Sự kết hợp của mơ ngọt và thịt có vẻ lạ, nhưng trên thực tế chúng hoàn toàn bổ sung cho nhau. Hương vị chua ngọt của nước sốt mơ mang lại hương vị của thịt nướng. Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn của nước sốt mơ, thích hợp cho việc chuẩn bị nhanh chóng và để lưu trữ lâu dài.
Nước sốt Apricot - công thức
Thành phần:
- mơ - 2 kg;
- nước - ½ mục;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 1 đầu nhỏ;
- Tiếng Bungari - 3 miếng;
- ớt đỏ nóng - ½ pod;
- giấm 6% - để nếm;
- rau mùi, hạt tiêu đen, các loại thảo mộc Provencal, ớt bột - để nếm thử.
Chuẩn bị
Mơ là của tôi và chia làm đôi, bỏ vào chảo, đổ nửa cốc nước và đun nóng vừa. Hầm trong 20 phút. Hành tây và ớt chuông được cắt thành hình khối, thêm vào mơ. Nấu, cho đến khi hành tây và hạt tiêu mềm, muối và hạt tiêu để nếm, chúng tôi giới thiệu giấm. Thêm tỏi và hạt tiêu nghiền nát. Thêm gia vị để nếm, loại bỏ chảo từ đĩa. Trộn tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố, điều chỉnh hương vị của nước sốt nếu cần thiết. Chúng tôi đặt nó lên bếp và đun sôi. Đổ nước sốt vào lọ tiệt trùng và đậy nắp. Chúng tôi bảo quản lạnh.
Chuẩn bị nước sốt mơ
Trong phiên bản này, nước sốt mơ không thể được lưu trữ, nó được sử dụng ngay sau khi nấu.
Thành phần:
- Mơ khô (mơ khô) - 200 g;
- nước - 800 ml;
- đường -1 giờ. muỗng;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa sạch mơ khô và ngâm trong nước lạnh trong 2 giờ. Chúng tôi đặt những quả mơ khô trong nước này lên lửa và đun sôi trong 20 phút, không cho phép sôi mạnh. Tắt bếp, xả nước, mơ khô với máy xay sinh tố hoặc rây. Thêm 1 thìa cà phê đường, muối và gia vị. Sau đó cho hỗn hợp vào lửa và sau khi đun sôi, nấu 2-3 phút cho đến khi nước sốt dày lên. Trước khi phục vụ, làm lạnh.
Những người yêu nước sốt chua ngọt cũng có thể thử các công thức nấu ăn của mù tạt mật ong hoặc nước xốt lựu sẽ không chỉ làm giảm hương vị của thịt, mà còn phục vụ như một loại thay thế hoàn hảo cho món salad.