Ẩm thực Mexico, giống như các truyền thống ẩm thực hiện đại khác của Mỹ Latinh, tươi sáng, cay, cay và rất thú vị. Nó được hình thành như một nền văn hóa ẩm thực đồng bộ trong sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống ẩm thực của người Ấn Độ và người Tây Ban Nha dưới ảnh hưởng hữu hình của các món ăn phát triển song song của nước láng giềng, đó là Mỹ.
Món salad Mexico là một ý tưởng tuyệt vời cho các bữa tiệc chủ đề như "Latino" và dã ngoại trong tự nhiên. Những món ăn này, rất có thể, không thể được gọi là dễ dàng và tinh tế, mặc dù nó có thể được xem xét, theo một nghĩa nào đó, cân bằng, khỏe mạnh và bổ dưỡng.
Salad ức gà với đậu đỏ
Thành phần:
- ức gà - 1 cái. nặng khoảng 400-600 g;
- Gia vị khô và bóng cho nước dùng;
- đậu đỏ luộc - 400 g;
- hành tây đỏ - 1-2 chiếc.;
- ớt ngọt đỏ - 2 chiếc;
- bơ - 2 bào thai;
- ớt đỏ ớt - 0,5-2 chiếc. nếm thử;
- lê chín mùa thu vàng (nhưng không mềm) - 2 miếng;
- tỏi - 2-5 răng;
- dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác - 5 muỗng canh. thìa;
- vôi - 1 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- ngò xanh và rau mùi tây;
- muối.
Chuẩn bị
Đậu vào buổi tối, ngâm trong nước lạnh và đun sôi cho đến khi sẵn sàng (hoặc sử dụng xong đóng hộp, thoát nước sốt và rửa nó với nước đun sôi). Đun sôi ức gà với hành tây, hạt tiêu-đậu, lá nguyệt quế và đinh hương. Hãy nguội, loại bỏ thịt ra khỏi nước dùng, lấy thịt ra khỏi xương và cắt thành miếng nhỏ.
Ớt ngọt và hành tây xé nhỏ ống hút ngắn và lê - lát nhỏ. Cẩn thận lấy xương ra khỏi quả bơ và cắt thành khối.
Chúng tôi trộn tất cả các thành phần trong bát salad. Thêm rau xanh xắt nhỏ và thêm chút.
Hãy chuẩn bị mặc quần áo: trộn một ít bơ với nước chanh và nửa quả chanh. Thêm tỏi xắt nhỏ và ớt cay thái nhỏ thái nhỏ (hãy cẩn thận!). Bạn có thể cung cấp cho các trạm xăng để đứng trong 5-8 phút và lọc qua một bộ lọc, nhưng nó không phải là cần thiết. Điền vào salad và trộn.
Salad với cơm, ngô và thịt lợn hun khói
Thành phần:
- thịt lợn hun khói không quá béo thịt (ức hoặc thịt xông khói) - khoảng 300-400 g;
- gạo băm luộc - 1-1,5 chén;
- ngô đóng hộp - khoảng 150 g (từ một lọ nhỏ);
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- bơ - 1 miếng;
- ô liu không có hố - miếng 20;
- ớt đỏ ngọt - 2 chiếc;
- ớt đỏ ớt;
- tỏi - 2-4 đinh hương;
- dầu ô liu;
- giấm nho, tự nhiên;
- vôi - 1 cái.
- rau mùi tây xanh và rau mùi;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt heo hun khói trong dải ngắn. Mở bình với ngô và muối chất lỏng. Hành tây cắt một phần tư các vòng, ớt ngọt - một ống hút ngắn, ô liu - hình tròn. Thịt của quả bơ được cắt thành hình khối.
Chúng tôi trộn gạo, thịt, bơ, rau xắt nhỏ và rau xanh xắt nhỏ vào tô xà lách.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị trạm xăng.
Để món salad Mexico, tất nhiên, bạn nên phục vụ bánh, có thể được nướng từ một hỗn hợp bột ngô nghiền mịn với bột mì (2: 1 hoặc 1: 1). Chúng tôi nhào bột đơn giản trên mặt nước, chúng tôi tạo thành bánh và nướng với quay trong chảo, mỡ mỡ.
Các món ăn Mexico được phục vụ với đồ uống quốc gia: bạn có thể phục vụ rượu tequila, mescal, bánh rán, bia, bàn hoặc các loại rượu vang đặc biệt mạnh kiểu Tây Ban Nha.