Pelmeni với bắp cải là một món ăn độc đáo và tuyệt vời. Phục vụ chúng tốt nhất với cà chua tươi, tỏi và cải ngựa.
Pelmeni với bắp cải và thịt
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 3 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- nước lạnh - 1 sản phẩm;
- muối.
Đối với điền:
- thịt bò bằm - 250 g;
- bắp cải trắng - 250 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Nước được trộn với muối và trứng. Chúng tôi rây bột với một slide, ở trung tâm chúng tôi tạo ra một rãnh nhỏ và nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng vào nó. Dần dần trộn nội dung và trộn bột. Chúng tôi bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và chúng tôi loại bỏ nó trong 30 phút trong tủ lạnh. Bắp cải mỏng shinkuem và hầm trong một lượng nhỏ nước cho đến khi mềm. Sau đó, nhẹ nhàng ép nó, muối và hạt tiêu. Tiếp theo, trộn bắp cải với thịt băm nhỏ và hành tây xắt nhỏ. Bột được cán mỏng ra, chúng tôi cắt ra các vòng tròn bằng một ly, đặt trên mỗi nhồi nhỏ và hình thức pelmeni. Đun sôi chúng trong nước sôi khoảng 10 phút. Chúng tôi phục vụ pelmeni từ bắp cải tươi với kem chua và rắc rau xanh xắt nhỏ.
Pelmeni với dưa cải bắp
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 2 mặt hàng;
- nước - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- muối - để nếm thử.
Đối với điền:
- dưa cải bắp - 500 g;
- thịt băm - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- hành lá - 100 g.
Chuẩn bị
Xắt hành tây và xào trên chảo chiên dầu. Sau đó lây lan cho nó dưa bắp cải , thịt băm nhỏ và đổ một ít nước. Đóng chảo với nắp và hầm cho đến khi bắp cải mềm. Bây giờ việc làm đầy được làm lạnh, trộn với hành lá xắt nhỏ và đặt sang một bên. Từ những nguyên liệu này, nhồi bột bánh bao và lăn nó ra một cách mỏng, cắt ra một cốc cốc. Chúng tôi rải đầy bột và cẩn thận vá các cạnh. Đun sôi bánh bao với thịt băm nhỏ và bắp cải trong nước sôi cho đến khi sẵn sàng.