Meatloaf là một món ăn khó chịu mà các chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm tránh. Nhưng nếu bạn cố gắng và thực hiện một số nỗ lực, kết quả là bạn sẽ nhận được một món ăn tuyệt vời ngon và ngon mà sẽ trang trí bất kỳ bảng. Và chúng tôi sẽ giúp bạn trong việc này và cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một bánh mì thịt ở nhà.
Làm thế nào để nấu ăn bánh mì thịt từ phúc mạc của thịt lợn?
Thành phần:
- thịt lợn bụng - 1450 g;
- lá bay - 2 chiếc.;
- Các loại thảo mộc Provencal - để nếm thử;
- tỏi - 20 g;
- muối biển - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Heo được rửa sạch, nhúng với khăn ăn giấy, rắc lên cả hai mặt bằng muối và thảo dược Provencal. Tỏi được làm sạch, băm nhỏ và đặt phần trên của thịt. Nhẹ nhàng cuộn cuộn và buộc chặt sợi chỉ. Chúng tôi trải các cuộn nhận được vào một túi nhựa, cho ra tất cả không khí và sửa chữa kết thúc. Đặt phôi vào một cái chảo lớn, đổ hoàn toàn bằng nước và đặt các món ăn lên lửa mạnh. Sau khi đun sôi, giảm ngọn lửa và nấu trong 1,5 giờ. Sau đó, nhẹ nhàng lấy túi ra khỏi cuộn, lấy nó ra trong lạnh và sau khi nguội, cắt thành lát và dùng nó trên bàn.
Làm thế nào để nấu một cuộn với thịt nhồi trong lò?
Thành phần:
- thịt băm - 520 g;
- nấm men nấm men - 245 g;
- bơ - 45 g;
- bóng đèn - 65 g;
- trứng - 5 chiếc;
- tỏi - 15 g;
- bột mì - 115 g;
- rau xanh tươi;
- gia vị.
Chuẩn bị
Một ít trứng luộc cứng, hành tây được làm sạch, băm nhỏ và nghiền thành bơ. Sau đó, chúng tôi trải nó thành thịt băm nhỏ, ném rau xanh xắt nhỏ và lái một quả trứng sống. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng, ép tỏi để nếm thử và mùa với rất nhiều loại gia vị. Bột cán thành một hình chữ nhật mỏng, đặt trên một khay nướng dầu và ở trung tâm chúng tôi phân phối một nửa nhồi dọc theo chiều dài của bột. Trên đó, chúng tôi trải một nửa trứng luộc, và từ trên cao - phần còn lại vẫn còn nguyên. Tiếp theo, cắt bột từ cả hai mặt thành các dải xiên và ghép chúng lại, véo chúng từ phía trên. Chúng tôi bôi nhọ cuộn kết quả với trứng bị đánh còn lại và nướng trong 30 phút trong lò sấy sơ bộ.
Làm thế nào để nấu một ổ bánh thịt từ thịt băm?
Thành phần:
- trứng chim cút - 7 chiếc.;
- thịt băm - 640 g;
- sữa - 35 ml;
- hành tây - 45 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- rau mùi tây tươi - 1 bó;
- gia vị .
Chuẩn bị
Trứng luộc chín cứng, và một quả bị vỡ thành một cái bát và đánh trứng với sữa. Trong mince chúng tôi ném rau xanh nghiền nát, hành tây và đổ hỗn hợp trứng. Mùa với gia vị và trộn kỹ. Phần dưới của khuôn được phủ bằng lá, bôi dầu và trải ra một miếng thịt băm nhỏ. Từ trên cao, trong một dòng, chúng tôi đặt trứng bóc vỏ và phủ chúng bằng thịt băm còn lại. Ấn nhẹ nhàng bằng tay, cho nó hình dạng của một cuộn. Bao gồm phôi bằng lá và nướng trong 50 phút.