Macrobiotics là một triết học phương Đông cổ đại, đó là cơ sở của một lối sống nhất định. Nó bao gồm một hệ thống thực phẩm, một tập các bài tập thể chất đặc biệt, cũng như phát triển tâm linh. Triết lý này là một cách tiếp cận toàn diện đối với con người, trong đó xác định cách tiếp cận các bệnh ở người, như là một sự vi phạm các quá trình nội bộ xảy ra trong cơ thể.
Nếu bạn nghĩ về nó, mọi người là một phần của vũ trụ và đang ở trong một sự phụ thuộc vô hình nhưng có thể nhận thấy trên nó. Và nếu chúng ta sống trong bất hòa với cơ thể của chúng ta (thông qua suy dinh dưỡng), thì chúng ta sẽ sống trong bất hòa với toàn thể vũ trụ. Các macrobiotics của Zen là một hệ thống dinh dưỡng hài hòa, được xây dựng trên nguyên tắc âm dương, với sự cân bằng acid-base. Loại dinh dưỡng này sẽ không chỉ bảo tồn trong một thời gian dài sức khỏe của cơ thể, mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống, và sống theo luật pháp của vũ trụ và hòa hợp với nó.
Macrobiotics là cá nhân cho mỗi người. Rất linh hoạt, có tính đến thị hiếu cá nhân, khuynh hướng và độ tuổi, nó xác định một loại thực phẩm đặc biệt cho từng người một cách riêng biệt.
Chế độ ăn kiêng Macrobiotic
Macrobiotics có nghĩa là một sự chuyển tiếp suôn sẻ từ chế độ ăn uống thông thường sang chế độ ăn đặc biệt.
Cơ sở của chế độ ăn chay là ngũ cốc nguyên hạt. Các món ăn chính của chế độ ăn uống là ngũ cốc, cũng như bánh mì và mì ống từ bột mì. Ngũ cốc - gạo, tốt nhất là màu nâu ngắn. Gạo được nấu trên nước.
Tất cả các sản phẩm được chuẩn bị trong một ngày. Đàn ông được đề nghị một thực đơn, một loạt các gia vị và gia vị. Phụ nữ cần ăn nhiều hơn các loại gạo nấu ăn tươi và tươi, họ cũng có nhiều món salad khác nhau. Đối với người cao tuổi, nên ăn ít muối hơn và không tiêu thụ chất béo có nguồn gốc động vật.
Sự kết hợp của các sản phẩm thực đơn ăn kiêng theo tỷ lệ phần trăm của lượng ăn mỗi ngày:
Ngũ cốc nguyên hạt, được nấu chín trong bất kỳ biến thể nào - 50-60%
Rau theo mùa dưới mọi hình thức - 20%
Trái cây tươi và chín, trái cây sấy khô, rau quả đóng hộp, cũng như hạt và quả hạch - 10%
Súp rau - 8%
Đậu và rong biển - 7%
Thịt thức ăn có nguồn gốc động vật và cá - 5%.
Chế độ ăn chay cho một ngày:
Ăn sáng: Bột yến mạch, luộc trên nước với trái cây nghiền nát.
Bữa trưa: Cá luộc, cơm với rau. Một ít trái cây.
Bữa tối: Đậu phụ với salad rau tươi và lúa mì mọc.
Trong chế độ ăn chay, phải tuân thủ các quy tắc sau đây:
- uống trong các ngụm nhỏ, và lượng chất lỏng phải đủ để làm dịu cơn khát;
- dinh dưỡng thất thường có thể dẫn đến ngộ độc toàn bộ cơ thể, điều này sẽ dẫn đến sự vi phạm sự cân bằng axit-bazơ;
- thực phẩm lưu trữ trong tủ lạnh, hoặc trong cái lạnh, vẫn phân hủy, vì vậy bạn cần chuẩn bị thức ăn trong một ngày;
- một số loại sản phẩm tốt hơn để ăn với số lượng hạn chế. Đối với các sản phẩm như vậy, cần phải mang theo cà chua, cà tím và tiêu. Các sản phẩm bị loại trừ được coi là tác nhân gây bệnh mạnh hoặc quá tập trung và do đó không có khả năng đạt được sự hài hòa.
Chế độ ăn kiêng Macrobiotic gợi ý chuyển sang sử dụng các sản phẩm tự nhiên và lành mạnh, nhưng đối với nhiều người, điều này có thể dẫn đến thay đổi lối sống. Vì vậy, trước khi sử dụng chế độ ăn uống này, nó là giá trị xem xét cho dù bạn đã sẵn sàng cho một bước nghiêm trọng như vậy? Nếu không, hãy cố gắng chọn một chế độ ăn khác cho chính mình, nếu có, thì không có gì để chờ đợi, đừng trì hoãn vấn đề này, và mạnh dạn tiến hành! Trong mọi trường hợp, nếu bạn đã thử nhiều chế độ ăn khác nhau và không hài lòng với kết quả, thì bạn có thể thử chế độ ăn kiêng macrobiotic chỉ để thay đổi.