Các thành phần đơn giản trong nước sốt chimichurri có thể được đa dạng với ngò, húng tây, zira, nước cam quýt và các hương vị tự nhiên khác, cho phép bạn có được hương vị mới của món ăn theo thời gian, sử dụng cùng một cơ sở.
Chimichurri sauce - một công thức cổ điển
Như mọi khi, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với một cổ điển, cho thấy sự hiện diện của tối thiểu các thành phần. Trong trường hợp này, tối thiểu này bao gồm một hỗn hợp của mùi tây, húng tây, tỏi và rau oregano. Greens và tỏi được cạo cùng với dầu và giấm, và những người yêu thích gia vị có thể thêm hương vị hỗn hợp này với hạt tiêu.
Thành phần:
- rau mùi tây xanh - ¾ st .;
- rau xanh oregano - 2 muỗng canh. thìa;
- thyme xanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 5 răng;
- dầu ô liu - 115 ml;
- giấm rượu - 75 ml;
- mảnh ớt nóng - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Một máy xay sinh tố sẽ tạo thuận lợi cho việc chuẩn bị. Nếu bạn có một máy xay sinh tố khá mạnh mẽ trong tay, thì nó sẽ là đủ để đặt rau xanh rửa sạch, bóc vỏ tỏi, đổ dầu, giấm và rắc tất cả các mảnh ớt nóng vào tô của nó. Sau khi tất cả các thành phần trong bát, nó sẽ là đủ để chỉ đơn giản là đánh bại tất cả mọi thứ lên để tạo thành một nhũ tương.
Nếu bạn không phải dựa vào công nghệ, sau đó chỉ cần cắt rau xanh cùng với tỏi thành bột nhão, và sau đó trộn hỗn hợp này với bơ và giấm.
Green Chumichurri Sauce - công thức
Hương vị của loại nước sốt này đa dạng hơn do sự sẵn có của một loại rộng hơn các thành phần trong đó. Cùng với các thiết lập cơ bản, chúng tôi sẽ nhận hành tây đỏ và một chút nước chanh, cho một vị chua rõ rệt.
Thành phần:
- rau mùi tây xanh - ½ st .;
- rau mùi xanh - ½ st.;
- hành tây đỏ - 25 g;
- tỏi - 2 răng;
- Khô oregano - ½ muỗng cà phê;
- nước chanh - 15 ml;
- dấm rượu vang đỏ - 10 ml;
- dầu ô liu - 65 ml.
Chuẩn bị
Rau mùi tây rau mùi, hành tây đỏ xắt nhỏ và tép tỏi bóc vỏ trong một bát máy xay sinh tố và đánh vào bột nhão. Không dừng máy trộn, thêm rau oregano khô, nước cốt chanh, dầu ô liu và giấm. Sau khi whipping lặp đi lặp lại, một nước sốt đồng nhất có thể được ăn ngay lập tức cho thịt hoặc được lưu trữ chặt chẽ đóng cửa trong cái lạnh.
Nước sốt Chimichouri ở nhà
Nước sốt chumichurri cổ điển rất đơn giản và rất ngon, nhưng nếu bạn muốn thử nghiệm, sau đó thử sử dụng nhiều loại rau xanh ở gốc. Vì vậy, ví dụ, trong một hỗn hợp với mùi tây, bạn có thể sử dụng bạc hà xanh.
Thành phần:
- dầu ô liu - 115 ml;
- giấm rượu - 55 ml;
- răng tỏi - 3 miếng;
- trên một bó bạc hà và mùi tây;
- mật ong - để nếm thử.
Chuẩn bị
Sau khi rửa rau xanh kỹ trước khi chuẩn bị nước sốt, đặt nó vào tô máy xay cùng với tép tỏi và đánh trong mì ống. Để dán, đổ dầu ô liu và một ít giấm rượu. Sau khi bắt đầu whipping mùa nước sốt để hương vị, thêm mật ong vào nó và phục vụ các món thịt yêu thích của công ty.
Sốt Chimichurri Argentina
Thành phần:
- dầu ô liu - 115 ml;
- giấm rượu - 55 ml;
- tỏi - 3-4 răng;
- trên một bó bạc hà và arugula.
Chuẩn bị
Đặt rau xanh đã chuẩn bị vào một bát pallidar cùng với hàm răng đã làm sạch của tỏi. Sau khi bạn leo lên nền tảng màu xanh lá cây để một sự thống nhất thuần khiết, đổ một ít dầu ô liu và giấm rượu cho nó. Lặp lại whipping và phục vụ chimichurri cho các món thịt yêu thích của bạn ngay lập tức sau khi chuẩn bị.