Ngô được thêm vào nhiều món salad , món ăn nóng hoặc đơn giản được phục vụ cho món chính. Trong hình thức tươi của nó, thật không may, nó không được lưu trữ lâu dài, và, để sử dụng nó quanh năm, tốt nhất là bảo quản nó. Tất nhiên, bạn có thể đóng băng nó hoặc làm khô nó, nhưng ngô đóng hộp là vô cùng ngon, ngọt ngào và không mất tính hữu ích của nó.
Làm thế nào tôi có thể bảo quản bắp ở nhà?
Thành phần:
- ngô trong lõi ngô - 3 chiếc;
- nước - 1 l;
- đường trắng (mịn) - 3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đối với đóng hộp, chúng tôi chọn ngô trưởng thành sữa, chúng tôi làm sạch nó của lá, lông và hạ nó nhẹ nhàng vào nước nóng. Đun sôi khoảng 3 phút, và sau đó đổ nó với nước lạnh. Sau đó, cẩn thận tách các hạt và đặt chúng vào một cái chao. Tách riêng nước lọc và khử trùng tại cùng một thời gian lọ. Hạt tinh khiết được chuyển đến nước sôi, chúng tôi chần chúng trong 3 phút, và lần này chúng tôi chuẩn bị chất độn. Để làm điều này, đun sôi nước, ném đường và muối và trộn cho đến khi tất cả các tinh thể đã hòa tan. Ngô chế biến trong lọ, đổ nước xốt, đậy nắp đậy và khử trùng trong 3,5 giờ. Sau đó chúng tôi cuộn chúng lên và trữ ngô đóng hộp vào mùa đông ở nơi tối và lạnh.
Ngô đóng hộp trên lõi ngô
Thành phần:
- lõi ngô - 6 chiếc;
- lọc nước - 1 lít;
- muối là tốt - 15 g.
Chuẩn bị
Ngô được giải phóng từ lá, lông và rửa kỹ. Sau đó, cho vào nồi nước, cho vào nồi và nấu trong nước sôi trong 5 phút. Sau đó, nhẹ nhàng lan truyền các lõi ngô trên một tấm phẳng và để nguội. Trong nồi, đổ 1 lít nước lạnh, ném muối và đun sôi. Sau đó nước muối được làm lạnh và đi trực tiếp đến đóng hộp. Ngô ngô lây lan trong lọ và đổ nước muối. Đậy nắp và khử trùng trong 1 giờ. Sau đó cuộn và để nguội, và sau đó sắp xếp lại trong cái lạnh.
Ngô đóng hộp
Thành phần:
- ngô non - 10 chiếc.;
- muối iốt - 1 thìa cà phê.
- giấm bảng - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường nhỏ - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Ngô được rửa sạch, làm sạch và trải đều trong nồi. Sau đó đổ đầy nước lọc, muối vào vị và cho lửa vào. Chúng tôi mang chất lỏng đến đun sôi, giảm nhiệt độ và nấu các thỏi trong 40 phút. Sau đó, nước được thoát ra một cách cẩn thận và bắp được để nguội hoàn toàn. Trong các lọ nửa lít đã chuẩn bị trước, đổ vào giấm và đổ muối và đường. Chúng tôi lấy ra cẩn thận tất cả các loại ngũ cốc và đặt chúng lên đến đỉnh trong một cái lọ. Đổ đầy nước sôi và đậy nắp. Phần đáy của một chiếc nồi lớn bằng nhôm được phủ một chiếc khăn và chúng tôi đặt lên đó một cái lọ bằng ngô. Chúng tôi đổ nước nóng, đốt cháy chậm và khử trùng cả 3 giờ. Tiếp theo, các lọ cuộn lên và đảo ngược, để chúng trong tình trạng này cho đến khi nguội hoàn toàn.
Ngô đóng hộp ở nhà
Thành phần:
- ngô - 5 chiếc;
- giấm 9% - 1 thìa cà phê;
- muối lớn - 1 thìa cà phê;
- lá nguyệt quế - 30 g;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
Cobs sạch và rửa kỹ. Chúng tôi đun sôi chúng trong 15 phút trong nước sôi, và sau đó đổ lạnh và mát mẻ. Lần này chúng tôi đang chuẩn bị nước xốt: đun sôi nước với việc bổ sung muối lớn. Trong các lọ đã chuẩn bị, ném lá nguyệt quế và đổ một chút giấm. Đặt các cuộn xuống và đổ nước xốt nóng. Đậy nắp với nắp đậy và khử trùng trong một giờ, sau đó ngay lập tức cuộn lên và lật đáy lên.