Truyền thống patty cho ẩm thực phương Đông của hình tam giác hoặc hình vuông - samsa - không thể hiện hoàn toàn bất kỳ khó khăn cho nấu ăn ở nhà, đặc biệt là nếu đã chuẩn bị bánh ngọt phun được sử dụng như một cơ sở. Điền cho samsa tự chế từ bánh ngọt có thể rất đa dạng: người ăn thịt thích thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt gà và người ăn chay - đậu Hà Lan, khoai tây và bí ngô.
Uzbekistan samsa from puff pastry
Thành phần:
- bánh phồng - 1 gói;
- thịt cừu - 750 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- thì là - 1 1/2 muỗng cà phê thìa;
- hạt tiêu đen xay - 1 thìa cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- mè, dầu thực vật
Chuẩn bị
Chuẩn bị samsa từ bánh ngọt không phải là một nhiệm vụ khó khăn và nhanh chóng đủ, nếu bạn không đưa vào tài khoản thực tế là thịt để làm đầy là mong muốn cắt bằng tay để bảo vệ juiciness của nó. Như một điền, chúng tôi đã chọn thịt cừu, nhưng bạn có thể ưu tiên cho thịt cừu và thịt bò.
Vì vậy, cắt thịt thành các khối nhỏ và cũng có thể thái nhỏ hành tây. Chúng tôi kết hợp thịt với điền, thêm muối và hạt tiêu để hương vị, cũng như mặt đất thì là (ziru). Để làm cho việc làm đầy tốt hơn, trộn thịt băm nhỏ với trứng đánh với hai muỗng canh nước. Bây giờ, lấy bột. Puff bột mỏng lăn ra và cắt ra vòng tròn. Ở trung tâm của mỗi vòng tròn, chúng tôi đổ đầy thịt và kết nối ba cạnh của bột ở giữa sao cho thu được một hình tam giác.
Bôi trơn mỗi samsa bằng dầu thực vật và rắc hạt vừng. Nướng bánh trong khoảng 20 phút trong lò nướng trước đến 210 độ.
Bánh phồng gà làm từ bột nhão
Thành phần:
- men puff pastry - 1 gói;
- thịt gà - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- Cà ri xay - 1 thìa cà phê;
- ớt xay - 1/2 muỗng cà phê;
- nghệ - 1 thìa cà phê;
- thì là - 1/2 muỗng cà phê;
- lá bạc hà - 1 thìa cà phê;
- gừng xay - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên hành tây thái lát lên cho đến khi nó trong suốt. Trộn hành tây với tỏi băm nhỏ, thêm cà ri xay, gừng, ớt, nghệ, thì là và thịt gà. Chiên cho đến khi độ ẩm dư thừa bốc hơi từ chảo. Sau đó, kết hợp thịt gà băm với bạc hà thái lát và làm mát mẻ.
Cuộn lớp bột nấm men và cắt thành các vòng tròn có đường kính bằng nhau. Ở trung tâm của mỗi vòng tròn, chúng tôi đặt thịt và làm vỡ các cạnh của samsa từ ba phía để tạo hình tam giác. Bôi trơn các miếng thịt với dầu thực vật và nướng samsa từ nấm men bánh phồng cho 15-20 phút ở 200 độ.
Công thức cho samsa chay từ bánh ngọt
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- bơ - 20 g;
- ớt nóng - để nếm;
- Mặt đất thì là - 2 muỗng cà phê;
- Hạt mù tạt - 2 muỗng cà phê;
- nghệ - 1 thìa cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi xanh;
- puff pastry - 1 đóng gói.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi, sạch sẽ, cắt và đun sôi trong nước muối
Nhẹ nhàng lăn bột ra và cắt ra các vòng tròn. Ở trung tâm của mỗi vòng tròn, chúng tôi đặt một lượng nhỏ điền, tách các cạnh. Trong chiên rán, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên samsa trong đó cho đến khi vàng nâu. Bánh nướng sẵn sàng trải trên một chiếc khăn ăn để ngăn chất béo dư thừa.