Đậu lăng - một sản phẩm không phổ biến nhất, nhưng nổi tiếng trong giới chay. Vấn đề là đậu lăng, giống như các loại đậu khác, là một nguồn protein thực vật tuyệt vời, đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng chế độ ăn uống của một người không nhận protein từ các nguồn động vật. Tuy nhiên, các món ăn phổ biến từ đậu lăng và giảm cân - chúng rất ngon, cho phép bạn ăn một lượng nhỏ và mang lại cảm giác no lâu dài trong một thời gian dài.
Tại sao đậu lăng lại hữu ích trong việc giảm cân?
Một mặt, đậu lăng luộc là một sản phẩm calo. Trên 100 g có 310 kcal, trong đó 7,8 g protein và 20,1 g carbohydrate. Tuy nhiên, trong khi thực phẩm này có rất nhiều tính chất hữu ích - đó là vitamin B, và axit amin, và chất xơ. Người ta tin rằng việc sử dụng thường xuyên đậu lăng có thể loại bỏ các độc tố và độc tố, trong khi cung cấp một tác dụng nhuận tràng nhẹ. Nó tăng cường hệ miễn dịch, làm tăng sự trao đổi chất và tạo cho cơ thể một tác dụng tăng cường chung.
Nó là không thể không đề cập đến danh sách các chống chỉ định của món ăn từ đậu lăng để giảm cân:
- xu hướng đầy hơi;
- tăng độ nhạy cảm với xơ thô;
- quá trình kháng sinh hoặc biseptol trước đó;
- tiếp nhận cám để giảm cân;
- không dung nạp cá nhân.
Trong mọi trường hợp, bạn không nên lạm dụng bất kỳ sản phẩm nào. Nếu bạn chỉ đơn giản là bao gồm các món ăn từ đậu lăng để giảm cân trong chế độ ăn uống của bạn 1-2 lần một tuần, bạn sẽ không làm hại cơ thể.
Làm thế nào để nấu đậu lăng để giảm cân?
Cách dễ nhất để nấu đậu lăng là đun sôi nó, và trong nước không muối để tránh hàm lượng muối dư thừa trong thành phẩm. Muối là tốt hơn để thêm vào các món ăn làm sẵn. Đối với ngũ cốc, tốt hơn là chọn loại đậu lăng màu đỏ tinh tế nhất. Brown thích hợp hơn cho súp, và xanh cho salad, vì nó giữ hình dạng hoàn hảo, nhưng đòi hỏi phải ngâm trước.
Đun sôi đậu lăng đỏ rất đơn giản - cho 1 chén ngũ cốc khô lấy 2 ly nước. Đậu lăng cần phải được thêm vào nước đã đun sôi, và nấu trên lửa vừa không quá 15 phút - nếu không bạn sẽ nhận được một cái gì đó gần gũi hơn với puree bằng tính nhất quán. Nếu còn dư thừa chất lỏng, hãy bỏ sản phẩm đã hoàn thành trong một cái chao.
Công thức nấu ăn từ đậu lăng để giảm cân
Hãy xem xét một vài món ăn nhẹ và bổ dưỡng dựa trên đậu lăng có thể đa dạng hóa bàn của bạn.
Chấy lát cháo để giảm cân
Thành phần:
- đậu lăng xanh - 250 g;
- nước - 0,5 l;
- hành tây - 1 cái.;
- cà rốt nhỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
Đậu lăng xanh được ngâm trong nước lạnh trước khi nấu trong 4-6 giờ. Sau khi bị sưng, nước bị ráo nước, và mông được hạ thấp xuống nước sôi và nấu trong khoảng 40 phút. Đồng thời, làm cho một hành tây nướng và cà rốt vào một giọt dầu. Trộn các thành phần, thêm muối và gia vị để ăn.
Súp kem đậu lăng để giảm cân
Thành phần:
- đậu lăng xanh - 350 g;
- nước - 1,5 l;
- hành tây - 1 cái.;
- cà chua - 4 chiếc.;
- tỏi, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đậu lăng xanh được ngâm trong nước lạnh trước khi nấu trong 4-6 giờ. Sau khi bị sưng, nước bị ráo nước, và mông được hạ thấp xuống nước sôi và nấu trong khoảng 40 phút. Đồng thời, chuẩn bị một bánh mì nướng từ hành tây và cà chua vào một giọt dầu, biến nó thành một khối đồng nhất. Trong nước sốt cà chua, thêm tỏi và gia vị, và sau đó trộn các thay đồ với đậu lăng luộc. Nếu muốn, món ăn đã hoàn thành có thể được nghiền bằng máy xay sinh tố.
Bạn có thể độc lập làm cho công thức nấu ăn để nấu đậu lăng để giảm cân, đun sôi nó trong một lượng nước khác nhau và thêm nhiều loại rau, thảo mộc và gia vị. Sản phẩm này kết hợp hoàn hảo với các loại rau, gia vị và thảo mộc không tinh bột khác nhau.