Pea soup puree là một lựa chọn tuyệt vời cho các khóa học thông thường đầu tiên. Vấn đề không chỉ là sự nhất quán tinh tế và phục vụ ngon: các loại đậu này giàu protein thực vật cao, kết hợp hoàn hảo với thịt và rau, giúp nấu ăn như một biến thể nạc nhẹ, và phục vụ một bữa ăn bổ dưỡng và nóng hơn.
Làm thế nào để nấu súp đậu?
Súp nhuyễn từ đậu Hà Lan rất đơn giản, nhưng bền trong nấu ăn. Điều này là do ngâm đậu, trong đó đậu được đổ với nước và để lại trong 5 giờ. Sau đó, nấu khoảng một giờ, thêm rau chiên, mùa và trộn. Sự nhất quán của súp được quy định với nước, nước dùng hoặc kem. Phục vụ với croutons trang trí hoặc rau xanh.
- Súp đậu phộng sẽ trở nên mềm hơn và ngon hơn nếu bạn ngâm đậu trong nước trong vài giờ. Nếu không được ngâm trước, đậu sẽ phải nấu trong 3 giờ.
- Sau khi ngâm, đậu phải được rửa dưới vòi nước chảy, đổ tươi và, chỉ sau đó, đưa vào lửa.
- Đặc biệt đáp ứng là súp, nấu chín trên nước dùng thịt, mà thịt gà, thịt bò hoặc thịt hun khói là hoàn hảo. Sau này sẽ thêm piquancy và hương vị cay.
Súp đậu - một công thức cổ điển
Pea soup puree là một công thức nấu ăn phong phú. Tất cả đều dựa trên một công thức cổ điển, bao gồm các thành phần có sẵn: đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây và gia vị, và một cách nấu ăn đơn giản. Trong khi nấu, đun sôi đậu cho đến khi mềm, thêm hành tây chiên và cà rốt, nghiền, và phục vụ với breadcrumbs.
Thành phần:
- đậu khô - 300 g;
- nước - 1,5 lít;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 60 ml;
- cần tây gốc - 30 g;
- rau mùi - 5 g;
- một miếng bánh mì - 3 miếng.
Chuẩn bị
- Đậu ngâm đổ nước, cho rễ ngò tây và nấu trong 2 giờ.
- Hành tây và cà rốt chiên.
- 10 phút trước khi nấu xong, cho thịt vào súp.
- Hoàn thành món ăn.
- Baton cắt thành khối và chiên.
- Súp đậu với sốt kem.
Súp đậu với thịt hun khói
Súp đậu với sườn hun khói là một cách nấu ăn phổ biến. Nấu ăn chung lâu dài của đậu Hà Lan và xương sườn giúp đậu ngâm với mùi của các sản phẩm hun khói và có được sự biểu cảm. Các món ăn đi ra ngon, thơm và tài chính lợi nhuận, bởi vì 200 gram xương sườn là đủ cho một nước dùng phong phú, và cho một hương vị thịt phong phú.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 g;
- xương sườn hun khói - 200 g;
- nước - 2 l;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- dầu - 40 ml.
Chuẩn bị
- Sưng đậu và xương sườn trong 1,5 giờ.
- 30 phút trước khi nấu chín, bỏ khoai tây.
- Sau 15 phút, hành tây chín, tỏi và cà rốt.
- Tháo xương sườn, cắt thịt và cắt súp bằng máy xay sinh tố.
- Phục vụ súp-puree từ đậu Hà Lan với thịt hun khói và miếng thịt.
Súp đậu gà
Súp đậu xanh với ức gà là một món ăn lý tưởng cho thực phẩm ăn kiêng. Đậu Hà Lan có hàm lượng calo thấp và phi lê bão hòa chất đạm thực vật và protein động vật, và đậu cũng là chất xơ, và trên đó, chúng nuôi dưỡng và trong một thời gian dài ngăn chặn cảm giác đói. Nước dùng gà nhẹ sẽ cung cấp độ nhẹ của súp và sẽ ấm vào những ngày lạnh.
Thành phần:
- đậu Hà Lan -200 g;
- ức gà - 250 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- nước - 2 l;
- rễ rau mùi tây - 30 g.
Chuẩn bị
- Đậu ngâm và rễ rau mùi tây ngâm trong 45 phút.
- Sau 20 phút, đặt ức gà, hành tây và cà rốt.
- Vào cuối của việc chuẩn bị, chiết xuất vú và cắt nó, và các loại rau nên được cọ xát.
