Trong việc theo đuổi hương thơm tuyệt đẹp và ánh sáng lơ lửng, các bà nội trợ thường đóng mứt mơ trực tiếp với xương bên trong. Một món ăn như vậy chỉ có thể là một bổ sung cho trà, vì rất ít người sẽ muốn nhổ xương, thưởng thức một miếng bánh hoặc thịt hầm. Một công thức thay thế là mứt "Hoàng gia" hoặc "Hoàng gia", mà trái cây được đóng cùng với hạt nhân của hạt mai, cung cấp cùng một hương vị mong muốn và chất làm se, nhưng không khó chịu trong khi ăn.
Làm thế nào để nấu mứt mơ với nhân xương?
Thành phần:
- mơ - 2,3 kg;
- đường cát - 1,3 kg;
- axit citric - nhúm.
Chuẩn bị
Trước khi luộc mứt mơ với hạt, mơ phải được rửa sạch, sấy khô, và sau đó loại bỏ đá với một đơn vị đặc biệt hoặc một cây bút chì thông thường. Đặt bút chì vào lỗ ở phần đuôi và ấn vào nó, xương sẽ xuất hiện từ đầu bên kia.
Xương phá vỡ và loại bỏ hạt nhân từ chúng. Quay trở lại các hạt nhân trở lại khoang của quả mơ và gấp trái cây thành các món ăn tráng men. Đổ nước vào đường và để cho xi-rô sôi. Bao gồm các quả mơ với một xi-rô sôi và để lại trong 12 giờ. Sau khi trái cây đã hấp thu xi-rô, mứt có thể được đun sôi lại và bắt đầu cuộn lon. Mứt từ mơ với hạt nhân của các hạt nên được làm mát hoàn toàn trước khi đặt vào kho.
Mứt từ mơ với nêm - công thức "Hoàng gia"
Thành phần:
- mơ - 980 g;
- đường cát - 490 g.
Chuẩn bị
Mơ chuẩn bị loại bỏ đá. Mỗi xương tách ra và tách lõi. Trong bột giấy của mỗi thùy mơ đặt nucleolus và gấp tất cả các loại trái cây vào chảo. Đổ đường với một ly nước và mang theo xi-rô đơn giản để đun sôi. Đậy với xirô nóng, đun sôi, loại bỏ bọt và để nguội. Sau đó, các thủ tục nên được lặp đi lặp lại ít nhất 2-3 lần, sau đó bạn có thể tiến hành cán.
Mứt từ quả mơ không có hạt và hạnh nhân
Thành phần:
- mơ - 1,2 kg;
- đường cát - 580 g;
- một số ít hạnh nhân chiên;
- nhúm quế đất.
Chuẩn bị
Cắt quả mơ thành hai nửa, đổ các loại trái cây cùng với xi-rô sôi hạt, nấu chín từ đường và một nửa cốc nước. Mùa mứt đông lạnh với một nhúm quế, nấu cho đến khi dày và đổ vào lon.