Pearl lúa mạch là một sản phẩm rất hữu ích cho dinh dưỡng của con người, nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, quan trọng nhất, nó là ngon để nấu một lúa mạch ngọc trai. Tất nhiên, lúa mạch ngọc trai trong các hình thức cháo, thậm chí nấu chín đúng cách và hương vị với sữa và / hoặc bơ, là hơi nhàm chán, mặc dù món ăn khá lành mạnh.
Nó là thú vị hơn nhiều để kết hợp lúa mạch ngọc trai với thịt , nấm và rau quả khác nhau - nó biến ra ngon và hữu ích.
Làm thế nào để nấu một lúa mạch ngọc trai với rau?
Chúng tôi sẽ hàn một lúa mạch vụn, phần còn lại (rau, thịt, nấm) sẽ được nấu chín riêng biệt.
Chuẩn bị
Tráng kỹ lúa mạch ngọc trai, đổ đầy nước lạnh trong vạc hoặc chảo và để yên trong ít nhất 2-3 giờ. Một lần nữa, chúng tôi vuốt thanh chắn bị sưng, đổ nước lạnh vào tỷ lệ 1: 3 và đặt chảo lên bếp lửa. Sau khi đun sôi, giảm lửa xuống lửa yếu và nấu khoảng 50 phút, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy. Lúa mạch ngọc trai làm sẵn không phải là cháo-kẹo cao su, nó sẽ bật ra khó chịu.
Tuy nhiên, điều này là không cần thiết, vì chúng ta sẽ thêm các sản phẩm khác vào nó, ví dụ, rau hầm và / hoặc nấm hầm hoặc thịt với nước thịt thu được trong quá trình dập tắt hoặc nấu riêng.
Rau hầm để lúa mạch ngọc trai
Thành phần:
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- cà rốt - 1 cái. (bạn có thể thay thế thịt của bí ngô, chỉ về số lượng theo thể tích, nó sẽ ngon hơn và hữu ích hơn);
- ớt ngọt, đỏ hoặc vàng - 2 chiếc.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị đất khô;
- rau xanh tươi khác;
- tỏi;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch hành tây và cà rốt và cắt mịn bằng dao. Chúng tôi không sử dụng vắt. Nhẹ nhàng dệt hành tây trong chảo chiên trong dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nhạt. Chúng tôi thêm cà rốt (hoặc bí ngô). Khuấy, giảm lửa và tushim tất cả cùng nhau trong khoảng 5-8 phút.
Thêm ớt ngọt xắt nhỏ. Nấu tất cả cùng nhau trên lửa nhỏ dưới nắp, thỉnh thoảng khuấy, trong một
Chúng tôi phục vụ rau hầm cho lúa mạch ngọc trai. Rắc thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Nếu bạn muốn phục vụ thịt (bất kỳ), bạn chỉ cần đặt nó ra với hành tây và gia vị riêng biệt.
Với nấm - cùng một cách: hầm chúng xắt nhỏ với hành tây xào trong 20 phút. Tốt nhất là sử dụng champignons, nấm sò hoặc trắng, được trồng trong điều kiện nhân tạo hoặc được thu thập ở những nơi có hệ sinh thái bình thường.