Cá hồi hồng với rau

Gorbusha là một loại cá thương mại có giá trị, ngon và khỏe mạnh từ gia đình của Lososovs. Nấu ăn cá hồi hồng có thể theo nhiều cách khác nhau, nhưng có thể lập luận rằng tốt nhất là nên kết hợp với rau. Trên thị trường, chúng tôi chọn một con cá tươi hoặc đông lạnh tươi với đôi mắt trong trẻo với vảy sáng bóng và mùi tanh thường, cũng như rau tươi.

Công thức cho cá hồi hồng nướng với rau trong lò

Thành phần:

cá hồi hồng - 1-2 cá có trọng lượng từ 600 g đến 1,3 kg;
ớt ngọt;
marrows còn trẻ;
cà chua;
Rau xanh tươi khác nhau;
tỏi;
gia vị xay và xay (ớt đỏ và đen);
chanh.

Chuẩn bị

Gutted, cạo và rửa sạch với cá nước lạnh. Các mang được loại bỏ, đầu có thể được cắt bỏ trên tai. Từ bên trong, chúng tôi chà xát cá bằng gia vị xay và hơi mặn. Chúng tôi đặt trong tỏi băm nhỏ, ớt chuông và cành cây xanh. Chúng tôi đặt cá vào khuôn gốm chống cháy.

Các bíp được cắt theo và chọn lõi, các "thuyền" thu được. Ớt ngọt, cà chua, cốt lõi của zucchini, tỏi và rau xanh thái nhỏ hoặc cắt và trộn. Điền vào hỗn hợp này với một nửa bí ngòi ("thuyền") và nằm bên cạnh cá. Siết chặt lá. Nướng trong lò trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, sau đó loại bỏ lá và nướng thêm 10-15 phút nữa. Trước khi ăn, rắc cá với nước cốt chanh. Chúng tôi phục vụ với màu hồng nhạt hoặc rượu vang trắng. Bạn cũng có thể phục vụ khoai tây luộc non và dưa chuột thái lát tươi.

Cá hồi hồng chiên với rau được nấu chín rất nhanh, vì vậy món ăn này có thể được coi là khá khỏe mạnh.

Cá hồi hồng nướng rau

Thành phần:

cá hồi hồng (phi lê) - khoảng 500 g;
hành tây - 1 cái.;
ớt đỏ ngọt - 1-2 chiếc.;
zucchini trẻ - 1 máy tính.;
bông cải xanh - khoảng 200-300 g;
tỏi - 2 tép;
dầu thực vật;
các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, rau mùi, thì là, húng quế, vv);
chanh.

Chuẩn bị

Hành tây lột vỏ cắt thành hình bán nguyệt mỏng, ớt ngọt và bí xanh - ống hút ngắn. Bông cải xanh, chúng tôi sẽ tháo rời thành kocheshki nhỏ. Chiên các loại rau xắt nhỏ trong dầu trong chảo rán trên lửa vừa hoặc cao trong 5-8 phút. Chúng tôi liên tục lắc chảo và trộn nó với một thìa. Thêm miếng cá hồi phi lê vào chảo và chiên thêm 3-5 phút nữa. Rắc nước cốt chanh và rắc thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Ăn với cơm và nước tương.

Sử dụng các sản phẩm gốc và công thức tương tự (xem ở trên), nó có thể làm cho cá hồi hồng hầm với rau.

Tất cả các loại rau được cắt (như mô tả ở trên), cắt cá thành từng miếng mà không có hố. Chiên rau và cá lên lửa trong 3 phút. Giảm lửa xuống mức thấp nhất và hầm dưới nắp thêm 5-8 phút nữa.