Điều gì có thể dễ dàng hơn so với chuẩn bị thịt viên cho một bữa ăn? Quả bóng nhỏ thịt, chiên, hoặc om trong nước sốt sẽ phù hợp với hoàn toàn bất kỳ trang trí. Chúng tôi sẽ cống hiến bài viết này về cách chuẩn bị thịt viên từ thịt bò.
Công thức cho thịt viên với cơm
Thêm những quả bóng no và khối lượng sẽ giúp gạo. Sự cần thiết cho một món ăn phụ để một món ăn như vậy ngay lập tức biến mất, và thời gian mà đi vào chuẩn bị bữa ăn tối là giảm.
Thành phần:
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 1 nồi;
- thịt bò xay - 500 g;
- gạo - 1 món;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- muối - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mù tạt - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Một vài cà chua đóng hộp nghiền với một cái nĩa trong khoai tây nghiền và trộn với thịt bò xay, gạo, trứng đánh, hành tây thái lát và muối. Từ toàn bộ nhồi chúng ta tạo thành 16 viên thịt giống hệt nhau.
Trong một cái bát nhỏ, trộn cà chua còn lại với nửa ly nước và mù tạt. Trên thịt viên xào dầu thực vật với cơm cùng với một tép tỏi để màu vàng. Đổ nước sốt cà chua vào thịt viên và đun sôi món ăn thêm 20 phút nữa.
Thịt bò và thịt viên thịt heo trong lò
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- thịt bằm - 250 g;
- thịt bò xay - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- grated "Parmesan" - 1 mục;
- parsley - 1/3 của chùm;
- bánh mì breading - 1 mặt hàng;
- nước - 1/2 st.
Đối với nước sốt:
- dầu ô liu - 1/4 thế kỷ;
- pancetta - 100 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà chua - 1 kg;
- tỏi - 2 tép;
- muối.
Chuẩn bị
Hành tây được thái lát và chiên trong dầu thực vật trong khoảng 5-7 phút, sau đó thêm tỏi và tiếp tục nấu trong 1-2 phút. Tháo người qua đường khỏi lửa và làm mát nó.
Trong một bát sâu, trộn cả hai loại nhồi với trứng, grated "Parmesan" và breadcrumbs. Thêm hành tây chiên và tỏi để nhồi, đổ một ít nước và cẩn thận nhào quần chúng,
Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành thịt viên và chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi màu nâu.
Trong khi thịt viên đang chiên, chúng ta hãy làm nước sốt: chiên pancetta cắt trong khoảng 4-5 phút, thêm vào hành tây, tiếp tục cháy trong 5-6 phút, thêm tỏi. Cà chua được chần, xay với một máy xay sinh tố và gửi đến hành tây chiên và pancetta. Chúng tôi làm bay hơi nước sốt cho đến khi dày và mùa để nếm. Chúng tôi đặt thịt viên trong nước sốt nóng và hầm trong 7-10 phút cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ một món ăn, được trang trí với rau mùi tây thái nhỏ.