- Phục vụ súp với miếng thịt gà.
Súp nhuyễn từ đậu Hà Lan và khoai tây
Kinh nghiệm ẩm thực ngay cả trong nước làm súp nhuyễn từ đậu Hà Lan và khoai tây có thể biến thành một món ăn cay. Cho rằng mỗi thành phần tạo ra một puree hoàn hảo, nó rất đơn giản để làm điều này, bạn chỉ cần đun sôi cả hai sản phẩm cho đến khi mềm và lắc, và hương vị hương vị với gừng, các loại hạt và sữa chua.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 150 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- gừng - 1/4 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- sữa chua - 40 ml;
- nước - 1,5 lít;
- dầu - 20 ml;
- hạnh nhân - 50 g.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu Hà Lan trong 30 phút.
- Thêm khoai tây và hành tây chiên và gừng.
- Đặt hạnh nhân và giữ lửa trong 15 phút.
- Đánh trứng và ăn với sữa chua.
Súp đậu với kem
Súp nhuyễn từ đậu Hà Lan - một công thức cho phép bạn nấu các bữa ăn giàu và ít calo. Kinh điển của thể loại này là đậu Hà Lan với kem. Các sản phẩm sữa làm cho kết cấu của súp mịn màng và kem, để lại một dư vị kem dễ chịu và truyền đạt giá trị dinh dưỡng. Món này nóng thích hợp để phục vụ với croutons giòn và pho mát bào.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 200 g;
- kem 20% - 200 ml;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước - 1,5 lít;
- phô mai - 70 g;
- dầu - 60 ml;
- lát bánh mì Pháp - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu với nước và nấu trong 30 phút.
- Cà rốt chiên, chuyển sang đậu và nấu trong 5 phút.
- Súp được đánh kem và ướp với kem.
- Chiên miếng bánh mì, và giăm bông pho mát.
- Đặt một miếng bánh mì vào tô, trang trí với phô mai và phục vụ súp đậu với đậu Hà Lan và bánh mì nướng vào bàn.
Súp đậu với thịt xông khói
Nhiều bà nội trợ nấu món súp đậu phộng thơm ngon không từ sườn hun khói, nhưng với thịt xông khói. Với nó, món canh cũng có hương vị hun khói nhẹ, và những lát bánh lựu trên đĩa trông cực kỳ ngon miệng. Một điểm cộng nữa là món ăn thậm chí còn dễ chuẩn bị hơn, bởi vì hương vị thịt xông khói được tiết lộ trong một khoảng thời gian ngắn hai phút.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 g;
- thịt xông khói - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Sưng đậu với nước và nấu trong 30 phút.
- Chia thịt xông khói làm đôi.
- Một phần ngâm chung với cà rốt và tỏi, và một món khác để phục vụ.
- Thêm khoai tây vào súp, sau 10 phút - rau và thịt xông khói.
- Giữ trong 2 phút trên lửa và chà xát.
- Phục vụ súp đậu với một lát thịt xông khói.
Súp đậu với nấm
Cháo đậu phộng chay - một vị thần cho những người muốn làm thực đơn lành mạnh nhất. Trong việc theo đuổi mục tiêu này, nhiều người muốn món ăn thỏa thích không chỉ với các loại vitamin, mà còn với hương vị và hương thơm. Loại thứ hai có thể được cung cấp bằng cách thêm vào nấm canh - rừng hoặc nấm thông thường - mọi người đều tự quyết định.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 g;
- champignons - 150 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- nước - 2 l;
- dầu - 60 ml.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu Hà Lan trong 2 lít nước trong 30 phút.
- Thêm khoai tây và đun nhỏ hơn 10.
- Đặt trong súp nướng hành tây và nấm.
- Sau 5 phút, đánh giá và phục vụ.
Súp đậu xanh
Súp đậu xanh puree là một cơ hội tuyệt vời để phục vụ bàn nhanh, nhẹ nhàng và tươi sáng. Bí quyết của kết cấu và hương vị nằm trong nhiều loại đậu. Đậu xanh xắt nhỏ "Oregon" và không ngâm nó được đun sôi trong nửa giờ, và ở dạng đã chuẩn bị, nó trở nên mềm trong 15 phút. Để bảo quản màu xanh lá cây tươi sáng, không có rau màu nào được thêm vào súp.
