Nhiều người đang mong chờ mùa thu hoạch để thu hoạch một loại củ cải ngựa và lưu trữ nó cho mùa đông, và sau đó làm cho một gia vị ngon. Nhưng bạn có biết rằng không phải tất cả các nhà máy đều phù hợp với mục đích này? Sau khi tất cả, tốt nhất là để khai thác các thân rễ, có tuổi là khoảng 3 năm, trong khi bề mặt của họ phải nhất thiết phải ánh sáng, thậm chí và với một vết cắt trắng. Đối với lưu trữ chính nó, có một số cách. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để lưu trữ gốc rễ của cải ngựa ở nhà, và bạn chọn cho mình tối ưu nhất.
Làm thế nào để lưu trữ horseradish ở nhà?
Để bảo quản củ cải ngựa cả năm, hãy chọn rễ tốt, không bị hư hại, từ chối các mẫu vật bị hư hỏng, cắt ngọn, đặt chúng trong một hộp và phủ chúng bằng cát để chúng không tiếp xúc với nhau. Trong trường hợp này, lớp cát dưới cùng nên cách khoảng 7 cm. Khoảng một lần một tuần, chúng tôi làm ẩm cát bằng nước để hơi ẩm. Vì vậy, các thân rễ sẽ vẫn còn tươi cho đến mùa giải tiếp theo, và bạn sẽ có một gia vị tươi để bàn quanh năm.
Nếu bạn không có nơi nào để đặt một hộp cải ngựa, chúng tôi khuyên bạn nên thử một cách khác để lưu trữ cải ngựa. Rễ đào được rửa sạch và đặt ở một nơi ấm áp để sấy khô. Sau khi nó khô, lấy một cối và lắc nó thành bột.
Phương pháp tiếp theo là như sau: đầu tiên, rễ được rửa sạch trong nước lạnh, sau đó làm sạch và cắt thành dải mỏng. Sau đó, đặt chúng trên một tấm nướng và đặt trong một lò nướng, đun nóng đến 60 độ. Sau 40 phút, chúng tôi lấy chúng ra, làm nguội chúng, xay chúng trong máy xay sinh tố và chuyển hỗn hợp khô vào một lọ thủy tinh, đậy nắp bằng một cái nắp. Chỉ cần xem xét một thực tế rằng trước khi sử dụng, bột đầu tiên được ngâm trong nước và để lại khoảng một giờ. Trong thời gian này, nó nở ra rất tốt và bạn có thể đổ đầy nước chấm với giấm hoặc kem chua.
Làm thế nào để lưu trữ cải ngựa nạo vét?
Nhưng phương pháp này là tuyệt vời để lưu trữ lâu dài của gốc. Vì vậy, lấy gốc rễ của củ cải ngựa, làm sạch nó và chà xát nó trên một thyme nhỏ. Sau đó, chúng tôi đã giấm nó trong giấm để kết quả là một chất lỏng. Sau đó, chúng tôi chuyển nó thành một cái lọ và làm tắc nghẽn nó.
Làm thế nào để lưu trữ horseradish trong tủ lạnh?
Nhờ phương pháp lưu trữ này, bạn nhanh chóng chuẩn bị cải ngựa, chỉ "anh ấy sẽ sống", thật không may, không quá 3 tuần. Vì vậy, lấy rễ non của rễ, không dài hơn 30 cm và làm sạch chúng khỏi mặt đất. Sau đó, chúng tôi bỏ vào túi và bỏ vào tủ lạnh. Nếu bạn đặt rễ cây cải ngựa không có trong tủ lạnh, nhưng trong tủ lạnh, nó sẽ ở lại trong 5 tháng. Tuy nhiên, trong trường hợp này nó phải được cắt thành từng mảnh.
Làm thế nào để lưu trữ horseradish xoắn?
Với sự giúp đỡ của một máy xay thịt, chúng tôi cắt miếng cải ngựa và cho vào lọ. Trong trường hợp này, bạn có thể thêm vào nước ép củ cải đường, đổ muối, đường và đổ giấm. Chúng tôi cắm lọ và đặt chúng trong tủ lạnh để lưu trữ.
Làm thế nào để lưu trữ horseradish tươi?
Horseradish, giống như nhiều loại rau khác, có thể được bảo quản tươi, sử dụng hầm rượu. Vì điều này, nguồn gốc của điều này
Làm thế nào để lưu trữ horseradish trong tủ đông?
Vâng, và cách cuối cùng. Horseradish rửa sạch, sấy khô, bóc vỏ, sau đó trải ra thành túi polyetylen và buộc để chúng không khí, rất chặt. Bây giờ chúng tôi loại bỏ chúng trong tủ đông và đưa chúng ra khi cần thiết. Phương pháp này thuận tiện bởi vì nếu bạn muốn đột nhiên sử dụng nó, sau đó chúng tôi chỉ cần chà nó vào căng tin và thêm nó vào món ăn mong muốn.