Trứng luộc - đây là một phát minh khác của ẩm thực Pháp. Trong thực tế, món ăn này là gì, nhưng trứng luộc, chỉ có chúng được nấu chín trong nước sôi ngay lập tức mà không có một vỏ, mang đến cho món ăn một độc đáo nhất định và một niềm say mê đặc biệt.
Cho đến nay, đã có các khuôn mẫu đặc biệt cho việc chuẩn bị trứng luộc, trong đó sản phẩm được đặt đơn giản mà không có vỏ và đun sôi trong nước sôi với mật độ mong muốn từ ba đến bảy phút. Nhưng nếu bạn không có bất kỳ, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn trứng luộc trong một cái chảo, hoặc trong khuôn cupcake, và cũng tiết lộ tất cả các chi tiết nấu ăn trong lò vi sóng và trong túi.
Làm thế nào để đun sôi một quả trứng luộc ở nhà trong một cái chảo?
Thành phần:
- trứng gà tươi - 1 miếng;
- giấm bảng trắng - 20 ml;
- nước tinh khiết - 650 ml;
- muối là lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trứng để nấu món ăn này nên tươi nhất. Chỉ trong trường hợp này, món ăn sẽ trở nên như mong muốn, và sẽ có được hình dạng mong muốn. Trứng protein không phải là sự tươi mát đầu tiên sẽ không đúng cách bao bọc lòng đỏ trong quá trình nấu và sẽ đơn giản nằm rải rác trong nước.
Nếu sự tươi mát của trứng không gây ra nghi ngờ, sau đó tiến hành trực tiếp để nấu sản phẩm. Đun nóng trong một nồi nhỏ nước tinh khiết để đun sôi, thêm muối để nếm, thêm bàn giấm và khuấy đều bằng thìa cho đến khi một xoáy nước với một trung tâm nhìn thấy được. Trứng được đưa vào một pirogon kích thước nhỏ và đổ rất cẩn thận ngay lập tức, cố gắng để vào trung tâm của phễu, mà chúng ta gọi là nước sôi khuấy. Nấu trứng luộc trong ba phút cho trung tâm chất lỏng và trong 5 đến 7 phút cho một lòng đỏ dày đặc. Nước trong trường hợp này không nên đun sôi, nhưng chỉ cho thấy những dấu hiệu sôi nổi.
Khi sẵn sàng, chúng tôi lấy ra những quả trứng luộc với một tiếng ồn trên đĩa và phục vụ nó vào bàn, thêm nó với bánh mì nướng , thịt xông khói chiên, giăm bông hoặc rau quả tươi.
Làm thế nào để đun sôi một quả trứng luộc trong một nồi hơi đôi?
Thành phần:
- trứng gà tươi - 4 chiếc;
- bơ - 20 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Có trong kho vũ khí của bạn một nồi hấp hoặc multivark và khuôn silicone cho cupcakes, bạn có thể nấu trứng luộc với sự giúp đỡ của họ. Chúng tôi phá vỡ vỏ trứng và đổ trứng vào khuôn silicone thay cho bánh nướng nhỏ. Chúng tôi thêm chúng vào vị giác và đặt chúng vào nồi hấp hoặc trên bàn nướng để hấp trong một thiết bị đa nấu. Sau ba đến năm phút, trứng luộc ngon và ngon có thể được phục vụ cho bàn. Trong trường hợp này, bạn có thể thêm giăm bông, thịt xông khói hoặc lát rau tươi vào khuôn trứng.
Làm thế nào để luộc trứng luộc trong lò vi sóng?
Thành phần:
- trứng gà tươi - 1 miếng;
- giấm bảng trắng - 20 ml;
- nước tinh khiết - 650 ml;
- muối là lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một bát thủy tinh để nấu ăn trong lò vi sóng, đổ nước, đổ nó, thêm giấm và trộn. Chúng tôi lái một quả trứng gà tươi trực tiếp vào trong nước, đặt bình chứa vào lò vi sóng và đặt hẹn giờ ban đầu trong một phút. Ở giữa chu kỳ, chúng tôi kiểm tra mức độ sẵn sàng của protein và, nếu cần, kéo dài quá trình chuẩn bị. Tùy thuộc vào khả năng của lò của bạn để có được
Làm thế nào để luộc một quả trứng luộc trong túi?
Thành phần:
- trứng gà tươi - 1 miếng;
- dầu thực vật - 5 ml;
- muối là lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nó rất đơn giản để chuẩn bị một quả trứng luộc với một gói hoặc một bộ phim thực phẩm thông thường. Để làm điều này, chúng tôi làm ấm nước để đun sôi, chúng tôi thả trứng ra khỏi vỏ và đặt vào túi hoặc túi, được bôi dầu thực vật, được làm từ một đoạn phim thực phẩm. Chúng tôi hạ thấp cấu trúc vào một thùng chứa với nước sôi, đứng trong ba đến năm phút và có thể phục vụ, đặt trên một tấm.