Mứt mơ là một món ưa thích cho nhiều người, nhờ hương thơm sang trọng và màu sắc khác thường. Bây giờ chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức nấu ăn cho một điều trị thơm ngon hơn và bất thường hơn, trong quá trình sản xuất sẽ được sử dụng nucleoli từ đá mơ. Chúng chứa tinh dầu, cung cấp mùi hạnh nhân tươi sáng như vậy. Và ở đây chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu một món với cả lát, vì vậy nếu bạn làm theo các khuyến nghị của chúng tôi, làm thế nào để nấu mứt mơ với hạt nhân, bạn sẽ làm cho nó đúng.
Một công thức cho một mứt mơ ngon với hạt nhân pitted
Nếu bạn muốn làm cho mứt tinh tế, màu hổ phách trong suốt, giống như một con thùy trong xi-rô, thì công thức này là dành cho bạn. Nhờ có phương pháp chuẩn bị đặc biệt, mứt sẽ không giống như mứt, miếng trái cây sẽ vẫn nguyên vẹn và bảo tồn tối đa các vitamin. Một nửa như vậy đặc biệt tốt cho nhiều loại bánh ngọt, đặc biệt là cho bánh nướng mở. Nhưng ở đây có một sắc thái quan trọng, các loại trái cây là tốt nhất để có dày đặc và loại bỏ khỏi cây, và không thu thập từ mặt đất.
Thành phần:
- mơ - 2,2 kg;
- đường - 2,1 kg;
- nước - 300 ml;
- rum - 35 ml;
- axit xitric - 10 g.
Chuẩn bị
Trước hết, mơ cần phải được rửa sạch, đặc biệt là cẩn thận xung quanh thân cây, bụi thường được thu thập ở đó. Tiếp theo, nhẹ nhàng tách hoặc cắt dao bằng quả trên các thùy và lấy xương ra. Bạn sẽ nhận được khoảng 2 kg thùy và 200 g pips.
Bây giờ kết nối nước với axit citric và đường và nấu xi-rô, hãy chắc chắn để khuấy nó, để đường không cháy ở phía dưới và hòa tan nhanh hơn. Khi điều này xảy ra và xi-rô sôi tốt khỏi tấm và ngay lập tức đổ vào mơ của chúng tôi. Không trộn với thìa, nhưng bạn có thể lắc các món ăn với mơ một chút để phân phối đều các lát trong xi-rô và để nó cho đến khi nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, xương được rửa sạch một chút khỏi bột giấy còn lại và chúng tôi sẽ gửi chúng vào lò nướng trong 5 phút ở 160 độ, vì vậy sẽ dễ dàng hơn để tách chúng ra. Khi chúng nguội đi một chút, chúng lấy ra hạt nhân và đun nóng chúng trong lò trong cùng một cách, sau đó shkurochka trên chúng, mang lại vị đắng, rất dễ làm sạch.
Làm mát nêm lấy một siphon từ xi-rô và chuyển sang chảo khác, và xi-rô được đun sôi một lần nữa và đổ vào nửa mơ. Hãy đứng đó trong ít nhất sáu giờ. Và sau đó chúng tôi lặp lại quy trình, nhưng thêm hạt nhân vào xi-rô trước khi sưởi ấm và nếu bạn muốn nó dày hơn, lần này bạn chỉ cần đợi lâu hơn một chút, đổ nó ra mơ và để nó sôi cùng với họ, và trước khi loại bỏ lửa, hãy thêm rum và trải nó ra trên bình tiệt trùng. Không cần bọc mứt như vậy để tránh làm mềm quá mức các thùy.
Làm thế nào để nấu mứt mơ với các loại hạt và chanh
Mứt này sẽ có hương vị đặc biệt và hương thơm do một thành phần bất thường - chanh.
Thành phần:
- chanh - 1 miếng;
- Mơ - 1,5 kg;
- hạnh nhân - 30 g;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
Mơ là của tôi và chúng ta lấy một cái xương ra khỏi chúng, mà chúng ta chia ra