Tiếp theo, đặt bột trên bề mặt làm việc, rắc bột, lăn ra và đi đến chuẩn bị của bất kỳ điền.