Để có được một loại cá ngon ngọt nướng hoàn hảo, không cần phải lấp đầy bề mặt của miếng mayonnaise, nó là đủ để tuân thủ một vài công nghệ đơn giản được mô tả bởi chúng tôi trong tài liệu này.
Thông tin chi tiết về cách chuẩn bị một cá hồi hồng trong lò, chúng tôi sẽ nói trong các hội đồng thêm.
Cá hồi hồng nướng ngon ngọt trong lò
Là một phần của công thức này, cá kết hợp các hương vị cổ điển như chanh, một lượng nhỏ tỏi và hạt tiêu. Sự đơn giản ở đây là chìa khóa chính cho sự juiciness của bột cá, và cùng với sự đơn giản, một lượng nhỏ bơ sẽ giúp nó.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 2,3 kg;
- bơ - 25 g;
- tỏi - 3 răng;
- dầu ô liu - 45 ml;
- một nhúm mảnh ớt;
- chanh - 1 miếng;
- số ít rau mùi tây xanh.
Chuẩn bị
Lấy một miếng cá phi lê và bóc ra khỏi xương, sau đó rửa sạch và lau khô. Kết hợp kem và dầu ô liu, thêm vào nó ớt với tép tỏi băm nhỏ. Lây lan hỗn hợp dầu trên bề mặt của cá hồi hồng, và ngay lập tức muối nó với muối cùng với một lượng nhỏ tiêu. Rắc nước cốt chanh và nướng ở 220 độ trong 15 phút. Cá tart đã sẵn sàng với rau mùi tây.
Làm thế nào để làm cho cá hồi màu hồng ngon ngọt trong lò trong lá?
Chỉ cần cho cá juiciness và hương vị với nước sốt làm sẵn. Một trong số đó có thể là mù tạt, có thể được kết hợp với mật ong và được sử dụng làm men trên bề mặt của mảnh. Vì vậy, bạn có thể lướt qua cả cá philê và bít tết.
Thành phần:
- bít tết cá hồi hồng - 750 g;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- mù tạt - 45 g;
- mật ong - 25 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị bít tết cá hồi hồng ngon ngọt trong lò, trộn mù tạt với mật ong và nước chanh, nhẹ muối hỗn hợp nguyên liệu và chuẩn bị các món bít tết. Mỗi miếng rửa sạch và phơi khô, đặt trên một tờ giấy bạc và trải một lớp sốt mù tạt lên trên. Gấp phong bì từ lá và để các miếng thịt nướng để nướng ở 200 độ trong 12-15 phút.
Làm thế nào để nấu một phi lê ngon ngọt của cá hồi hồng trong lò?
Một yếu tố quan trọng khác đối với sự cáu kỉnh của cá là đốt chậm ở nhiệt độ thấp. Hãy sẵn sàng dành thời gian cho công thức này, vì nó đáng giá.
Thành phần:
- phi lê cá hồi hồng - 260 g;
- mù tạt dijon - ½ tsp;
- rau diếp và rau mùi tây - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 10 ml;
- vỏ chanh - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Miếng philê cá kiểm tra xương và loại bỏ chúng nếu cần thiết. Chà xát bề mặt của cá bằng muối, bơ, mù tạt và chanh. Trải rau xanh lên và đặt bột cá lên khay nướng. Nướng cá hồi hồng trong lò nướng trước đến 120 độ trong 40-45 phút. Để đảm bảo rằng tất cả nước ép mà chúng tôi đã cố gắng bảo vệ cẩn thận, không chảy ra ngoài, sau khi nướng, cá nên được phép nằm xuống trong 5-7 phút.
Cá hồi hồng ngon ngọt với khoai tây trong lò
Thành phần:
- khoai tây - 780 g;
- bông cải xanh bắp cải đầu;
- kem chua - 220 g;
- hạt mù tạt - 35 g;
- số ít parmesan;
- Cá phi lê - 2-4 miếng.
Chuẩn bị
Gọt vỏ khoai tây và đun sôi chúng. Riêng biệt, và cụm hoa cải bắp. Lây lan rau trong một món ăn rang. Lát cá muối và hạt tiêu, và sau đó đặt trên một khay nướng rau. Bôi trơn tất cả các thành phần với kem chua, rắc phô mai nạo và để trong lò nóng trước đến 180 độ trong 10 phút. Sau đó, chuyển sang bàn nướng và chờ cho đến khi bề mặt của món ăn được làm nâu.