Thành phần:
- đậu xanh xắt nhỏ - 350 g;
- nước - 2,5 lít;
- dầu - 40 ml;
- hành tây - 2 miếng;
- kem - 120 ml;
- muối - 15 g.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu xanh trong 2 giờ.
- Sau đó, nấu trong 15 phút.
- Thêm hành tây chiên.
- Căng thẳng trong 5 phút, đánh trứng và mùa với kem ấm.
Súp đậu Hà Lan xay nhuyễn
Những người muốn làm trong việc chuẩn bị súp đậu, hương vị thuần khiết, có thể hàn nó từ đậu xanh. Đậu Hà Lan đậu xanh là một biểu tượng của phương Đông nấu ăn, nó có chất lượng thực phẩm cao và giá thấp. Theo truyền thống, đậu xanh được kết hợp với gia vị, gia vị và cà chua, nhưng không phải với các sản phẩm thịt và nước dùng. Là cơ sở của súp canh, tốt hơn là lấy nước dùng.
Thành phần :
- đậu xanh - 100 g;
- nước - 1 l;
- cà chua - 2 chiếc.;
- hành tây - 3 miếng;
- dầu - 20 ml;
- hạt rau mùi - 10 g;
- một tép tỏi - 4 miếng;
- kem - 250 ml.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu xanh trong một lít nước trong 8 giờ.
- Hành tây và tỏi với hạt rau mùi.
- Thêm cà chua và bỏ ra trong 3 phút.
- Kết nối với đậu xanh và nấu trong 50 phút.
- Whip với một máy xay sinh tố.
- Súp đậu kem Thổ Nhĩ Kỳ với kem.
Súp đậu với cà ri và cà ri
Súp đậu với cà ri là một dịp để làm quen với nấu ăn Ấn Độ. Đối với việc chuẩn bị sẽ không cần các thành phần ở nước ngoài - một nhúm cà ri sẽ thêm gia vị và độ sáng, và sẽ giới thiệu một hương vị đặc biệt. Đừng bối rối bởi sự lựa chọn của đậu Hà Lan: món ăn có thể được hàn từ bất kỳ nghiền nát, nhưng như là một cơ sở chất lỏng là tốt hơn để sử dụng nước dùng gà.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 350 g;
- nước dùng gà - 2, 2 lít;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- cà ri - 20 g;
- hành tây - 4 miếng;
- dầu - 40 g.
Chuẩn bị
- Cho bơ, hành tây và tỏi vào chảo và bốc hơi trong 3 phút.
- Thêm đậu Hà Lan, cà ri và nước dùng.
- Cho súp trong 50 phút, đánh trứng và rót vào đĩa.
Súp đậu phộng xay nhuyễn
Nhiều bà nội trợ thích nấu súp đậu phộng không có thịt . Với điều này rất khó để không đồng ý, bởi vì món ăn chỉ là tốt, và vượt qua nóng hơn với thịt xông khói hoặc gia cầm. Nó không phải là cần thiết để subtilize và với một sự lựa chọn của các thành phần: một vài thìa cà chua nước sốt sẽ thêm một mật độ nóng và hài hòa bóng râm ngọt ngào của rau trộn với chua.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 150 g;
- nước 450 ml;
- khoai tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 80 ml;
- nước sốt cà chua - 60 g.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan đổ nước và nấu trong 2 giờ.
- Thêm các khối khoai tây.
- Sau 10 phút, hành động từ hành, cà rốt và cà chua.
- Lọc trong 10 phút và cắt máy xay.
Pea soup puree trong multivark
Súp đậu với xúc xích hun khói trong một bữa ăn tối đa chiều là một đảm bảo về bữa tối chất lượng cho cả gia đình. Các đơn vị hiện đại sẽ bảo vệ đậu Hà Lan từ đốt, nâu thịt xông khói và trao đổi hương thơm của họ trong hai giờ "Quenching" chế độ. Nhờ món súp này sẽ trở nên thơm và giàu có, đặc biệt quan trọng trong mùa đông.
Thành phần :
- đậu Hà Lan - 200 g;
- nước - 2 l;
- thịt xông khói hun khói - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- một cọng cần tây - 2 miếng;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Brisket thịt xông khói trong "Nướng" trong 10 phút. Để lại một vài lát để phục vụ.
- Thêm hành, tỏi, cần tây và cà rốt.
- Sau 10 phút - đậu ngâm, khoai tây và nước.
- Tomite trong "Quenching" 2 giờ.
- Đánh máy xay sinh tố trong một cái bát riêng biệt.