Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng thịt lợn trong lò trong một mảnh toàn bộ và làm thế nào để nấu nó ngon với khoai tây. Các công thức nấu ăn được đề xuất là hoàn toàn không khó để thực hiện ở nhà, không mất nhiều thời gian, và kết quả là rất ấn tượng rằng nó sẽ không có nghi ngờ buộc bạn phải nấu các goodies nhiều hơn một lần.
Thịt lợn nướng với một miếng trong lò trong tay áo
Thành phần:
- toàn bộ miếng thịt lợn (bột giấy) - 1,2-1,4 kg;
- đinh hương tỏi - 6-8 chiếc.;
- thơm khô thảo dược Ý - 25-30 g;
- phòng ăn mù tạt - 35 g;
- mật ong - 45 g;
- rượu vang đỏ khô - 125 ml;
- hạt tiêu đen - 2 nhúm;
- hạt tiêu đỏ - 1 nhúm;
- rau mùi xay - 1 nhúm;
- một loại muối lớn - 10 g.
Chuẩn bị
Công thức nấu nướng trong lò tương tự như nấu thịt heo. Để bắt đầu với, miếng thịt được rửa sạch, sấy khô, nhồi nhuyễn và thái lát tỏi và cọ xát trên tất cả các mặt với muối, hai loại hạt tiêu, rau mùi và rau thơm Ý thơm. Bây giờ chúng tôi cũng bôi nhọ thịt lợn với một hỗn hợp của mật ong và mù tạc, đặt trong một dưa chua để ngâm và đổ rượu vang khô. Chúng tôi thắt chặt thùng chứa sau này bằng một bộ phim thực phẩm hoặc chỉ cần đậy nắp bằng một cái nắp và đặt nó lên kệ tủ lạnh trong mười hai giờ hoặc lý tưởng cho một ngày, thỉnh thoảng chuyển miếng thịt này sang thùng khác.
Sau một khoảng thời gian trôi đi, chúng tôi đặt thịt lợn ngâm trong tay áo nướng, buộc nó vào cả hai bên và gửi nó vào lò nóng để nướng. 15 phút đầu tiên nhiệt độ được duy trì ở mức tối đa, sau đó chúng tôi giảm nó xuống 185 độ và nấu thịt trong một giờ nữa.
Trong khoảng mười phút trước khi nấu xong, chúng tôi cắt tay áo và xoay nó sang một bên để thịt có màu nâu nhạt.
Thịt heo nướng trong lò với khoai tây
Thành phần:
- thịt lợn (thịt) - 990 g;
- khoai tây - 990 g;
- cà rốt - 180 g;
- củ hành tây - 180 g;
- pho mát piquant các giống cứng - 125 g;
- sữa nguyên chất - 420 ml;
- dầu nông dân kem - 90 g;
- hướng dương không có dầu hương vị - 30 ml;
- hoa bia - suneli - 5 g;
- hạt tiêu đen xay - 5 g;
- muối - 10 g hoặc nếm;
- lá của rau xanh tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt lợn có thể được lấy bất kỳ. Đối với những người yêu thích các món ăn giá vé, lựa chọn lý tưởng là một lưỡi dao cổ hoặc vai, và để có được một món ăn nạc hơn, tốt hơn là lấy một thăn hoặc cacbonat, cắt giảm chất béo hiện có.
Cắt thịt thành khối với kích thước của mặt khoảng ba cm và nâu chúng trong một cái nóng mạnh mẽ trong một chảo chiên với dầu hướng dương đỏ nóng trên tất cả các bên, mà không đổ.
Khoai tây, cà rốt và bóng đèn được làm sạch và cắt thành chén có độ dày đến 5 mm. Hành sau đó được tháo rời trên nhẫn. Bơ và phô mai cứng được nghiền nát với các hình khối nhỏ.
Hình thức nướng dầu với dầu tinh chế và rau quả và lớp thịt. Đầu tiên, phân nửa khoai tây, cà rốt và hành tây ở phía dưới. Sau đó, một chút pho mát và bơ và bao gồm tất cả mọi thứ với thịt.
Chúng tôi bao gồm các thành phần với một tờ giấy bạc, đặt nó trong lò, mà chúng tôi làm nóng lên đến 210 độ, và nấu ăn cho một giờ rưỡi. Cuối cùng, chúng tôi loại bỏ các lá, xé món ăn một chút pho mát grated và các loại thảo mộc cắt nhỏ và cung cấp cho một mười phút để nâu trên đầu trang.