Trong kẹo cửa hàng thường là rất nhiều bất thường, ví dụ, thuốc nhuộm hoặc hương vị không tự nhiên. Đôi khi quá nhiều đường được đặt trong món tráng miệng, và đôi khi thay thế đường được thêm vào . Từ đó, cách duy nhất là tự nấu đồ ngọt. Nó không phải là luôn luôn khó khăn và tốn kém, ví dụ, mứt cam nhà được chuẩn bị rất nhanh chóng và là giá rẻ. Cho bạn biết làm thế nào để làm mứt cam ở nhà.
Berry marmalade
Một điều trị thực sự có thể được chuẩn bị từ mùa hè quả: anh đào, mâm xôi, dâu tây.
Thành phần:
- quả (anh đào / dâu / mâm xôi) - 750 g;
- sản xuất đường cát trắng trong nước - 170-200 g;
- Vanillin - 1 gói (thành phần tùy chọn);
- Nước chanh mới vắt - 5-6 giọt;
- agar-agar - khoảng 10 g.
Chuẩn bị
Cách dễ nhất để chuẩn bị mứt cam ở nhà với thạch thạch. Nhờ thành phần này, mứt cam không phải được đun sôi trong một thời gian dài, do đó, số lượng tối đa các chất hữu ích từ quả mọng sẽ được bảo quản. Đối với mứt cam, bạn có thể chọn "không đạt tiêu chuẩn" quả - hơi bị nghiền nát, không phải là rất tươi, nhưng trong mọi trường hợp hư hỏng. Chúng tôi sắp xếp chúng, đặt chúng trong một cái chao và rửa sạch, để không có mảnh vụn còn lại và bụi bẩn. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các sepals từ dâu tây, quả mâm xôi có một lõi trắng (nếu nó được thu thập với cành cây), anh đào có thân và ossicles.
Chúng tôi cho quả vào một cái bát và đi tiểu. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc bất kỳ thiết bị nào khác. Tiếp theo, căng da và hạt, để khối lượng qua rây, thêm đường và bắt đầu nấu. Khi nó sôi, thêm vanillin, nước chanh và agar-agar. Bạn có thể thêm một nhánh bạc hà hoặc chanh, sau đó nó sẽ phải được loại bỏ.
Đun sôi khối lượng của chúng tôi trong khoảng một phần tư giờ (bạn có thể cho một vài phút nữa), để nguội khoảng một nửa, sau đó chuyển mứt vào khuôn hoặc vào một khay nướng nông. Hoàn toàn làm nguội món ăn, chúng tôi làm sạch trong tủ lạnh, sau đó chúng tôi cắt thành lát và cuộn thành bột đường. Nó chỉ ra một mứt cam hữu ích, công thức rất đơn giản và hoàn toàn không đắt tiền.
Táo tàu trái cây
Thông thường, mứt táo táo được chuẩn bị, ở nhà, táo thường có sẵn. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị vị ngọt từ lê, mận, đào, mơ, cam hoặc nước trái cây.
Thành phần:
- táo - 1 kg;
- đường trắng tinh khiết trong nước - 0,7-0,9 kg;
- nước cất hoặc nước lọc - khoảng 70 ml.
Chuẩn bị
Trước tiên, bạn cần phải nấu puree từ táo. Để làm điều này, trái cây của tôi, cắt thành lát, đặt vào một cái chảo và nước bay, nấu cho đến khi mềm. Không loại bỏ lõi và vỏ - chúng chứa những thứ cần thiết
Mứt cam ngon có thể được thực hiện tại nhà với gelatin, sử dụng nước trái cây, trong trường hợp này nó không cần phải nấu ăn ở tất cả - tất cả các vitamin sẽ được bảo quản khi đun nóng. Đối với 1 lít nước trái cây chúng tôi sử dụng 3-4 st. thìa gelatin, và để có được nhai mứt cam ở nhà, cho thêm gelatin - 5-7 thìa / 1 lít nước ép.