Dưới cái tên "thịt bằng tiếng Pháp với thịt băm", thường hiểu một món ăn nhiều lớp, đó là một loại lựu đạn khoai tây tương tự, chỉ với thịt bò hoặc thịt gà trong chế phẩm. Có sắp xếp tất cả các thành phần theo thứ tự cần thiết, món ăn được đặt trong lò và màu nâu, không thường xuyên dưới một lớp pho mát.
Thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây và nhồi
Thịt, khoai tây và tỏi tây là một sự kết hợp cổ điển của các sản phẩm cho các món ăn của Provence. Chuyển mình ở đó và bạn, nấu các món ăn theo công thức sau đây.
Thành phần:
- củ khoai tây - 940 g;
- bơ - 55 g;
- tỏi tây (phần trắng) - 2 miếng;
- Thịt bò xay - 560 g;
- nước dùng thịt bò - 230 ml;
- pho mát grated - 115 g;
- Khô oregano - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Sử dụng 2/3 bơ để nhân giống tỏi tây. Khi các miếng trở nên trong suốt, thêm thịt băm vào chúng, cho tất cả mọi thứ vào mùa và tăng nhiệt. Ngay sau khi thịt hạt một lớp vỏ vàng, đổ đầy nước dùng và để cho nó yếu ớt trong 15 phút đã ở trong một cái nóng nhỏ. Phân phối thịt băm đã chế biến ở dạng đã chọn, và trên đầu trải rộng các vòng tròn của khoai tây và bơ.
Thịt ở Pháp từ thịt băm nhỏ nên được giữ trong lò nướng trong 45 phút ở 200 độ, với hình thức được phủ bằng giấy bạc. Sau khi lá được lấy ra, phần trên của các miếng thịt hầm được phủ pho mát và để trong 15 phút dưới bàn nướng.
Nấu thịt bằng tiếng Pháp với thịt băm nhỏ hơn nữa, bạn có thể ăn thịt bò ngay lập tức với hành tây "Nướng", bỏ vào nước dùng, sau đó cho ra các lát khoai tây và tiếp tục nấu thêm 50 phút nữa.
Làm thế nào để nấu thịt Pháp từ thịt gà?
Gà là lý tưởng kết hợp với nước sốt trắng, đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định thêm công thức sau đây để nước sốt bechamel, và thêm lát cà chua cho độ sáng.
Thành phần:
- củ khoai tây - 680 g;
- thịt gà xay - 440 g;
- thyme - 4 cành;
- răng tỏi - 3 miếng;
- Nước sốt Bechamel - 460 ml;
- phô mai - 155 g;
- cà chua - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Gà nâu, vào cuối bữa ăn, thêm thyme và tỏi vào thịt. Cắt củ khoai tây gọt vỏ mỏng nhất có thể. Ở dưới cùng của các hình thức được lựa chọn, đặt gà, bao gồm nó với 2/3 nước sốt, và lây lan các lát khoai tây mỏng trên đầu trang. Bôi trơn tất cả mọi thứ với nước sốt còn lại và trang trí với lát cà chua. Đặt thịt bằng tiếng Pháp với thịt băm và cà chua nướng ở 180 độ 35 phút, sau đó chuyển sang lò nướng, rắc món ăn với phô mai và để lại màu nâu.