Súp là một khởi đầu tốt cho bất kỳ bàn ăn, đặc biệt là nếu súp là dày và đầy đủ. Chọn đúng món canh sẽ giúp bạn tạo ra một giọng điệu tốt cho cả bữa tối. Nhưng điều này không có nghĩa là nó chỉ là một loại rau nhẹ hoặc với một phần thịt tốt. Súp nên mở tất cả các vị giác và thấm nhẹ, cho phép cơ thể tận hưởng niềm vui khi ăn. Một trong những món súp là súp kem Phần Lan với cá hồi. Tinh tế thịt cá hồi và kem làm cho nó hương vị không thể nào quên.
Súp kem với cá hồi
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- bơ - 50 g;
- kem 20% - 200 ml;
- muối, tiêu;
- thì là;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
Đun bơ trong chảo và trong đó, cắt hành tây thái nhỏ và cà rốt. Khoai tây cắt thành hình khối và thêm vào chảo. Sau đó đổ nước và nấu khoảng 15 phút. Cắt phi lê cá hồi thành từng miếng nhỏ và thêm chúng vào chảo. Sau đó, hạt tiêu và muối để nếm. Sau 5 phút, đổ kem vào súp và nấu thêm 5 phút nữa. Khi phục vụ, trang trí các món canh với các loại thảo mộc thì là.
Súp kem cay với cá
Làm thế nào để làm món súp kem sao cho nó được xoắn? Ví dụ, nó hơi sắc nét hơn, nhưng không phải là một chút. Nó khá dễ dàng chỉ để bao gồm trí tưởng tượng của bạn.
Thành phần:
- phi lê cá hồi hoặc cá hồi - 500 g;
- nước dùng rau - 0,7 l;
- kem 20% - 100 ml;
- bơ - 75 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạt sắc nét - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu;
- xanh.
Chuẩn bị
Tráng kỹ philê cá, sấy khô, tiêu và muối. Cho phi lê cá vào lò trong 20 phút ở 180 độ. Đun bơ vào chảo và cho bột mì vào. Khuấy đều trong 2-3 phút. Nhập bột đã nướng vào nước dùng sôi được đặt sẵn trên lửa. Nấu, khuấy, khoảng 5 phút. Sau đó thêm mù tạt và nấu trong một phút 3. Lấy chảo ra khỏi đĩa, đổ kem vào súp. Trong các tấm sâu đặt một vài miếng cá, đổ nước dùng và trang trí với rau xanh.
Súp kem cá hồi
Súp kem Phần Lan, mặc dù thành phần tương tự của các thành phần, có thể khác nhau. Một người nào đó thích một món canh lỏng hơn mà không thêm rau, và ai đó thích được dày hơn. Có rất nhiều người hâm mộ súp kem và súp kem với cá hồi. Điều chính trong tất cả điều này là chọn đúng nguyên liệu theo tỷ lệ thích hợp, để không biến súp thành cháo thường xuyên.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 500 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- kem 15% - 200 ml;
- nước - 3 l;
- cần tây gốc - 1 miếng;
- một nửa ổ bánh mì trắng;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép;
- chanh - 1 miếng;
- ô liu;
- muối, tiêu;
- cỏ khô.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nấu croutons. Cắt lớp vỏ khỏi ổ bánh và cắt thành lát. Trong một cái bát, trộn dầu ô liu, tỏi nghiền, muối, tiêu và thảo dược khô. Để hỗn hợp trong khoảng 10 phút để đứng. Sau đó, bôi trơn bánh mì trên cả hai mặt bằng hỗn hợp, cắt thành hình khối và gửi đến lò sấy trong 5 phút. Bánh sẽ chuyển sang màu hồng.